3月24日下午，國家體育總局訓練局和中體產(chǎn)業(yè)集團于國家體育總局北京館，召開了針對“中體·訓練局”國家隊營養(yǎng)膳食轉化項目的系統(tǒng)教材專家研討會。
專家研討會現(xiàn)場
國家體育總局訓練局副局長陳國榮、中體產(chǎn)業(yè)集團副總裁陳世虎、中體產(chǎn)業(yè)集團副總裁遲平等項目相關負責人出席了本次研討會。此外，還特別邀請教授級高級工程師徐開生、亞洲餐飲行業(yè)協(xié)會管理大師蘇喜斌、中國飯店協(xié)會餐飲事業(yè)部副主任何娟、國家體育總局訓練局營養(yǎng)膳食處副處長皮尚伯等多名行業(yè)專家共同對該教材進行研討。
教材編輯專家匯報教材內(nèi)容
據(jù)悉，中體產(chǎn)業(yè)集團與國家體育總局訓練局于2019年達成了戰(zhàn)略合作，旨在將多年的競技體育科技、服務成果轉化為服務大眾的全民普惠項目，助力健康中國。
2020年初，雙方正式展開系列合作，營養(yǎng)膳食轉化項目是雙方戰(zhàn)略合作的落地內(nèi)容之一，針對國家隊運動員營養(yǎng)膳食相關內(nèi)容進行轉化。作為先期啟動項目，該項目已經(jīng)完成了模式梳理、教材初稿編制工作。
專家代表對教材進行討論
本次專家會主要針對該教材進行系統(tǒng)討論，專家組認為，該教材重點梳理了幾十年國家隊膳食保障服務的實踐經(jīng)驗，從框架結構、理論先進性及采納文獻，均達到國內(nèi)行業(yè)領先水平，系統(tǒng)而全面地涵蓋了膳食安全、營養(yǎng)兩套完整體系。今后還要持續(xù)更新教材中的理論、法規(guī)內(nèi)容，并逐漸將標準化內(nèi)容融入其中。
國家體育總局訓練局副局長 陳國榮
訓練局陳國榮副局長講到，“本次合作，是把訓練局真正給國家隊提供的膳食服務內(nèi)容梳理出來，不夸大，不虛構，原原本本的把我們有的東西展現(xiàn)出來。”本次教材編著，訓練局膳食處的技術骨干們也一起參與其中。“不僅對市場有好處，對我們自己也是一次很好的梳理過程，有助于我們更好的為國家隊提供服務”。“下一步，為了更好的推廣，針對不同人群，尤其是業(yè)余運動和專業(yè)運動人群，還需要持續(xù)研發(fā)出不同的相關標準。”
中體產(chǎn)業(yè)集團副總裁 陳世虎
中體產(chǎn)業(yè)集團副總裁 遲平
中體產(chǎn)業(yè)集團陳世虎副總裁、遲平副總裁，均對本項工作表示了認可，并與陳國榮副局長共同對國家隊營養(yǎng)膳食執(zhí)行團隊提出工作要求：一是要注重公益性，將國家隊好的經(jīng)驗、好的做法，切實可行的轉化到市場中；二是要務實，在市場轉化的過程中，要延續(xù)務實本分的原則，注意方式方法，切忌虛假宣傳；三是要快速，成果要盡快形成可向市場推廣的教材、課程，加快推廣力度；四是要結合市場，要將純理論的教材再深化、再研發(fā)，結合市場需求，通過類似冠軍餐廳、冠軍酒店、冠軍基地等方式，同時結合現(xiàn)代網(wǎng)絡直播等宣傳手段，擴大合作范圍，將成果更廣泛的傳遞到市場中去。
據(jù)了解，該項目執(zhí)行團隊下一步將以該教材為基礎，衍生出更多實操性培訓課程推向市場，希望能夠以此助力健康中國，傳遞體育精神。
