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中國食品網(wǎng)

關(guān)于開展2013年上海市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測工作的通知(滬農(nóng)委〔2013〕68號(hào))

   2013-04-23 中國食品網(wǎng)中食網(wǎng)4850

  各區(qū)縣農(nóng)委,各檢測機(jī)構(gòu):

  為貫徹落實(shí)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《食品安全法》等法律法規(guī),及時(shí)掌握本市地產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況和風(fēng)險(xiǎn)隱患,全面加強(qiáng)地產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管,確保地產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全,現(xiàn)將《2013年上海市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測工作方案》印發(fā)給你們,請(qǐng)抓好各項(xiàng)工作落實(shí)。有關(guān)事項(xiàng)通知如下:

  一、提高認(rèn)識(shí)、高度重視

  開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測,是掌握農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況、為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管提供決策依據(jù)、依法加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的重要手段,也是采取針對(duì)性預(yù)防控制措施、不斷提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平、確保不發(fā)生重大地產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件的重要技術(shù)支撐。各區(qū)縣農(nóng)委和任務(wù)承擔(dān)單位一定要提高認(rèn)識(shí),高度重視,積極落實(shí)監(jiān)測方案,認(rèn)真做好2013年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測工作。

  二、客觀公正、確保質(zhì)量

  各有關(guān)單位要根據(jù)本次監(jiān)測工作方案,確定農(nóng)貿(mào)市場、基地名單和抽樣對(duì)象,保證抽樣代表性和樣品來源可靠性。承擔(dān)本次監(jiān)測任務(wù)的有關(guān)質(zhì)檢機(jī)構(gòu)要嚴(yán)格按照通知要求,科學(xué)、公正地做好檢測工作。

  三、加強(qiáng)溝通、及時(shí)上報(bào)

  各有關(guān)單位要加強(qiáng)監(jiān)測工作的信息溝通,確保本次監(jiān)測工作的順利完成。市農(nóng)委農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處為本次監(jiān)測工作的牽頭單位,涉及監(jiān)測的市農(nóng)委各相關(guān)處室予以配合,確定本行業(yè)監(jiān)測任務(wù)的質(zhì)檢機(jī)構(gòu)。各質(zhì)檢機(jī)構(gòu)及時(shí)將監(jiān)測報(bào)告和總結(jié)分析報(bào)告報(bào)送到涉及監(jiān)測的市農(nóng)委各相關(guān)處室和市農(nóng)委農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處。

  聯(lián)系人:雷軍 電話:23119605 傳真:63729666

  電子郵箱:shsnwjgc@163.com

  附件:2013年上海市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測工作方案

  上海市農(nóng)業(yè)委員會(huì)

  2013年3月27日

  2013年上海市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測工作方案

  為進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管,根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》和《食品安全法》等有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定,2013年上海市農(nóng)委繼續(xù)組織有關(guān)檢測機(jī)構(gòu)對(duì)本市農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境、農(nóng)業(yè)投入品、地產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品等開展監(jiān)測工作。為保證監(jiān)測工作順利實(shí)施,特制定本方案。

  一、監(jiān)測地點(diǎn)

 ?。ㄒ唬┊a(chǎn)地環(huán)境

  對(duì)本市蔬菜、水果、稻米、畜禽種植養(yǎng)殖基地進(jìn)行產(chǎn)地環(huán)境抽樣監(jiān)測,以及對(duì)本市郊區(qū)池塘、長江河口區(qū)、杭州灣、淀山湖、黃浦江上游及郊區(qū)主要河道開展?jié)O業(yè)水域水質(zhì)抽樣監(jiān)測。

 ?。ǘ┺r(nóng)業(yè)投入品

  對(duì)本市種子、肥料、農(nóng)獸藥等農(nóng)業(yè)投入品生產(chǎn)、經(jīng)營和使用單位開展質(zhì)量安全抽樣監(jiān)測。

 ?。ㄈ┓N植業(yè)產(chǎn)品

  1.蔬菜。對(duì)本市蔬菜重點(diǎn)生產(chǎn)基地、種植大戶以及郊區(qū)主要農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行抽樣監(jiān)測。

  2.水果、西甜瓜。對(duì)本市水果、西甜瓜主產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)基地以及郊區(qū)主要農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行抽樣監(jiān)測。

  3.食用菌。對(duì)本市食用菌主產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)基地以及郊區(qū)主要農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行抽樣監(jiān)測。

