為全面加強疫情防控食品藥品安全監(jiān)管，切實強化常態(tài)化疫情防控工作，有效控制和降低疫情傳播風險，甘肅省甘谷縣市場監(jiān)督管理局緊抓重點環(huán)節(jié)重點領域，開展冷鏈食品疫情防控措施落實專項工作督查。
工作督查主要是督促冷鏈食品經(jīng)營者抓好食品生產(chǎn)經(jīng)營全鏈條風險管控，常態(tài)化開展以畜禽水產(chǎn)品、冷凍冷藏肉品特別是進口冷鏈食品及其制品為重點的自查自糾，精準掌握冷鏈食品風險管控動態(tài)情況。督促冷鏈食品經(jīng)營者嚴格落實“三專、三證、四不”要求，對來源不明的冷鏈食品要先封存、后檢測，不能漏過任何風險點督促進口冷藏冷凍食品經(jīng)營者，全面應用“甘肅省食品安全信息追溯平臺”，主動履行進貨查驗和索證索票義務，建立完善進銷貨臺賬，認真查驗冷凍冷藏肉品標簽、產(chǎn)地證明和檢驗檢測合格證明，確保冷藏冷凍食品來源可溯、去向可追、問題可查。加大對餐飲服務單位、商超等食品生產(chǎn)經(jīng)營單位檢查力度，督促生產(chǎn)經(jīng)營單位對經(jīng)菅場所開展消毒消殺，全面落實索證索票制度和從業(yè)人員健康管理制度，嚴格落實冷鏈食品從業(yè)人員等高危人群定期開展核酸檢測，確保對重點場所、重點單位、重點人員的防控措施精準精細落實到位。
截至目前，共排摸登記冷鏈食品加工經(jīng)營單位230戶，從業(yè)人員417人，食品生產(chǎn)經(jīng)營單位自建冷庫20個，培訓企業(yè)食品安全信息追溯系統(tǒng)操作人員32人次，檢查各類食品經(jīng)營戶256戶次，查驗冷鏈食品242批次，下架封存索證索票不齊全的冷鏈食品18盒（箱），完成新冠病毒核酸采樣檢測2716份，檢測結果均為陰性。
