杭州市衛(wèi)生局:
你局《關(guān)于食品自制零售行業(yè)許可監(jiān)管問題的請示》(杭衛(wèi)發(fā)〔2009〕216號)收悉,經(jīng)研究,現(xiàn)批復(fù)如下:
根據(jù)我國現(xiàn)行的食品安全相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定,通過即時加工、商業(yè)銷售和服務(wù)勞動等,向消費者提供食品和消費場所及設(shè)施的服務(wù)活動,屬于餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)。
你局請示的和夏(上海)餐飲管理有限公司在杭州發(fā)展的門店均以“85度c”命名,鑒于其經(jīng)營項目為蛋糕、烘焙食品、咖啡、沙冰、茶飲、奶茶,現(xiàn)場就餐餐位數(shù)2到7個不等等情況,可暫時按餐飲服務(wù)進行食品安全監(jiān)管,按飲品店發(fā)放《餐飲服務(wù)許可證》。
此復(fù)。
二○○九年十一月三日