良之隆·2021第九屆中國(guó)食材電商節(jié)正在火熱進(jìn)行中,作為行業(yè)內(nèi)最盛大的展會(huì),本屆食材電商節(jié)以15萬(wàn)平米的展覽規(guī)模,4千余家一線大牌廠商,5萬(wàn)多種展品以及百余場(chǎng)產(chǎn)業(yè)重磅活動(dòng),積極引導(dǎo)餐飲食材供應(yīng)新模式。
此次中國(guó)食材電商節(jié)聯(lián)合了《蝦王俱樂部》世界美食協(xié)會(huì)中國(guó)小龍蝦專業(yè)委員、廚兵團(tuán)技能工作室、湖北省蝦稻行業(yè)協(xié)會(huì)于3月29號(hào)同期舉行“2021年中國(guó)小龍蝦第三節(jié)烹飪藝術(shù)創(chuàng)新大賽”,本次小龍蝦烹飪大賽以“用食材賦能,以菜式發(fā)聲”為主題,激發(fā)食材潛力,解密當(dāng)下餐飲消費(fèi)潮流趨勢(shì)。
本次大賽現(xiàn)場(chǎng)邀請(qǐng)了中國(guó)頂級(jí)龍蝦烹飪大師朱新華、冀益宏、王成林,蝦王俱樂部總部副主席郭想林,以及各省蝦王俱樂部主席來到現(xiàn)場(chǎng)。同時(shí),本次大賽特邀全國(guó)小龍蝦養(yǎng)殖基地優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商、小龍蝦食材加工廠、小龍蝦特色餐企、知名小龍蝦廚師大咖前來參展、參賽、觀摩學(xué)習(xí)。為發(fā)展龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈上下游互動(dòng)平臺(tái),弘揚(yáng)創(chuàng)新中華“蝦道”廚藝文化,推動(dòng)小龍蝦餐飲產(chǎn)業(yè)融合、塑造餐飲服務(wù)品的舉行。
各位大廚現(xiàn)場(chǎng)烹飪各式小龍蝦創(chuàng)新菜品,參觀比賽的觀眾絡(luò)繹不絕,都被不同的小龍蝦菜肴給吸引,現(xiàn)場(chǎng)各種小龍蝦類的美食飄香四溢,還有許多新式的小龍蝦美食,惹得觀眾們不斷地發(fā)出驚嘆聲,爭(zhēng)相為大師們的作品拍照,氣氛異常熱烈。
大廚們所做菜肴不但香味撲鼻,許多新式菜品的精美擺盤也令觀眾眼花繚亂。
本次大賽還特別邀請(qǐng)了國(guó)寶級(jí)烹飪大師、淮揚(yáng)菜大師李玉芬,中國(guó)飯店協(xié)會(huì)名廚委員會(huì)副主席、川菜文化全球推廣大師、川菜邱家軍統(tǒng)帥川軍總教頭邱克洪,當(dāng)代中國(guó)蝦王、江湖菜食神姜金華、中式烹飪國(guó)家一級(jí)評(píng)委、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)名廚專業(yè)委員會(huì)委員余貽斌,中國(guó)烹飪大師、廚兵團(tuán)創(chuàng)始人郭方斌,烹飪大師名廚、武漢匠心楚廚聯(lián)盟會(huì)長(zhǎng)郭想林,中國(guó)國(guó)際龍蝦節(jié)五星級(jí)龍蝦烹飪大師陳昌林,湖北烹飪大師、中國(guó)潛江龍蝦職業(yè)學(xué)院客座教授朱鐵山作為特邀嘉賓評(píng)委,烹飪結(jié)束后,裁判們集體仔細(xì)品嘗參賽的餐品,為所有的作品打出分?jǐn)?shù)。
本次大賽的順利展開為小龍蝦產(chǎn)業(yè)的融合與發(fā)展提供了更好的平臺(tái)與機(jī)會(huì),推動(dòng)小龍蝦產(chǎn)業(yè)更上一層樓!相信參與其中的各位都收獲不小,讓我們共同期待第四屆“小龍蝦烹飪藝術(shù)創(chuàng)新大賽”的舉辦吧!
