各區(qū)（縣）農委、光明乳業(yè)股份有限公司及有關單位：
為認真貫徹落實國務院《乳品質量安全監(jiān)督管理條例》（以下簡稱《條例》）和《生鮮乳生產(chǎn)收購管理辦法》（農業(yè)部令2008年第15號）等法律法規(guī)，切實加強本市生鮮乳質量安全管理，保證生鮮乳質量安全，促進奶業(yè)健康發(fā)展，現(xiàn)就進一步規(guī)范本市生鮮乳收購站和生鮮乳運輸車輛管理工作等有關事項通知如下：
一、本市生鮮乳質量安全情況總體較好。近年來，在市政府高度重視和正確領導下，我市認真落實奶牛生產(chǎn)政策措施，大力推進奶牛場標準化建設，完善第三方檢驗檢測制度和生鮮乳價格形成機制，狠抓重大動物疫病防控和生鮮乳質量安全工作，全市沒有發(fā)生一起奶牛重大動物疫情和生鮮乳質量安全事件。經(jīng)農業(yè)部同意，我市目前由光明食品集團下屬的五家乳品廠申請開辦生鮮乳收購站（其中光明乳業(yè)4家，市牛奶集團1家），2011年新增加了達能乳品公司奉賢收購站，對市境范圍內的奶牛場實行憑證收購生鮮乳，同時嚴格執(zhí)行生鮮乳收購環(huán)節(jié)的運輸車輛準運證管理和對生鮮乳收奶站實行交接單管理。
二、切實履行《條例》賦予的各項職責。按照《條例》規(guī)定：縣級以上人民政府畜牧獸醫(yī)主管部門負責奶畜飼養(yǎng)以及生鮮乳生產(chǎn)環(huán)節(jié)、收購環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理。生鮮乳收購站必須取得所在地縣級人民政府畜牧獸醫(yī)主管部門頒發(fā)的生鮮乳收購許可證。為切實履行法律責任，規(guī)范行政審批行為，自2012年9月1日起，本市對生鮮乳收購站和生鮮乳運輸車輛許可證的審批等實施屬地化管理，各區(qū)縣畜牧獸醫(yī)主管部門要及時落實相關部門，認真作好有關準備，依法開展對生鮮乳收購站和生鮮乳運輸車輛的行政審批、換證及監(jiān)督管理工作。9月1日以前由我辦核發(fā)的生鮮乳收購許可證和生鮮乳準運證明到期后，由所在區(qū)縣畜牧獸醫(yī)主管部門予以審核并換證。
三、切實加強生鮮乳收購、運輸?shù)娜粘１O(jiān)督和管理。各收奶站要嚴格禁止收購下列生鮮乳：（一）經(jīng)檢測不符合健康標準或者未經(jīng)檢疫合格的奶畜產(chǎn)的；（二）奶畜產(chǎn)犢７日內的初乳，但以初乳為原料從事乳制品生產(chǎn)的除外；（三）在規(guī)定用藥期和休藥期內的奶畜產(chǎn)的；（四）其他不符合乳品質量安全國家標準的。對前款規(guī)定的生鮮乳，由收奶站通知第三方檢驗檢測機構（市乳品質量監(jiān)督檢驗站）到現(xiàn)場檢測無誤后，并通知當?shù)貏游镄l(wèi)生監(jiān)督部門到現(xiàn)場實施登記備案，由動物衛(wèi)生監(jiān)督部門監(jiān)督收奶站對問題奶予以銷毀或者采取其他無害化處理措施。
生鮮乳運輸車輛應當取得所在地縣級人民政府畜牧獸醫(yī)主管部門核發(fā)的生鮮乳準運證明，并隨車攜帶生鮮乳交接單。交接單應當載明生鮮乳收購站的名稱、生鮮乳數(shù)量、交接時間，并由生鮮乳收購站經(jīng)手人、押運員、司機、收奶員簽字。
各區(qū)縣畜牧獸醫(yī)部門一定要認真學習國家有關生鮮乳質量安全管理的法律法規(guī)，不斷提高對生鮮乳質量安全管理工作的認識，切實增強責任感、緊迫感，時刻繃緊質量安全這條生命線，千方百計確保生鮮乳質量安全。
特此通知。
上海市畜牧獸醫(yī)辦公室
二〇一二年八月七日