  4.玉米、稻米。對(duì)本市玉米、稻米生產(chǎn)基地進(jìn)行抽樣監(jiān)測。

 ?。ㄋ模﹦?dòng)物性產(chǎn)品

  1.動(dòng)物性產(chǎn)品中獸藥殘留。對(duì)本市的畜禽養(yǎng)殖場、屠宰場以及批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場畜禽產(chǎn)品進(jìn)行抽樣監(jiān)測。

  2.瘦肉精等違禁藥物。對(duì)本市所有規(guī)模商品養(yǎng)豬場和重點(diǎn)散養(yǎng)戶的豬尿樣、規(guī)模商品養(yǎng)豬場和重點(diǎn)散養(yǎng)戶的豬毛發(fā)等進(jìn)行抽樣監(jiān)測(包括飛行監(jiān)測)。

  3.動(dòng)物源細(xì)菌耐藥性。對(duì)本市標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場進(jìn)行抽樣監(jiān)測。

  4.生鮮乳。對(duì)本市奶牛養(yǎng)殖基地進(jìn)行抽樣監(jiān)測。

 ?。ㄎ澹┧a(chǎn)品

  對(duì)本市水產(chǎn)養(yǎng)殖場以及批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場水產(chǎn)品進(jìn)行抽樣監(jiān)測。

  (六)“三品”產(chǎn)品

  對(duì)本市無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地進(jìn)行抽樣監(jiān)測。

  二、監(jiān)測時(shí)間

  2013年1月至12月,不定期開展抽樣監(jiān)測工作。

  三、監(jiān)測數(shù)量

  (一)產(chǎn)地環(huán)境

  蔬菜、水果、稻米生產(chǎn)基地土壤、水質(zhì)抽樣監(jiān)測100家,畜禽養(yǎng)殖基地動(dòng)物飲用水質(zhì)抽樣監(jiān)測50家,漁業(yè)水域水質(zhì)抽樣監(jiān)測47個(gè)站位(162次抽樣)。

  (二)農(nóng)業(yè)投入品

  農(nóng)藥120個(gè)樣品,有機(jī)肥及復(fù)混肥560個(gè)樣品,種子及種子品種真實(shí)性665個(gè)樣品,獸藥600批次,飼料2550批次。

  (三)種植業(yè)產(chǎn)品

  1.蔬菜??焖贆z測55萬份,一滴靈檢測12萬份,定量檢測5000個(gè)樣品,專項(xiàng)定量檢測680個(gè)樣品。

  2.水果、西甜瓜。水果定量檢測520個(gè)樣品,西甜瓜定量檢測60個(gè)樣品。

  3.食用菌。定量檢測450個(gè)樣品。

  4.稻谷、鮮食玉米。定量檢測100個(gè)樣品。

 ?。ㄋ模﹦?dòng)物性產(chǎn)品

  1.動(dòng)物性產(chǎn)品中獸藥殘留。定量檢測830批次。

  2.瘦肉精等違禁藥物。豬尿30000批次,豬毛發(fā)100批次,飛行監(jiān)測6000批次。

  3.動(dòng)物源細(xì)菌耐藥性。鑒定分離菌株410株。

  4.生鮮乳。生鮮乳中三聚氰胺、皮革水解蛋白和β-內(nèi)酰胺酶違禁添加物2000個(gè)樣品;《生乳》國家標(biāo)準(zhǔn)鉛、汞、土霉素、金霉素等項(xiàng)目共3800個(gè)樣品;生鮮乳脂肪、蛋白質(zhì)、抗生素、菌落總數(shù)等項(xiàng)目共43177個(gè)樣品。

  (五)水產(chǎn)品

  定量檢測850個(gè)樣品。

  (六)“三品”產(chǎn)品

  定量檢測1340個(gè)樣品,其中無公害蔬菜整體認(rèn)證申報(bào)前檢測590個(gè)樣品,“三品”產(chǎn)品獲證后檢測750個(gè)樣品。

