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俄羅斯牛肉消費(fèi)量降至近十年最低水平

   2021-04-12 商務(wù)部16730
   俄《生意人報(bào)》4月6日?qǐng)?bào)道,受新冠肺炎疫情引發(fā)的餐館停業(yè)、居民收入下滑等負(fù)面因素影響,2020年俄牛肉消費(fèi)量下降3.4%至194萬噸,為近十年來最低水平。俄業(yè)界預(yù)計(jì),未來禽肉和豬肉價(jià)格上漲將帶動(dòng)牛肉需求提升,但俄專家并不看好牛肉消費(fèi)增長(zhǎng)的前景。
 
  根據(jù)俄農(nóng)業(yè)銀行數(shù)據(jù),俄牛肉需求已連續(xù)兩年下降。俄肉類協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)尤申表示,受疫情限制措施、遠(yuǎn)程辦公模式以及俄居民收入的不確定性等因素影響,俄消費(fèi)者逐步節(jié)省開支,選擇禽肉和豬肉等更便宜的肉類,俄市場(chǎng)牛肉需求呈下滑趨勢(shì)。俄行業(yè)鑒定中心專家達(dá)里諾夫稱,牛肉消費(fèi)量下降與個(gè)體農(nóng)戶牛肉產(chǎn)量減少有關(guān)。同時(shí),2020年俄牛肉出口量激增103%達(dá)2萬噸,其中對(duì)中國(guó)出口占比達(dá)45%。
 
  俄各大商超代表則表示,俄市場(chǎng)相對(duì)廉價(jià)的牛肉品類需求已連續(xù)多年下滑,但優(yōu)質(zhì)牛肉產(chǎn)品需求仍在增長(zhǎng)。俄高端牛肉市場(chǎng)仍未飽和,因此隨著生產(chǎn)、物流和零售貿(mào)易以及餐飲業(yè)的發(fā)展,俄牛肉消費(fèi)量將逐步增長(zhǎng)。受非洲豬瘟影響,俄養(yǎng)豬協(xié)會(huì)將2021年豬肉產(chǎn)量增長(zhǎng)預(yù)期由25-26萬噸下調(diào)至17.5-18萬噸,豬肉和禽肉價(jià)格或出現(xiàn)上漲,而相應(yīng)牛肉的消費(fèi)量或?qū)⒃鲩L(zhǎng)。達(dá)里諾夫預(yù)測(cè),未來十年牛肉消費(fèi)量或?qū)⒃僭鲩L(zhǎng)10萬噸。
 
  但也有專家認(rèn)為,2021年豬肉、禽肉價(jià)格上漲的幾率較低且時(shí)間短暫,僅會(huì)持續(xù)數(shù)月。在俄人均購買力長(zhǎng)期下挫的背景下,俄消費(fèi)者未必會(huì)轉(zhuǎn)向購買更為昂貴的牛肉。
 
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