前言：數(shù)字時代下的經(jīng)濟，從深入百姓生活的各大電商平臺到2020年因疫情而爆發(fā)的直播電商行業(yè)，都在一定程度上影響和改變了現(xiàn)代人的消費理念和消費模式，提升了廣大人民群眾的生活質量和水平。我國數(shù)字電商產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的同時也面臨一些隱患，近期直播帶貨頻頻翻車的主播們也反映出當前電商的很多問題，例如假貨泛濫，價格促銷不透明等現(xiàn)象，影響了數(shù)字電商產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
本次專訪，我們邀請到阿特牧(天津)農(nóng)牧科技有限公司的兩位創(chuàng)始人，與我們分享一個食品生鮮企業(yè)在數(shù)字經(jīng)濟時代下，做產(chǎn)品的初衷與規(guī)劃，讓我們了解到企業(yè)創(chuàng)始人是如何把情懷融入到產(chǎn)品中的。
將情懷融入產(chǎn)品 堅持品質
采訪中，企業(yè)創(chuàng)始人之一的陳勇向記者介紹了產(chǎn)品采用“祁遇”作為品牌名稱的原因。“選擇‘祁’是因為我們的產(chǎn)品來源于祁連山草原,‘祁遇’也是‘奇遇’的諧音，我們希望通過我們的產(chǎn)品把消費者和那片草原連接起來，來一場奇遇。”談到做企業(yè)的初衷，也是源于對那片草原那片凈土的一種情懷。
祁連山草原被《中國國家地理》評為中國最美六大草原之一，歷史悠久，溫情浪漫。微風徐來，會使人產(chǎn)生返璞歸真，如入夢境的感覺。
在對陳勇的采訪中，當他回憶起在那片草原的情形，眼神里依舊放光，仿佛瞬間回歸成了一個大男孩，把心愛之物分享給朋友們的心情呼之欲出。
“起初純粹是因為個人喜好，喜歡吃牛羊肉，遍尋全國各地的美食，被祁連山草原當?shù)氐年笈Ｈ夂筒匮蛉馍钌钗?，被那片凈土震撼，這種純粹的鮮香讓我們想推薦給更多的人，想把我們體驗的美好感覺分享給更多的人，出于對那片草原的情懷，所以回來之后有了做企業(yè)的想法。”創(chuàng)始人陳勇跟記者分享道。
從愛好到變成產(chǎn)品，需要對行業(yè)有所了解，“當做了產(chǎn)品之后，我們發(fā)現(xiàn)牦牛肉想做到低價是不可能完成的任務。”牦牛常年生活在高海拔地區(qū)，只有牧場散養(yǎng)才是真正的牦牛，生長周期長，近些年產(chǎn)量在逐年遞減，所以市場價格高是必然趨勢，目前市場上比黃牛肉價格還要低的牦牛肉是不可能出現(xiàn)的情況。“未來想要降低牦牛肉的價格需要擴大產(chǎn)量，降低其他成本才可以實現(xiàn)，但是這是需要周期的，短時間內(nèi)暫時還不能實現(xiàn)。”
“牦牛每年在9-10月集中出欄，經(jīng)過當?shù)乜茖W屠宰后還需要進行低溫排酸、真空滾揉等技術在保持營養(yǎng)價值不變的情況下，改善牦牛肉纖維粗的問題，以更加適應全國大眾飲食習慣。在這個過程中即使有損耗，我們也不愿意做摻雜，只為保證產(chǎn)品品質。”公司另一位創(chuàng)始人王志遠向記者介紹。
通過完善技術手段 打造智慧牧場
數(shù)字時代，數(shù)字化運營，智慧放牧肯定是大勢所趨，但是在高海拔的草原上實施還是頗有難度。首先就是網(wǎng)絡問題，在高原牧場上沒有網(wǎng)絡信號，實施網(wǎng)絡覆蓋短期內(nèi)還無法完成，在無人的高原牧場里與外界聯(lián)絡需要通過衛(wèi)星GPS電話進行聯(lián)系。其次從保護生態(tài)的角度，祁遇的草原牧場在方圓20公里內(nèi)的范圍內(nèi)不允許有機動車，所有補給均通過步行或者騎馬運送至草原牧場腹地，所以在打造智慧牧場的同時必須要考慮生態(tài)保護問題。
“雖然目前困難重重，但是打造智慧牧場依然是我們公司的發(fā)展方向，我們不想只是做噱頭，而是做到真正的溯源，今后可能會通過戴智能耳環(huán)、GPS定位、牛羊生活軌跡定位系統(tǒng)等方式打造智慧牧場，讓消費者通過智慧牧場溯源，真正看到產(chǎn)品的源頭。”公司創(chuàng)始人之一陳勇介紹。
通過高品質樹立品牌 努力成為行業(yè)標桿
談到企業(yè)發(fā)展方向問題，公司創(chuàng)始人之一王志遠向記者介紹，“從情懷做成企業(yè)，不只注入情感因素，還要有理性規(guī)劃。除了做高品質產(chǎn)品，公司還規(guī)劃了品牌發(fā)展計劃。”
通過高品質產(chǎn)品樹立品牌，幫助建立行業(yè)標準，實現(xiàn)行業(yè)良性發(fā)展，同時可以將扶貧助農(nóng)融入到品牌發(fā)展計劃里，公司計劃將牧場規(guī)模擴大到10萬畝，通過跟牧民簽訂“代養(yǎng)代銷”協(xié)議，改善目前牦牛養(yǎng)殖量逐年減少的現(xiàn)狀，增加牧民積極性，在擴大企業(yè)規(guī)模的同時，讓放牧生產(chǎn)方式更加集約化。讓牧民從過去的看天吃飯到依訂單吃飯，少投入，多收入，從而真正實現(xiàn)脫貧致富。
堅持防疫不放松 食品安全有保障
自從去年6月，北京新發(fā)地冷鏈運輸?shù)娜聂~等海產(chǎn)品產(chǎn)生疫情以來，檢測部門發(fā)現(xiàn)很多冷鏈食品外包裝新冠病毒核酸檢測陽性。在新冠肺炎疫情嚴峻化的當下，雖然牦牛和藏羊生鮮產(chǎn)品都來自于國內(nèi)，但是堅持防疫仍然不能放松。
“我們的產(chǎn)品在生產(chǎn)環(huán)節(jié)已經(jīng)加上了核酸檢測環(huán)節(jié)，出廠的冷鏈運輸產(chǎn)品都經(jīng)歷過核酸檢測，同時我們也對生產(chǎn)線上的工人采用定期檢測的方式保證食品生產(chǎn)安全，每一個產(chǎn)品都擁有檢測證書才可以出廠。”公司創(chuàng)始人之一的王志遠向記者介紹，“包括運輸環(huán)節(jié)，我們已經(jīng)做到了一車一消毒，一點一消毒，不僅保證每輛產(chǎn)品運輸車輛的消毒，到了每個轉運點依然要二次消毒，食品安全無小事，在抗擊疫情的大環(huán)境下，我們必須要保障消費者的安全。”
記者后記：在數(shù)字時代飛速發(fā)展變化的今天，當企業(yè)以經(jīng)濟效益為發(fā)展第一要義時，必然會損失一部分品質要求，而“腳踏實地”成為了當代企業(yè)難能可貴的品質，用情懷堅持做的優(yōu)質產(chǎn)品在價格上必然沒有優(yōu)勢，但是在提倡消費升級的今天，高品質，不正是我們追求的么?