  四、抽樣依據(jù)和方法

  (一)產(chǎn)地環(huán)境

  按GB18407-2001規(guī)定執(zhí)行。抽樣要科學(xué),樣品要有代表性。

 ?。ǘ┺r(nóng)業(yè)投入品

  種子按GB/T3543.2-1995規(guī)定執(zhí)行;肥料按《有機(jī)肥料》NY525-2002、GB15063—2009《復(fù)混肥料》、摻混肥料(BB肥) GB/21633-2008規(guī)定執(zhí)行;農(nóng)藥按GB/T1605-2001規(guī)定執(zhí)行;獸藥按《獸藥監(jiān)督抽樣規(guī)定》(2001年農(nóng)業(yè)部第6號(hào)令)執(zhí)行;飼料及飼料添加劑按GB/T 14699.1-2005《飼料采樣》規(guī)定執(zhí)行。抽樣要科學(xué),樣品要有代表性。

 ?。ㄈ┓N植業(yè)產(chǎn)品

  1.蔬菜。抽樣按照NY/T 789-2004《農(nóng)藥殘留分析樣本的采樣方法》規(guī)定執(zhí)行。抽樣要科學(xué),樣品要有代表性。

  2.水果、西甜瓜。抽樣按照NY/T 789-2004《農(nóng)藥殘留分析樣本的采樣方法》規(guī)定執(zhí)行。抽樣要科學(xué),樣品要有代表性。

  3.食用菌。抽樣按照NY/T 789-2004《農(nóng)藥殘留分析樣本的采樣方法》規(guī)定執(zhí)行。抽樣要科學(xué),樣品要有代表性。

  4.玉米、稻米。抽樣按照NY/T 789-2004《農(nóng)藥殘留分析樣本的采樣方法》規(guī)定執(zhí)行。抽樣要科學(xué),樣品要有代表性。

  (四)動(dòng)物性產(chǎn)品

  1.動(dòng)物性產(chǎn)品中獸藥殘留。豬肉、豬肝抽樣按NY/T 763-2004《豬肉、豬肝、豬尿抽樣方法》規(guī)定執(zhí)行;其他畜禽產(chǎn)品抽樣按NY/T 5344.6-2006《無公害農(nóng)產(chǎn)品 畜禽產(chǎn)品抽樣》規(guī)定執(zhí)行。抽樣要科學(xué),樣品要有代表性。

  2.瘦肉精等違禁藥物。豬尿抽樣按NY/T 763-2004《豬肉、豬肝、豬尿抽樣方法》規(guī)定執(zhí)行;豬毛發(fā)抽樣按DB31/T 496-2010《動(dòng)物毛發(fā)中克侖特羅殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》規(guī)定執(zhí)行。抽樣要科學(xué),樣品要有代表性。

  3.動(dòng)物源細(xì)菌耐藥性。按《2012年度動(dòng)物源細(xì)菌耐藥性檢測采樣、檢測技術(shù)要點(diǎn)》規(guī)定執(zhí)行。抽樣要科學(xué),樣品要有代表性。

  4.生鮮乳。按NY/T 5344.6-2006《無公害食品 產(chǎn)品抽樣規(guī)范》中奶類抽樣規(guī)定執(zhí)行。抽樣要科學(xué),樣品要有代表性。

 ?。ㄎ澹┧a(chǎn)品

  按SC/T3016-2004《水產(chǎn)品抽樣方法》規(guī)定執(zhí)行。抽樣要科學(xué),樣品要有代表性。

 ?。?ldquo;三品”產(chǎn)品

  無公害農(nóng)產(chǎn)品按《無公害農(nóng)產(chǎn)品抽樣規(guī)范》規(guī)定執(zhí)行;綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品按NY/T 896-2004《綠色食品產(chǎn)品抽樣準(zhǔn)則》規(guī)定執(zhí)行。抽樣要科學(xué),樣品要有代表性。

  五、檢測項(xiàng)目和檢測依據(jù)

 ?。ㄒ唬┊a(chǎn)地環(huán)境

  檢測項(xiàng)目主要為pH值、鎘、汞、砷、鉛、鉻、銅、鋅、六六六、DDT等,檢測分別按GB/T18407.1-2001《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件》、GB/T18407.2-2001《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無公害水果產(chǎn)地環(huán)境條件》、GB/T18407.3-2001 《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無公害畜禽肉產(chǎn)地環(huán)境條件》、GB/T18407.4-2001 《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境條件》規(guī)定執(zhí)行。

