中新網蘭州6月9日電 (史靜靜)“讓老百姓吃得健康、吃得放心、吃得安全是‘天大的事’。”8日，甘肅省副省長張世珍表示，食品安全是“產”出來的，也是“管”出來的，將重點針對群眾反映強烈的問題、突破社會道德底線的違法犯罪問題，加大打擊懲處力度，提高依法監(jiān)管的水平。
當日，由甘肅省食安委辦、省精神文明辦、省委網信辦、省人民檢察院等26家單位共同主辦，由蘭州市食安委辦協(xié)辦的甘肅省暨蘭州市食品安全宣傳周活動啟動儀式在蘭州舉辦。本次活動的主題是“尚儉崇信守護陽光下的盤中餐”。
“唯有執(zhí)法最嚴，違者必究，才能確保民眾舌尖上的安全。”張世珍提出，各執(zhí)法部門要加大執(zhí)法力度，通過“從農田到餐桌”全程監(jiān)管和建立健全消費者監(jiān)督機制、增大食安犯罰成本等措施，保證法律的有效實施。
蘭州牛肉面館，多能看見一個提示：“面大面小您說話”，或者是“面多面少，您說了算”，這在全國并不多見?！∫蟠河?攝
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張世珍說，作為食品安全的第一責任人，生產經營者要熟悉食品安全法律法規(guī)和要求，自覺履行法定責任和義務，建立保證質量安全的內控、溯源、召回等制度，把好產品質量關，嚴密防范食品安全風險，真正把食品質量安全作為企業(yè)的生命線，用道德和良心筑牢食品安全的“防火墻”。
中國烹飪協(xié)會主席團副主席、甘肅省烹飪協(xié)會會長趙忠祿介紹，作為行業(yè)協(xié)會，把提升餐飲質量、制止餐飲浪費融入食材采購、儲存管理、加工制作、消費服務、外賣配送全過程，減少餐廚垃圾，積極推行菜單標注菜量，及時提示消費者合理點菜、適度消費，并積極為消費者推出“小份菜”“半份菜“”服務，讓拒絕餐飲浪費蔚然成風。
據(jù)了解，食品安全宣傳周活動期間，甘肅省食安委辦、省商務廳、省衛(wèi)生健康委、省市場監(jiān)管局、甘肅農業(yè)大學還將舉辦食品安全論壇、“摒棄浪費 守護安全”食品安全與反浪費倡議承諾、食品安全知識進校園、“你點我檢”現(xiàn)場抽檢等系列宣傳活動。 (完)
