“新鮮零食”戰(zhàn)略創(chuàng)新有道，多項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)齊頭并進(jìn)
2021年是來伊份的第21個(gè)年頭，成功轉(zhuǎn)身的年輕潮流品牌來伊份已在全網(wǎng)范圍內(nèi)擁有了6500萬用戶，黑金會(huì)員突破50萬。引領(lǐng)性的新鮮零食戰(zhàn)略“五鮮”標(biāo)準(zhǔn)推動(dòng)了行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的升級(jí)，旗下近800個(gè)SPU通過了由來伊份起草、食品學(xué)會(huì)組織并實(shí)施的《新鮮零食通用要求》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。產(chǎn)品包裝形象也煥然一新，推出了包含新鮮零食禮包在內(nèi)的多款爆品，年輕化的包裝設(shè)計(jì)營(yíng)造撲面而來的“新鮮感”。“萬家燈火”計(jì)劃繼續(xù)大步前進(jìn)，門店總數(shù)成功突破3000家，江蘇市場(chǎng)突破1000家。以門店、APP和小程序?yàn)楹诵牡闹腔哿闶蹖?shí)現(xiàn)了用戶數(shù)字化鏈接，通過社團(tuán)、外賣、常態(tài)化直播、全員銷售等方式實(shí)現(xiàn)線上線下全渠道融合。供應(yīng)鏈展開進(jìn)一步精細(xì)化管理，每一個(gè)條線和端口都明確指定了責(zé)任人，實(shí)行網(wǎng)格化管理，同時(shí)通過鯤鵬項(xiàng)目建設(shè)，推進(jìn)了供應(yīng)鏈和前臺(tái)的計(jì)劃協(xié)同機(jī)制，提高了不同消費(fèi)場(chǎng)景的履約能力及各渠道的庫存滿足率。
會(huì)上，董事長(zhǎng)施永雷分享了來伊份2021年持續(xù)升級(jí)的戰(zhàn)略方向。一是推進(jìn)萬家燈火計(jì)劃，網(wǎng)點(diǎn)目標(biāo)總數(shù)突破4000家，精耕華東、布局華南、發(fā)力西南市場(chǎng)，重點(diǎn)布局北京、濟(jì)南、廣州、深圳、武漢、長(zhǎng)沙、成都、重慶等城市。二是加快加大新鮮零食品類研發(fā)投入和占比，嚴(yán)抓產(chǎn)供銷協(xié)同及產(chǎn)品品質(zhì)管理，修煉強(qiáng)大的數(shù)字化科技運(yùn)營(yíng)能力。以消費(fèi)者為中心，通過與供應(yīng)商、行業(yè)專家等幸福產(chǎn)業(yè)共同體相關(guān)方的協(xié)同共建，實(shí)現(xiàn)全鏈路共創(chuàng)，打造新鮮零食尖刀品類，攜手共贏。
打造新鮮零食億級(jí)爆品，來伊份劍指千億規(guī)模
來伊份歷史上的明星產(chǎn)品數(shù)不勝數(shù)，比如入駐零食博物館的十大單品：天天堅(jiān)果、百年好核、芒太后、來吃鴨、扭伊牛、居司令等，其中不乏在總成本領(lǐng)先或者差異化方面突出的尖刀品，如百年好核小核桃、芒太后芒果干等，諸多節(jié)氣時(shí)令新鮮零食在2020年業(yè)績(jī)也實(shí)現(xiàn)同比增長(zhǎng)30%。
來伊份董事長(zhǎng)施永雷大會(huì)中提出了千億規(guī)模遠(yuǎn)景目標(biāo)，及實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的品類思路。他說，“我們洞察到，消費(fèi)者的核心需求是吃得好、吃得健康，還要活得長(zhǎng)久。今天的零售企業(yè)都在走平臺(tái)化道路，在這個(gè)平臺(tái)上，產(chǎn)品的市場(chǎng)規(guī)模可以歸納為億級(jí)、十億級(jí)和百億級(jí)三種，形成了千億規(guī)模的九宮格品類矩陣。未來來伊份將重點(diǎn)培育新鮮健康的6大品類，如代餐食品、膠原蛋白食品，并布局兩個(gè)百億級(jí)的超大品類，持續(xù)領(lǐng)跑新鮮食品賽道。
首創(chuàng)1+N模式，打造全鏈路共創(chuàng)平臺(tái)
從2019年發(fā)布“休閑食品幸福產(chǎn)業(yè)共同體”以來，來伊份不斷加碼新鮮零食標(biāo)準(zhǔn)，聯(lián)手共同體成員全方位推進(jìn)新鮮零食品牌戰(zhàn)略，圍繞新鮮標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈的創(chuàng)新升級(jí)。
今天，在第十五屆合作伙伴高峰論壇上，來伊份朝著“建設(shè)家庭生活生態(tài)大平臺(tái)“的企業(yè)愿景更進(jìn)一步，通過品牌優(yōu)勢(shì)和政策驅(qū)動(dòng)，與合作伙伴共建共創(chuàng)生活生態(tài)大平臺(tái)，打造多方共贏局面，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)共同體的健康發(fā)展。
