根據(jù)相關(guān)機(jī)構(gòu)發(fā)布的《2020中國(guó)烈酒市場(chǎng)分析報(bào)告》顯示，預(yù)計(jì)未來(lái)五年，我國(guó)白酒整體銷(xiāo)售額將以6%的速度復(fù)合增長(zhǎng)，到2025年，我國(guó)白酒市場(chǎng)整體規(guī)模將達(dá)8500億元。

可見(jiàn)白酒的消費(fèi)市場(chǎng)非常龐大，而未來(lái)90、00后將成為消費(fèi)主力，各大酒業(yè)都非常清楚一點(diǎn)，未來(lái)誰(shuí)能占據(jù)年輕白酒消費(fèi)市場(chǎng)誰(shuí)就是贏家。所以不僅傳統(tǒng)酒業(yè)在憑借各自優(yōu)勢(shì)紛紛發(fā)力，新銳白酒也不甘示弱，紛紛使出了看家本領(lǐng)。為了拓展龐大的年輕市場(chǎng)，越來(lái)越多的白酒品牌包裝也日趨年輕化，從口味和定位上，都很明顯是為了迎合“Z世代”的偏好而生。這些新銳酒飲的容量不大，擁有精致的外包裝設(shè)計(jì)，儼然成了當(dāng)下“潮流生活”中的重要組成部分之一。

這些白酒新銳品牌的受眾，很多是剛剛成年的學(xué)生或者工作不久的年輕人，他們敢于嘗鮮，正在充滿好奇地探索人生中的第一款酒，相較于傳統(tǒng)白酒他們更喜歡口味較輕的新銳酒飲，讓他們覺(jué)得更好適應(yīng)。據(jù)去年，9月發(fā)布的《2020年輕人群酒水消費(fèi)洞察報(bào)告》稱(chēng)，90后和95后們線上酒水消費(fèi)的人數(shù)和消費(fèi)水平，都在持續(xù)增長(zhǎng)。

才二十歲出頭的李青剛工作不到一年，她開(kāi)始對(duì)“酒文化”感到好奇。但相較于傳統(tǒng)的葡萄酒、白酒和更便宜的啤酒，她現(xiàn)在更喜歡工作后，獨(dú)自一人打開(kāi)一瓶輕口味的白酒。“我一開(kāi)始只是覺(jué)得新鮮，想嘗試一下，但后來(lái)發(fā)現(xiàn)，這類(lèi)白酒口感比傳統(tǒng)白酒更好，比啤酒要好喝。”她告訴我們，到現(xiàn)在為止，她已經(jīng)喝過(guò)了十幾個(gè)品牌的各種輕口味白酒、低度白酒，“我現(xiàn)在最喜歡的是一款名叫澆朋友的白酒，它推出了四款不同包裝的白酒，都是濃香型純糧食酒，度數(shù)不同，口感也不太一樣。我最喜歡白小澆，不僅看著好看，它的度數(shù)比較低比較好入口，我自己喝一瓶剛好微醺，第二天也不會(huì)頭痛。平時(shí)看見(jiàn)有活動(dòng)了就會(huì)屯一點(diǎn)，而且澆朋友每個(gè)月都有免費(fèi)喝酒的活動(dòng)，有時(shí)運(yùn)氣好了我也會(huì)參加到其中。”

而住在武漢的王明就愛(ài)好聚會(huì)，他每周都會(huì)和朋友聚餐一次談?wù)勆?、理想。但是他并不喜歡喝白酒應(yīng)酬，也不喜歡喝醉的感覺(jué)。因此，在約飯時(shí)，他會(huì)選擇度數(shù)比較低，入口不刺激的白酒，比如新生酒飲品牌澆朋友。王明告訴我們他之所以會(huì)選擇澆朋友這個(gè)酒，是因?yàn)楸粷才笥训倪@個(gè)名字所吸引，他在小紅書(shū)上看到別人的種草圖文，因?yàn)樗恐芏紩?huì)和朋友小聚，每周用這個(gè)酒去“澆”朋友，和朋友們說(shuō)說(shuō)話，促進(jìn)友情，用這個(gè)諧音感覺(jué)很有意思。

不可否認(rèn)的是，未來(lái)中國(guó)烈酒市場(chǎng)依然是以白酒為主的陣地，而澆朋友新酒飲品牌的能否攻略下年輕化消費(fèi)群，恐怕還得看接下來(lái)在全世界低度數(shù)和必須考慮環(huán)境的傾向強(qiáng)化的趨勢(shì)下，能拿出怎樣適合的產(chǎn)品。