市衛(wèi)生監(jiān)督局，市疾病預防控制中心，常德經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)社會事務管理局、柳葉湖旅游度假區(qū)衛(wèi)生和計劃生育局、西湖管理區(qū)衛(wèi)生局、西洞庭管理區(qū)教科文衛(wèi)局、桃花源旅游管理區(qū)衛(wèi)生和計劃生育局、賀家山原種場衛(wèi)生科：

　　現(xiàn)將《2013年常德市食品相關產(chǎn)品抽檢計劃》印發(fā)給你們，請認真組織實施。

　　常德市衛(wèi)生局

　　2013年3月21日

　　2013年常德市食品相關產(chǎn)品抽檢計劃

　　為進一步加強食品安全監(jiān)督管理，根據(jù)《食品安全法》及其《實施條例》的規(guī)定，結(jié)合我市實際，制定本計劃。

　　一、抽檢目的

　　了解我市食品相關產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量，掌握食品相關產(chǎn)品可能對

　　食品造成污染的情況，及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，防止、控制和消除食品污染以及食品中有毒因素對人體的危害，預防和減少食物中毒事故和食源性疾病的發(fā)生，保障食品安全。

　　二、抽檢內(nèi)容

　　1.抽檢品種：主要包括：①集中式消毒餐飲具；②洗滌劑、消毒劑；③一次性衛(wèi)生消毒產(chǎn)品（餐巾紙、一次性濕巾等）；④導致食品安全事故的可疑食品及其原料。

　　2.抽檢范圍：主要為市管餐飲消費服務單位、餐飲具消毒企業(yè)、消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、相關食品生產(chǎn)經(jīng)營單位等。暫時沒有檢驗能力的常德經(jīng)開區(qū)、西湖、西洞庭管理區(qū)、柳葉湖旅游度假區(qū)、賀家山農(nóng)場、桃花源旅游度假區(qū)的食品相關產(chǎn)品由市衛(wèi)生監(jiān)督局組織抽檢。

　　三、工作要求

　　1.各有關單位要本計劃的要求做好抽檢的各項準備工作，確保抽檢任務按時完成。監(jiān)測機構(gòu)做好采樣工具、器械準備，監(jiān)督機構(gòu)做好文書、資料的準備。

　　2.樣品采集由衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)實施，由2名以上衛(wèi)生監(jiān)督員進行，采樣時須出示全省統(tǒng)一制發(fā)的衛(wèi)生監(jiān)督證件，按規(guī)定填寫采樣單。樣品檢驗由有資質(zhì)的檢驗機構(gòu)進行。采樣的數(shù)量除按相應標準要求的檢驗需要量外，還應同時抽取同批次的備查樣品，備查樣品要按其產(chǎn)品說明書規(guī)定的保存方法儲存，保持包裝完好，并注意所采樣品到檢驗完成時仍在保質(zhì)期內(nèi)，采樣場所應當符合抽檢計劃的要求。

　　3.衛(wèi)生監(jiān)督員應將采集樣品按規(guī)定及時送檢，填寫樣品檢驗通知單，根據(jù)國家有關標準確定檢驗項目，檢驗人員應驗收樣品，并在樣品檢驗通知單上簽字。樣品檢驗按國家衛(wèi)生標準檢驗方法進行，沒有國家衛(wèi)生標準檢驗方法的，參照其它有關標準檢驗方法進行。檢測機構(gòu)要切實抓好檢測過程的質(zhì)量控制，確保檢測數(shù)據(jù)的準確性。

　　4.結(jié)果公布與處理：檢驗機構(gòu)從收樣之日起15日內(nèi)出具檢驗報告，監(jiān)督機構(gòu)應在5個工作日內(nèi)作出評價意見給被檢測單位并上報市衛(wèi)生局，由市衛(wèi)生局定期公告檢測結(jié)果。被檢測單位如對檢測結(jié)果有異議，需在10日內(nèi)向衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)提出書面復檢申請，經(jīng)同意后進行復檢。

　　附件：2013年常德市食品相關產(chǎn)品抽樣檢測計劃

附件：

2013年常德食品相關產(chǎn)品抽樣檢測計劃