董事長(zhǎng)施永雷這樣描繪未來的共創(chuàng)形態(tài)：“來伊份將市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)、品類規(guī)劃和數(shù)據(jù)分析整合為市場(chǎng)引領(lǐng)能力，將新鮮零食團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)和研發(fā)能力整合為軍備打造能力，將自身的品牌力和營(yíng)銷資源整合為戰(zhàn)略級(jí)打擊能力，三力合一賦能供應(yīng)端上游產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)、原材料管控，產(chǎn)品升級(jí)和新品研發(fā)，營(yíng)銷工具利用以及產(chǎn)銷協(xié)同，形成品效合一的共創(chuàng)平臺(tái)。”
共創(chuàng)平臺(tái)涵蓋線下門店、云商+APP，分銷渠道、社區(qū)團(tuán)購新零售等全渠道，將啟用價(jià)格聯(lián)動(dòng)機(jī)制，自主調(diào)價(jià)和大數(shù)據(jù)智能定價(jià)雙管齊下，以滿足高性價(jià)比的用戶需求，圍繞1+N模式實(shí)施新品共創(chuàng)，協(xié)同消費(fèi)者、合作伙伴、意見領(lǐng)袖、研發(fā)技術(shù)專家、運(yùn)營(yíng)服務(wù)團(tuán)隊(duì)、創(chuàng)意設(shè)計(jì)人士、市場(chǎng)營(yíng)銷人士等利益相關(guān)方參與新品開發(fā)全流程，打造更多產(chǎn)品品牌。對(duì)標(biāo)小米新品研發(fā)模式，來伊份設(shè)定了包含規(guī)模、資質(zhì)、質(zhì)量安全管理、包裝設(shè)計(jì)、研發(fā)及口味等新品引進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)化樣品管理流程，對(duì)符合來伊份共創(chuàng)品類規(guī)劃的供應(yīng)商展開多樣化的邀約模式，推動(dòng)共同研發(fā)創(chuàng)新。
來伊份供應(yīng)鏈持續(xù)精細(xì)化管理，守正出奇
來伊份始終堅(jiān)持守正出奇的品類策略，以好吃、好看、好品質(zhì)、好體驗(yàn)的用戶需求為驅(qū)動(dòng)力，促進(jìn)產(chǎn)品品質(zhì)升級(jí)的同時(shí)，推動(dòng)產(chǎn)品視覺升級(jí)。除此之外，來伊份打造了數(shù)字化合作伙伴協(xié)同平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了數(shù)字可視及供應(yīng)鏈鏈路端到端數(shù)字化管理，在數(shù)字智能化的進(jìn)程中，拉通產(chǎn)供銷協(xié)同，來伊份有效提升了履約滿足、周轉(zhuǎn)率、時(shí)效、成本管理和收益。
為了能夠更加高效地踐行質(zhì)量品控的承諾，來伊份不斷升級(jí)品控線的各項(xiàng)環(huán)節(jié)，從原料、生產(chǎn)、包裝到流通，全鏈路31道品控線嚴(yán)控每一道工序，全面落實(shí)食品安全產(chǎn)品合規(guī)，防控源頭性、系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)。2021年開始，來伊份帶頭踐行新鮮零食團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，與供應(yīng)鏈合作伙伴明確了原料使用、驗(yàn)收、貯存嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)工藝優(yōu)化控制、連續(xù)化生產(chǎn)和不使用糖漬、鹽漬工藝等要求，推薦使用包裝工藝保鮮作為加分項(xiàng)，重點(diǎn)控制包裝穩(wěn)定性。同時(shí)，來伊份還會(huì)繼續(xù)推進(jìn)供應(yīng)商分級(jí)管理，檢驗(yàn)前置和供應(yīng)商培訓(xùn)。
本屆來伊份合作伙伴高峰論壇上，來伊份運(yùn)營(yíng)副總裁張琴、供應(yīng)鏈副總裁王芳、CMO楊上分別就“有渠道有資源的運(yùn)營(yíng)發(fā)展系統(tǒng)”、“供應(yīng)鏈系統(tǒng)開放協(xié)同”、“來伊份審美紅利下的品牌破圈”進(jìn)行了精彩的主題分享。參會(huì)的供應(yīng)商企業(yè)老總們紛紛表示對(duì)共創(chuàng)平臺(tái)非常期待，很有信心。
來伊份的自信則來自于堅(jiān)定的信念、標(biāo)準(zhǔn)的輸出、資源的鏈接和共創(chuàng)號(hào)召力。從千億級(jí)的共創(chuàng)平臺(tái)小目標(biāo)，到生活生態(tài)平臺(tái)大目標(biāo)，來伊份將引領(lǐng)新鮮進(jìn)行到底，攜手合作伙伴共創(chuàng)未來！
