10月20日，2021第十三屆中國(guó)泡菜食品國(guó)際博覽會(huì)新聞發(fā)布會(huì)在成都舉行，記者從發(fā)布會(huì)上獲悉，2021第十三屆中國(guó)泡菜食品國(guó)際博覽會(huì)將于11月1日至5日在四川省眉山市舉行。

本屆泡博會(huì)以“健康食品·世界共享”為主題，展館設(shè)置在眉山會(huì)展中心，設(shè)有泡菜主題館、國(guó)際食品館、國(guó)內(nèi)食品館、裝備制造館、特色產(chǎn)品館五個(gè)專業(yè)展館以及美食展區(qū)，總面積約3萬(wàn)平方米。整個(gè)博覽會(huì)預(yù)計(jì)將邀請(qǐng)200家國(guó)際國(guó)內(nèi)商家參與，其中來(lái)自法國(guó)、德國(guó)、韓國(guó)、日本等國(guó)的國(guó)際參展商將達(dá)50余家，活動(dòng)期間，境內(nèi)外政務(wù)嘉賓、專家學(xué)者、協(xié)會(huì)商會(huì)負(fù)責(zé)人、專業(yè)采購(gòu)商、投資商和參展商等預(yù)計(jì)900余人參會(huì)，共謀泡菜食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

作為全國(guó)規(guī)模最大、規(guī)格最高的泡菜食品專業(yè)性展會(huì)，泡菜博覽會(huì)已連續(xù)舉辦12屆，其不僅實(shí)現(xiàn)了從本地性展會(huì)到全國(guó)性平臺(tái)，從單一到綜合，從線下到“線上+線下”相結(jié)合的重大轉(zhuǎn)變，更實(shí)現(xiàn)了會(huì)場(chǎng)與市場(chǎng)、產(chǎn)業(yè)與文化、眉山與世界的良性互動(dòng)。

一碟小菜，川菜之魂，傳承千年；一碟小菜，健康美味，世界共享。東坡泡菜有2000多年的制作歷史，酷愛(ài)天下美食的“大文豪”蘇東坡將泡菜文化進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)光大。

近年來(lái)，眉山市不斷創(chuàng)新泡菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式，在大力扶持基地建設(shè)、生產(chǎn)加工、科研創(chuàng)新、出口創(chuàng)匯、市場(chǎng)培育等方面，創(chuàng)造了六個(gè)“全國(guó)第一”，全市泡菜原料基地也穩(wěn)定在了46萬(wàn)畝，泡菜企業(yè)達(dá)到50余家，國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)達(dá)到4家、省級(jí)龍頭企業(yè)達(dá)到12家。2020年全市泡菜銷售收入210.7億元，市場(chǎng)份額占全國(guó)三分之一、全省50%以上，形成“中國(guó)泡菜看四川、四川泡菜看眉山”的發(fā)展格局，“小泡菜”做成了“大產(chǎn)業(yè)”。

在做大泡菜產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，眉山還深入推進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)的提檔升級(jí)，從泡菜起步，讓“味在眉山”美食走向世界，并形成了以泡菜為主，統(tǒng)攬餐飲、糧油、調(diào)味品、糖果糕點(diǎn)、乳制品、畜產(chǎn)品、茶葉等的“味在眉山”食品產(chǎn)業(yè)體系，遠(yuǎn)銷歐美、日本、韓國(guó)等100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。2020年，眉山市“味在眉山”銷售收入已突破1000億元，今年預(yù)計(jì)將達(dá)1100億元。

據(jù)悉，本屆泡博會(huì)將采用“線上+線下”相結(jié)合、“專業(yè)采購(gòu)、媒體開(kāi)放、大眾參與”相結(jié)合的活動(dòng)方式進(jìn)行，大會(huì)除開(kāi)幕式外，還將舉辦第五屆中國(guó)泡菜學(xué)術(shù)交流會(huì)、專業(yè)采購(gòu)商開(kāi)放日活動(dòng)、RCEP與成渝經(jīng)濟(jì)圈創(chuàng)新發(fā)展大會(huì)、第三屆“京東官網(wǎng)泡菜食品國(guó)際博覽會(huì)”、《少年蘇東坡傳奇》IP應(yīng)用展示、直播帶你逛泡博、東坡文化展演等系列活動(dòng)，其中包括重點(diǎn)項(xiàng)目簽約儀式、“名校對(duì)接”泡菜食品集中采購(gòu)對(duì)接會(huì)、“‘連’通供需、‘鏈’通產(chǎn)業(yè)”——供需對(duì)接主題沙龍、“味在眉山”系列產(chǎn)品京東“雙11”同步秒殺等活動(dòng)。