上海,中國(guó)最“進(jìn)擊”的城市,也是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)最激烈的餐飲城市。數(shù)據(jù)顯示,上海匯集了1.2萬(wàn)家火鍋店,居于華東地區(qū)體量第一!在“全國(guó)城市火鍋店擁有數(shù)量TOP10”中,上海排名第7,是華東地區(qū)的唯一上榜城市。
上海一直以來(lái)的“兼容”特性,吸引了來(lái)自全國(guó)各地來(lái)自全國(guó)各地的火鍋在此互相切磋,并逐步占據(jù)了一席之地。隨著新品牌的加入和一家家火鍋店的開出,上?;疱伿袌?chǎng)呈現(xiàn)“百家爭(zhēng)鳴”的繁榮景象。
一、聯(lián)合博華FHC上海環(huán)球食品展,賦能華東地區(qū)餐飲產(chǎn)業(yè)
2021海名上?;疱伿巢募坝闷氛褂[會(huì)(以下簡(jiǎn)稱:上?;疱佌梗⒂?1月9-11日在上海新國(guó)際博覽中心盛大開幕,聯(lián)合博華同期舉辦第二十五屆FHC上海環(huán)球食品展,展會(huì)規(guī)模200,000+㎡,參展企業(yè)35000+,專業(yè)觀眾120,000+。在市場(chǎng)變革的時(shí)代潮流中,海名攜手博華深度合作,從展會(huì)面積的擴(kuò)容、板塊品類的增加,到賽事論壇活動(dòng)的行業(yè)影響力不斷提升,與行業(yè)權(quán)威機(jī)構(gòu)的日益緊密合作,無(wú)疑都向廣大參展商和觀眾交出了滿意的答卷。上屆展會(huì),以15萬(wàn)平方米規(guī)模、近2,500家參展商的陣容接待了約12萬(wàn)人次來(lái)自國(guó)內(nèi)外的專業(yè)觀眾到訪,其中約1/3的專業(yè)觀眾來(lái)自進(jìn)出口和經(jīng)銷商,國(guó)內(nèi)專業(yè)觀眾主要業(yè)務(wù)類型中,餐飲行業(yè)占16.42%,餐飲設(shè)備進(jìn)口商/分銷商占10.15%,食品制造占11.48%,百貨/大型零售店占6.94%;參展商調(diào)查中超9成展商有意再次參展,展商滿意度高達(dá)96.54%。本屆將繼續(xù)共享餐飲全產(chǎn)業(yè)資源,為餐飲、火鍋參展商及企業(yè)采購(gòu)商奉上一場(chǎng)視覺與味覺碰撞的滬上盛宴。
一、川渝火鍋占據(jù)半壁江山,重慶市火鍋協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦
上?;疱伿袌?chǎng)體量大、發(fā)展快,火鍋品類多,大致分為:川渝火鍋(含四川、重慶、串串)、粵式火鍋(含潮汕牛肉)、老北京火鍋(含羊蝎子火鍋)、魚火鍋
,據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì),其中川渝火鍋以43.3%的占比拔得頭籌,而在川渝火鍋中重慶風(fēng)味火鍋居多。本屆上海火鍋展是海名餐飲火鍋系列聯(lián)展重要展會(huì)之一,由鄭州海名匯博會(huì)展策劃有限公司、成都海名會(huì)展有限公司主辦,重慶市火鍋協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦。上?;疱佌棺鳛橹袊?guó)火鍋鏈接海內(nèi)外中高端資源的重要窗口,吸納了越來(lái)越多的國(guó)內(nèi)優(yōu)秀供應(yīng)鏈企業(yè)、投資人、火鍋品牌參與。重慶市火鍋協(xié)會(huì)作為“中國(guó)(重慶)火鍋美食文化節(jié)”的創(chuàng)辦者近幾年連續(xù)組織重慶火鍋企業(yè)到全國(guó)乃至海外進(jìn)行巡回展示,將重慶火鍋發(fā)揚(yáng)光大,此次重慶市火鍋協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦本屆上?;疱佌?,將以“渝都火鍋文化”為載體,組織來(lái)自全國(guó)的火鍋食材、火鍋底料、調(diào)味品及相關(guān)火鍋全產(chǎn)業(yè)鏈等企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)展覽展示,品牌連鎖火鍋匯集,樹立行業(yè)新標(biāo)桿引領(lǐng)市場(chǎng)新方向!