 ?。ǘ┺r(nóng)業(yè)投入品

  種子、肥料、農(nóng)藥、獸藥、飼料及飼料添加劑檢測項(xiàng)目和檢測依據(jù)見附表1。

 ?。ㄈ┓N植業(yè)產(chǎn)品

  1.蔬菜??焖贆z測和一滴靈檢測項(xiàng)目為有機(jī)磷類農(nóng)藥,檢測按GB/T5009.199-2003規(guī)定執(zhí)行;定量檢測項(xiàng)目為甲胺磷、磷胺、久效磷、對(duì)硫磷、甲基對(duì)硫磷、甲拌磷、氧樂果、水胺硫磷等29種農(nóng)藥殘留,檢測按NY/T761-2008規(guī)定執(zhí)行;專項(xiàng)定量檢測項(xiàng)目為甲胺磷、氧樂果、樂果、甲拌磷、對(duì)硫磷、甲基對(duì)硫磷、甲基異柳磷、水胺硫磷、敵敵畏、毒死蜱、乙酰甲胺磷等50種農(nóng)藥殘留,檢測按NY/T761-2008規(guī)定執(zhí)行。

  2.水果、西甜瓜。水果項(xiàng)目為甲胺磷、氧樂果、磷胺、久效磷、甲拌磷、對(duì)硫磷、甲基對(duì)硫磷等22種農(nóng)藥殘留;西甜瓜項(xiàng)目為甲胺磷、氧樂果、磷胺、久效磷、甲拌磷、對(duì)硫磷、甲基對(duì)硫磷等20種農(nóng)藥殘留;檢測按NY/T 761-2008規(guī)定執(zhí)行。

  3.食用菌。檢測項(xiàng)目為甲胺磷、甲拌磷、對(duì)硫磷、甲基對(duì)硫磷、敵敵畏、馬拉硫磷、樂果等19種農(nóng)藥,以及重金屬砷、鎘和熒光增白物質(zhì)。農(nóng)藥殘留檢測按NY/T761-2008規(guī)定執(zhí)行;重金屬砷和鎘檢測分別按GB/T5009.11和GB/T5009.15規(guī)定執(zhí)行;熒光增白物質(zhì)檢測按NY/T1257-2006規(guī)定執(zhí)行。

  4.玉米、稻米。檢測項(xiàng)目為甲胺磷、氧樂果、磷胺、久效磷、甲拌磷、對(duì)硫磷、甲基對(duì)硫磷等22種農(nóng)藥殘留。檢測按NY/T761-2008規(guī)定執(zhí)行。

 ?。ㄋ模﹦?dòng)物性產(chǎn)品

  1.動(dòng)物性產(chǎn)品中獸藥殘留。豬肉、豬肝、雞肉、禽蛋檢測項(xiàng)目和檢測依據(jù)見附表2。

  2.瘦肉精等違禁藥物。豬尿、豬毛發(fā)、飛行抽樣檢測項(xiàng)目和檢測依據(jù)見附表2。

  3.動(dòng)物源細(xì)菌耐藥性。檢測項(xiàng)目為菌株耐藥性(大腸桿菌、沙門氏菌),檢測按《動(dòng)物源細(xì)菌分離和鑒定方法》或參照相關(guān)國際標(biāo)準(zhǔn)、《抗菌藥敏感性試驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程和判斷標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定執(zhí)行。

  4.生鮮乳。生鮮乳違禁添加物檢測項(xiàng)目為三聚氰胺、β-內(nèi)酰胺酶、皮革水解蛋白,檢測分別按GB/T22388-2008及《農(nóng)業(yè)部指定作業(yè)指導(dǎo)書》規(guī)定執(zhí)行;鉛、汞、無機(jī)砷、鉻、六六六、滴滴涕、土霉素、金霉素、四環(huán)素檢測分別按GB/T5009.12-2010、GB/T5009.17-2003、GB/T5009.11-2003、GB/T5009.123-2003、GB/T5009.19-2008、GB/T 22990-2008規(guī)定執(zhí)行;氨芐氫霉素、磺胺類、恩諾沙星、林可霉素檢測分別按 NY/T 829-2004、農(nóng)業(yè)部781號(hào)公告-12-2006、GB/T 22985-2008、農(nóng)業(yè)部1163號(hào)公告-2-2009規(guī)定執(zhí)行;脂肪、蛋白質(zhì)、冰點(diǎn)、亞硝酸鹽檢測分別按GB/T5009.5-2010、GB/T5413.3-2010、GB/T5413.38-2010、GB/T5413.33-2010規(guī)定執(zhí)行;菌落總數(shù)、抗生素、體細(xì)胞、黃曲霉毒素M1檢測分別按GB/T4789.2-2010、GB/T4789.27-2008、NY/T 800-2004、GB/T5413.37-2010規(guī)定執(zhí)行。

