1月23日至25日，永順縣2021年新高考適應(yīng)性考試全面舉行。永順縣市場監(jiān)督管理局早部署、嚴(yán)監(jiān)管、詳保障從細(xì)織密防疫網(wǎng)，從實(shí)筑牢食品安全防線。
制定方案，提前部署。成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了周密的保障工作方案和應(yīng)急預(yù)案，明確各項(xiàng)工作任務(wù)和具體責(zé)任人?？记?，該局組織執(zhí)法人員深入考點(diǎn)學(xué)校食堂及校園周邊開展全方位、地毯式隱患排查和檢查督導(dǎo)，消除一切安全隱患。
全程駐點(diǎn)，嚴(yán)格監(jiān)管。該局實(shí)行執(zhí)法人員駐點(diǎn)保障制度，以學(xué)校食堂及校園周邊為重點(diǎn)區(qū)域，嚴(yán)把食品安全和疫情防控關(guān)。駐點(diǎn)執(zhí)法人員每天對從業(yè)人員晨檢記錄、食品原料進(jìn)貨臺賬、加工制作、餐具清洗、餐廳和后廚場所消毒記錄、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行拉網(wǎng)式監(jiān)督檢查。
雙向聯(lián)動(dòng)，細(xì)化保障。線上利用“明廚亮灶”互聯(lián)網(wǎng)信息化監(jiān)管平臺，從原材料到餐桌，從從業(yè)人員管理至監(jiān)管進(jìn)行全方位監(jiān)督。線下安排專人實(shí)時(shí)監(jiān)看，發(fā)現(xiàn)問題，迅速聯(lián)動(dòng)駐點(diǎn)監(jiān)管人員進(jìn)行處置。做到每餐都有據(jù)可查、有源可溯。
本次“適應(yīng)性考試”共5個(gè)考點(diǎn)，共出動(dòng)執(zhí)法人員52人次，檢查各考點(diǎn)餐飲服務(wù)單位86戶次、校園周邊食品經(jīng)營戶360余戶次，全面保障了參考師生飲食安全，圓滿完成適應(yīng)性考試考食品安全保障工作。（通聯(lián)：永順縣市場監(jiān)督管理局 李俊 、田波、楊程 ）