三、餐飲火鍋品類不斷擴(kuò)充,打造華東區(qū)域?qū)I(yè)火鍋展
上海人群消費(fèi)水平高、品鑒能力強(qiáng),火鍋市場(chǎng)體量增長(zhǎng)快,成為了不少四川重慶品牌火鍋進(jìn)軍一線城市的首選之地,海底撈、蜀大俠、哥老官、吳老幺、撈王、佩姐、鴻姐、周師兄、黃三爺、左庭右院等便在此用麻辣征服了上海消費(fèi)者的胃。
龐大的火鍋市場(chǎng)也聚集了火鍋食材、調(diào)味品及配套用品供應(yīng)鏈企業(yè)的目光。本屆上?;疱佌垢鶕?jù)上海及華東區(qū)域火鍋發(fā)展特點(diǎn),規(guī)劃的主要板塊有:火鍋食材、餐飲食材、水產(chǎn)海鮮、牛羊肉、調(diào)味品飲品、火鍋配套用品;另外同期舉辦FHC第二十五屆上海環(huán)球食品展板塊涵蓋,烘焙輕餐、咖啡茶飲、休閑食品、甜食、巧克力、調(diào)味品及油品、高端食材供應(yīng)鏈、餐飲及智能店裝設(shè)計(jì)、飲料、乳制品、嬰童食品等。展會(huì)板塊整體不斷擴(kuò)充,展品品類數(shù)量不斷增加,更全面的覆蓋火鍋產(chǎn)業(yè)用品及配套餐飲,打造華東區(qū)域?qū)I(yè)火鍋展。
四、專業(yè)盛會(huì)多展聯(lián)動(dòng),獲得更多客戶選擇
多年以來(lái),海名餐飲供應(yīng)鏈博覽會(huì)暨火鍋產(chǎn)業(yè)鏈展已經(jīng)成為業(yè)內(nèi)規(guī)模大、品類全、權(quán)威協(xié)會(huì)鼎力支持的行業(yè)盛會(huì),作為火鍋食材及用品領(lǐng)域的專業(yè)性商貿(mào)展覽平臺(tái),吸引了越來(lái)越多火鍋產(chǎn)業(yè)鏈上下游實(shí)力企業(yè)不斷加盟,海名品牌得到眾多參展企業(yè)的認(rèn)可,多展聯(lián)動(dòng),連續(xù)參展,選擇與海名攜手并進(jìn),展覽展品獲得更多的關(guān)注與認(rèn)可、結(jié)識(shí)優(yōu)秀合作伙伴,企業(yè)不斷發(fā)展壯大。
五、10年積累沉淀行業(yè)資源,優(yōu)質(zhì)流量、專業(yè)買家匯集
海名餐飲供應(yīng)鏈系列展在成都、西安、濟(jì)南、沈陽(yáng)、上海、廣州,多展聯(lián)動(dòng),10年來(lái)不斷深耕積累行業(yè)資源,觀眾覆蓋西南、西北、東北、華東、華南,聯(lián)動(dòng)邀約上海當(dāng)?shù)丶叭珖?guó)渠道商、火鍋店、大型商超、火鍋食材超市、生鮮電商等20000家企業(yè)總經(jīng)理、行政總廚和采購(gòu)總監(jiān)參會(huì)。
2021年11月9-11日,上海新國(guó)際博覽中心,與您相約上?;疱伿巢募坝闷氛褂[會(huì)現(xiàn)場(chǎng),讓我們共享火鍋人的滬上盛會(huì)!
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