  (五)水產(chǎn)品

  水產(chǎn)品檢測項(xiàng)目和檢測依據(jù)見附表3。

 ?。?ldquo;三品”產(chǎn)品

  無公害農(nóng)產(chǎn)品檢測項(xiàng)目和檢測依據(jù)按《農(nóng)業(yè)部辦公廳關(guān)于印發(fā)茄果類蔬菜等37類無公害農(nóng)產(chǎn)品檢測目錄的通知》(農(nóng)辦質(zhì)[2012]8號(hào))的相應(yīng)規(guī)定執(zhí)行;綠色食品檢測項(xiàng)目和檢測依據(jù)按中國綠色食品發(fā)展中心每年發(fā)布的檢測方案規(guī)定執(zhí)行;有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品檢測項(xiàng)目和檢測依據(jù)按相關(guān)產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)項(xiàng)目規(guī)定執(zhí)行。

  六、判定依據(jù)和原則

 ?。ㄒ唬┊a(chǎn)地環(huán)境。根據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行判定,所抽查項(xiàng)目全部合格者,判定為“該產(chǎn)地環(huán)境所檢項(xiàng)目合格”;有一項(xiàng)指標(biāo)不合格者,即判為“該產(chǎn)品不合格”。

 ?。ǘ┺r(nóng)業(yè)投入品。根據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行判定,所抽查項(xiàng)目全部合格者,判定為“該產(chǎn)品所檢項(xiàng)目合格”;有一項(xiàng)指標(biāo)不合格者,即判為“該產(chǎn)品不合格”。

  (三)蔬菜、水果。根據(jù)NY1500.13.3~4 1500.31.1~49.2-2008和《農(nóng)藥管理?xiàng)l例》進(jìn)行判定,所抽查項(xiàng)目全部合格者,判定為“該產(chǎn)品所檢項(xiàng)目合格”;有一項(xiàng)指標(biāo)不合格者,即判為“該產(chǎn)品不合格”。

 ?。ㄋ模┦秤镁?。根據(jù)GB2763-2005、NY1500.1.1~30.4-2007、NY1500.13.3~49.2-2008及NY1500.41.3~1500.92-2009進(jìn)行判定,所抽查項(xiàng)目全部合格者,判定為“該產(chǎn)品所檢項(xiàng)目合格”;有一項(xiàng)指標(biāo)不合格者,即判定為“該產(chǎn)品不合格”。

 ?。ㄎ澹┥i產(chǎn)品。鹽酸克倫特羅、沙丁胺醇和萊克多巴胺在豬肝中判定值均為≤2.0μg/kg;豬肉中磺胺類藥物殘留按《農(nóng)業(yè)部235號(hào)公告》判定;豬肝中砷、汞、鉛、鎘按照GB2707-2005判定。所抽查項(xiàng)目全部合格者,判定為“該產(chǎn)品所檢項(xiàng)目合格”;有一項(xiàng)指標(biāo)不合格者,即判為“該產(chǎn)品不合格”。

  (六)生鮮乳。三聚氰胺按《衛(wèi)生部10號(hào)公告(2011)》判定;β-內(nèi)酰胺酶、皮革水解蛋白按食品整治辦[2009]5號(hào)判定;鉛、汞、無機(jī)砷、鉻、亞硝酸鹽按GB2762-2005判定;六六六、滴滴涕按GB2763-2005判定;黃曲霉毒素M1按GB2761-2011判定;抗生素類、磺胺類、恩諾沙星、林可霉素、土霉素、金霉素、四環(huán)素按《農(nóng)業(yè)部235號(hào)公告》判定;脂肪、蛋白質(zhì)、菌落總數(shù)按GB19301-2010判定;冰點(diǎn)、體細(xì)胞按NY/T5045-2008判定。

 ?。ㄆ撸┧a(chǎn)品。

  氯霉素的判定值≤0.3μg/kg;

  孔雀石綠的判定為有色孔雀石綠和無色孔雀石綠的總量≤1.0μg/kg;

  硝基呋喃類代謝物的判定以AOZ、AMOZ、SEM和AHD各為≤1.0μg/kg;

  喹諾酮類的判定以恩諾沙星、環(huán)丙沙星的總量≤100μg/kg,諾氟沙星為≤50μg/kg;

