?提到吃魚，鯽魚、草魚、武昌魚、鱖魚這些品種大家都耳熟能詳，但這一類的魚，因為生活在水質(zhì)不流通的淡水環(huán)境，泥土積存時間較長，通常身上有一股“土腥味”，嚴(yán)重影響了淡水魚的鮮度和口感。經(jīng)過多年的養(yǎng)殖，養(yǎng)殖戶們發(fā)現(xiàn)讓魚經(jīng)常運(yùn)動鍛煉，可以解決這一問題，而西樵山鱸魚就是具有代表性的運(yùn)動健將之一。

 

　　屬于“沖浪”選手的西樵山鱸魚，沒有小刺，自身肉質(zhì)也更為鮮嫩，在上架售賣之前，會集中進(jìn)行一段時間的高強(qiáng)度“游泳鍛煉”。經(jīng)過“沖浪”后的鱸魚，減少了身上的多余脂肪，肉質(zhì)變得更緊實(shí)，連身上的“土腥味”都比普通淡水魚少了許多。

 

　　在七鮮超市的西樵山鱸魚，除了味道方面優(yōu)勢突出，還需要經(jīng)過一系列的安全檢測。首先通過常規(guī)藥殘、重金屬等基礎(chǔ)檢測，七鮮超市還會聯(lián)合第三方專業(yè)機(jī)構(gòu)，按照產(chǎn)品的風(fēng)險等級，分不同頻次進(jìn)行逐一查驗，確保水產(chǎn)品安全。

 

　　事實(shí)上，七鮮超市從源頭就開始對產(chǎn)品進(jìn)行把控。數(shù)據(jù)顯示，一直以來水產(chǎn)品都是食品品類中不合格率最高的產(chǎn)品，七鮮專業(yè)的品控人員不斷收集水產(chǎn)相關(guān)信息，對近六年來國家水產(chǎn)品的各項抽檢數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，并以此為基礎(chǔ)，制作“海域地圖”，用以指導(dǎo)水產(chǎn)品產(chǎn)地的選擇，這在行業(yè)內(nèi)尚屬首例。七鮮超市的鱸魚正是來自“海域地圖”上的安全產(chǎn)地。

 

　　健身后的鱸魚放上蔥姜蒜，入鍋蒸熟，加一點(diǎn)醬油提鮮，一盤味美可口的清蒸鱸魚出鍋必定是餐桌上的“C位”。這種清蒸的做法最簡單，但也對食材本身有著極高的要求。除了不能有“土腥味”，還要在烹飪前讓魚保持足夠的活力。

 

　　門店內(nèi)，七鮮超市在水產(chǎn)區(qū)安排專門的工作人員定時巡檢，時刻關(guān)注水產(chǎn)品的生長情況。為了保證用戶收到的水產(chǎn)依然鮮活，七鮮超市在配送環(huán)節(jié)也下足了功夫。七鮮內(nèi)部會進(jìn)行水產(chǎn)活力測試，針對不易存活的水產(chǎn)，在打氧狀態(tài)下，分別在無水、有水、常溫和冬天溫度下觀察水產(chǎn)存活情況，以此作為參考，選擇最佳配送保存手段，確保水產(chǎn)活力度。

 

　　此外，七鮮app上線的“放心購”售后服務(wù)里包含“保鮮活”服務(wù)，即收到商品后發(fā)現(xiàn)活物死亡，可在簽收后6小時內(nèi)聯(lián)系客服進(jìn)行售后處理。這一舉措，更是讓消費(fèi)者能安心享受如在湖海邊一般的鮮活美味。

 

　　天氣愈發(fā)寒冷，在七鮮超市武漢光谷保利店三公里范圍內(nèi)，使用七鮮app下單，依然可以在家里享受鮮活如初的水產(chǎn)。只有一口一個鮮，才有足夠的溫暖度過冬天?。?/div>