2011年,糖紙?zhí)鹌芬詫幉ü臉菫槠瘘c,開出了第一家門店。歷經(jīng)10年的發(fā)展,糖紙?zhí)鹌吩谌珖_出了50余家門店,已成長為業(yè)內(nèi)中高端甜品的代表品牌。今年4月,糖紙?zhí)鹌放c微盟智慧餐飲達(dá)成深度合作,借力微盟智慧餐飲三店一體解決方案和運營服務(wù),整合線上線下資源,推動會員拉新復(fù)購、優(yōu)化經(jīng)營模式的同時,單月轉(zhuǎn)化會員超10萬人,累計沉淀會員儲值金額超2700萬元,成功搶占全域數(shù)字化經(jīng)營的先機。

發(fā)力線上場景,拓展業(yè)務(wù)增量

上線品牌小程序是一小步,卻是糖紙?zhí)鹌凡惋嫈?shù)字化布局的一大步。搭建品牌官方小程序?qū)μ羌執(zhí)鹌穪碚f最直接的效果在于品牌服務(wù)半徑的擴大,相比以門店為主的傳統(tǒng)觸客方式,小程序能有效解決客戶離店后服務(wù)弱化的情況。

目前,糖紙?zhí)鹌沸〕绦蛞呀?jīng)上線了堂食點餐、會員卡等功能,并將于8月底上線會員外賣服務(wù)。通過小程序中的券包、節(jié)假日福利等營銷玩法,糖紙?zhí)鹌烽T店能夠更好地將線下自然客流轉(zhuǎn)化至品牌私域流量池,相比店員口播推薦能帶來更好的轉(zhuǎn)化效果,而移動支付的下單習(xí)慣也優(yōu)化了顧客的堂食體驗。同時,糖紙?zhí)鹌吠ㄟ^會員升級營銷活動,以禮品券、優(yōu)惠券為引流福利,精準(zhǔn)提升了楊枝甘露椰子凍等單品的銷量。

通過運營小程序,糖紙?zhí)鹌穼崿F(xiàn)了對線上流量的精準(zhǔn)觸達(dá),打破了餐廳非就餐時段消費場景和客流量的局限,實現(xiàn)了全渠道消費場景的融合,拓展了業(yè)務(wù)增量。糖紙?zhí)鹌沸〕绦螯c餐上線2個月,單月營業(yè)額超300萬元。

場景拓展疊加一體化的會員系統(tǒng),為糖紙?zhí)鹌穾砹烁畹幕瘜W(xué)反應(yīng)?；谖⒚酥腔鄄惋嫿鉀Q方案,糖紙?zhí)鹌穼崿F(xiàn)了會員儲值余額全消費場景的通用,無論是在線下門店,還是在線上外賣、商城等場景,顧客均可使用小程序會員儲值余額進(jìn)行付款,有效提升了會員到店消費的轉(zhuǎn)化率。此外,糖紙?zhí)鹌愤€在小程序端上線了積分商城,以積分為杠桿,讓會員主動與品牌產(chǎn)生聯(lián)結(jié),持續(xù)刺激會員的消費轉(zhuǎn)化,會員營銷收益環(huán)比增長率近60%。

加速全域布局,強化私域經(jīng)營

開拓線上增量僅僅是牛刀小試,有序布局私域運營才是糖紙?zhí)鹌返挠补Ψ?。在拓展業(yè)務(wù)增量和搭建私域流量的雙輪驅(qū)動下,糖紙?zhí)鹌吠ㄟ^企業(yè)微信加速布局私域運營,以DTC模式與會員建立穩(wěn)固的長期聯(lián)系。

微盟智慧餐飲運營服務(wù)中心總經(jīng)理李剛認(rèn)為,“私域為本,公域為用,其實今天我們?nèi)ソ?jīng)營公域是為了更好的加速在私域的留存沉淀。”這句話也是糖紙?zhí)鹌愤\營方法的真實寫照。借力微盟智慧餐飲解決方案,糖紙?zhí)鹌凡粩嘣鰪姸嗔髁科脚_的私域能力導(dǎo)入,建立全域立體經(jīng)營模型。

糖紙?zhí)鹌分苣陸c期間,糖紙?zhí)鹌吠ㄟ^上線“小龍蝦紛紛雪”體驗官試吃活動,成功從公私域引流至品牌企微社群,高效篩選出了大量優(yōu)質(zhì)用戶。隨著企業(yè)微信的接入,糖紙?zhí)鹌匪接蜻\營的精細(xì)化程度再次獲得了提升。

對于甜品行業(yè)而言,季節(jié)性和飽和式競爭,使得每家品牌都需要保持推新頻率。在這方面,良好的私域布局,也進(jìn)一步夯實了糖紙?zhí)鹌沸袠I(yè)的競爭力。私域流量池將沉淀較為全面的用戶消費信息,根據(jù)這些數(shù)據(jù),糖紙?zhí)鹌纺軌蚓珳?zhǔn)的描繪用戶畫像,了解會員的基本信息、消費周期、消費偏好、消費習(xí)慣等等,為后續(xù)新品研發(fā)、營銷策略提供決策依據(jù)。對于每月都會推出應(yīng)季新品的糖紙?zhí)鹌穪碚f,這些私域資產(chǎn)能幫助其保持品牌個性,更好地以產(chǎn)品打動人心。

歷經(jīng)多年發(fā)展,糖紙?zhí)鹌芬殉蔀槭袌鲋葮O高的甜品品牌。伴隨數(shù)字化餐飲的升級,將助力糖紙?zhí)鹌穼崿F(xiàn)私域流量的持續(xù)增長與業(yè)績的穩(wěn)步提升,也使其“從味覺到情感”的品牌形象更加深入人心。

在后疫情時代,新消費浪潮滾滾而來,通過私域數(shù)字化觸點,強化品牌在公域流量平臺的私域轉(zhuǎn)化能力,實現(xiàn)全域的立體經(jīng)營已經(jīng)成為餐飲企業(yè)的重要生存法則。糖紙?zhí)鹌吠ㄟ^微盟智慧餐飲三店一體解決方案,突破消費場景局限的同時,增強了品牌的全鏈路、精細(xì)化服務(wù)能力,助力品牌在日趨激烈的行業(yè)競爭中沉淀實力,繼續(xù)堅持“美味”“傳情”的品牌理念,為用戶承載幸福的記憶。