  磺胺類的判定以磺胺吡啶等8種的總量≤100μg/kg;

  已烯雌酚的判定值≤0.6ug/kg;

  喹乙醇的判定值≤50ug/kg;

  五氯酚鈉的判定值≤1.0ug/kg;

  甲基睪酮的判定值≤10ug/kg。

  所抽查項(xiàng)目全部合格,判定為“該產(chǎn)品合格”;有一項(xiàng)指標(biāo)不合格者,即判為“該產(chǎn)品不合格”。

  (八)“三品”產(chǎn)品。根據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行判定,所抽查項(xiàng)目全部合格者,判定為“該產(chǎn)品所檢項(xiàng)目合格”;有一項(xiàng)指標(biāo)不合格者,即判為“該產(chǎn)品不合格”。

  七、牽頭單位與承擔(dān)單位

  本市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測工作由市農(nóng)委農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處牽頭負(fù)責(zé),涉及監(jiān)測的有關(guān)處室配合。監(jiān)測工作的具體承擔(dān)單位由市農(nóng)委各相關(guān)處室分別指定。

  八、監(jiān)測結(jié)果的反饋和報(bào)送

  各質(zhì)檢機(jī)構(gòu)抽樣后應(yīng)盡快檢測,及時(shí)將監(jiān)測報(bào)告和總結(jié)分析報(bào)告報(bào)送到涉及監(jiān)測的市農(nóng)委各相關(guān)處室。各相關(guān)處室做好監(jiān)測不合格樣品追溯與查處,并將有關(guān)監(jiān)測報(bào)告與查處結(jié)果及時(shí)通報(bào)市農(nóng)委農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處。

  附表:

  1.農(nóng)業(yè)投入品檢測項(xiàng)目及檢測依據(jù)

  2.畜禽產(chǎn)品檢測項(xiàng)目及檢測依據(jù)

  3.水產(chǎn)品檢測項(xiàng)目及檢測依據(jù)

 

附表1:

農(nóng)業(yè)投入品檢測項(xiàng)目及檢測依據(jù)

監(jiān) 測 項(xiàng) 目

樣品種類

檢 測 依 據(jù)

發(fā)芽率、水分、凈度、純度、品種真實(shí)性、轉(zhuǎn)基因等

種子

GB/T3543.1- 3543.7-1995、NY/T672-2003

水分、粒度、N、P2O5、K2O、氯離子、水溶性磷

配方肥

GB 15063—2009、GB/21633-2008

水分、有機(jī)質(zhì)、pH、N、P2O5、K2O、Pb、As、Hg、Cd、Cr

有機(jī)肥

NY525-2002

有效成份、水分等

農(nóng)藥

GB9552-1999

有效成份、性狀、鑒別、檢查、含量等

獸藥

按中國獸藥典、部頒標(biāo)準(zhǔn)、進(jìn)口標(biāo)準(zhǔn)、地標(biāo)轉(zhuǎn)正標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)定執(zhí)行

銅、鋅、鈣、粗灰分、總磷、重金屬、沙門氏菌、黃曲霉毒素B1、克倫特羅、萊克多巴胺、呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃西林、呋喃妥因、氯霉素、金霉素、土霉素、蘇丹紅、三聚氰胺、喹乙醇、可樂定、賽庚啶、苯乙醇胺A、牛源性成分和羊源性成分

飼料及

飼料添加劑

按國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)定執(zhí)行

附表2:       畜禽產(chǎn)品檢測項(xiàng)目及檢測依據(jù)

監(jiān) 測 項(xiàng) 目

樣品種類

檢 測 依 據(jù)

鹽酸克侖特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、齊帕特羅、溴布特羅、特布他林

豬尿

《動(dòng)物性食品中克倫特羅殘留量的測定》(GB/T 5009.192-2003)、《動(dòng)物性食品中萊克多巴胺殘留檢測 酶聯(lián)免疫吸附法》(農(nóng)業(yè)部1025號(hào)公告-6-2008)、《動(dòng)物尿液中11種β-受體激動(dòng)劑的檢測 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》(農(nóng)業(yè)部1063號(hào)公告-3-2008)和快速篩選方法

鹽酸克侖特羅

豬毛發(fā)

《動(dòng)物毛發(fā)中克侖特羅殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》(DB31/T 496-2010)

鹽酸克侖特羅

飛行抽樣

《動(dòng)物性食品中克倫特羅殘留量的測定》(GB/T 5009.192-2003)

β-興奮劑(鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇)、磺胺間甲氧嘧啶(SMM)、磺胺二甲嘧啶(SM2)、磺胺甲唑(SMZ)、磺胺二甲氧嘧啶(SDM)、磺胺喹啉(SQ)、氟喹諾酮類

豬肉、豬肝

動(dòng)物源性食品中β-受體激動(dòng)劑殘留檢測 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》(農(nóng)業(yè)部1025號(hào)公告-18-2008)、《動(dòng)物性食品中氟喹諾酮類藥物殘留檢測 高效液相色譜法》(農(nóng)業(yè)部1025號(hào)公告-14-2008)和《動(dòng)物源食品中磺胺類藥物殘留檢測 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》(農(nóng)業(yè)部1025號(hào)公告-23-2008)

鹽酸環(huán)丙沙星、恩諾沙星、磺胺類藥物(SMM、SM2、SMZ、SDM、SQ)、氯霉素、硝基呋喃類代謝物

雞肉

《動(dòng)物性食品中氟喹諾酮類藥物殘留檢測 高效液相色譜法》(農(nóng)業(yè)部1025號(hào)公告-14-2008)、《動(dòng)物源食品中磺胺類藥物殘留檢測 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》(農(nóng)業(yè)部1025號(hào)公告-23-2008)、《動(dòng)物源食品中氯霉素殘留量的測定 高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》(農(nóng)業(yè)部781號(hào)公告-2-2006)和《動(dòng)物源食品中硝基呋喃類代謝物殘留量的測定 高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》(農(nóng)業(yè)部781號(hào)公告-4-2006)

鹽酸環(huán)丙沙星、恩諾沙星

禽蛋

《雞蛋中氟喹諾酮類藥物殘留量的測定 高效液相色譜法》(農(nóng)業(yè)部781號(hào)公告-6-2006)

附表3:         水產(chǎn)品檢測項(xiàng)目及檢測依據(jù)

監(jiān) 測 項(xiàng) 目

檢 測 依 據(jù)

氯霉素

水產(chǎn)品中氯霉素殘留量的測定(SC/T3018-2004)、農(nóng)業(yè)部781號(hào)公告-2-2006動(dòng)物源食品中氯霉素殘留量的測定、農(nóng)業(yè)部958號(hào)公告-13-2007水產(chǎn)品中氯霉素、甲砜霉素、氟甲砜霉素殘留量的測定、農(nóng)業(yè)部958號(hào)公告-14-2007水產(chǎn)品中氯霉素、甲砜霉素、氟甲砜霉素殘留量的測定、可食動(dòng)物肌肉、肝臟和水產(chǎn)品中氯霉素、甲砜霉素、氟甲砜霉素殘留量的測定(GB/T20756-2006)

孔雀石綠

(包括有色和無色)

按GB/T 20361-2006《水產(chǎn)品中孔雀石綠和結(jié)晶紫殘留量的測定-高效液相色譜熒光檢測法》檢測,陽性樣品用GB/T 19857-2005《水產(chǎn)品中孔雀石綠和結(jié)晶紫殘留量的測定》液質(zhì)法確證,或按GB/T 19857-2005《水產(chǎn)品中孔雀石綠和結(jié)晶紫殘留量的測定》液質(zhì)法檢測

硝基呋喃類代謝物(包括AOZ、AMOZ、SEM、AHD)

按農(nóng)業(yè)部783號(hào)公告-1-2006《水產(chǎn)品中硝基呋喃類代謝物殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》檢測

磺胺類(8種)

按農(nóng)業(yè)部 958號(hào)公告-12-2007檢測

喹諾酮類

按農(nóng)業(yè)部783號(hào)公告-2-2006檢測

己烯雌酚

水產(chǎn)品中己烯雌酚殘留量的測定(SC/T3020-2004)、農(nóng)業(yè)部1192號(hào)公告-2-2009水產(chǎn)品中己烯雌酚殘留檢測氣相色譜-質(zhì)譜法

喹乙醇

水產(chǎn)品中喹乙醇?xì)埩袅康臏y定(SC/T3019-2004)

五氯酚鈉

水產(chǎn)品中五氯酚鈉及其鈉鹽殘留量的測定(SC/T3029-2006)。

甲基睪酮

水產(chǎn)品中甲基睪酮?dú)埩袅康臏y定(SC/T3029-2006)


 
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