——打造長三角“鮮食之都”，促進農(nóng)村三產(chǎn)融合發(fā)展

10月23日，2021中國（泰興）金秋經(jīng)貿(mào)科技洽談會“鮮食之都”高質(zhì)量發(fā)展論壇在泰興市農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)舉行。本次活動由泰興市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、泰興市農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)主辦。泰興市委副書記、統(tǒng)戰(zhàn)部部長張紅霞，泰興市人大副主任、農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)黨工委書記王曉云，泰興市政府副市長秦娟，泰興市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長閭月清，泰興市有關部門、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、園區(qū)負責人，泰興市在外鄉(xiāng)賢、市外客商，園區(qū)企業(yè)負責人，市內(nèi)其他食品企業(yè)代表等人出席活動。論壇上，客商嘉賓發(fā)表“鮮食之都”系列主題演講，同時舉行《中國農(nóng)業(yè)大學特殊食品研發(fā)中心》、《麩皮多糖冷凍改良劑研發(fā)中心》授牌儀式。

近年來，泰興市圍繞“鮮食之都”產(chǎn)業(yè)定位，瞄準“長三角之胃”區(qū)域發(fā)展目標，向鮮食供應鏈的上下游延伸，打造“鹵味”“快食”“面點”“果飲”四大產(chǎn)業(yè)集群，全力促進農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興加快步伐。

泰興市委副書記、統(tǒng)戰(zhàn)部部長張紅霞在致辭中說：“當前，泰興‘糧食生產(chǎn)加工、果蔬種植加工、畜禽養(yǎng)殖加工、休閑觀光農(nóng)業(yè)’四大產(chǎn)業(yè)鏈已初具雛形，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展已經(jīng)站在了一個新的起點。”

“鮮食之都”長什么樣？“四鮮”內(nèi)涵描繪未來產(chǎn)業(yè)圖景

“泰興市位于江蘇中部，長江北岸，地處長江經(jīng)濟帶、沿海經(jīng)濟帶交匯處，是一座開放包容、活力迸發(fā)的濱江工貿(mào)城市。”泰興素有“教育之鄉(xiāng)”“銀杏之鄉(xiāng)”“建筑之鄉(xiāng)”“提琴之鄉(xiāng)”的美譽，從今天開始，還將成為“鮮食之都”。泰興市農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)黨工委書記王曉云在園區(qū)投資環(huán)境推介中說。

豐富的農(nóng)業(yè)資源，使得泰興農(nóng)業(yè)地理標志產(chǎn)品眾多，特別是在構建農(nóng)產(chǎn)品精深加工產(chǎn)業(yè)鏈方面形成了一定的基礎和特色。以江蘇百匯農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司為例，該公司每年調(diào)到上海市場的豬，大概有30萬頭到40萬頭；百匯農(nóng)業(yè)還與叮咚買菜以委托加工的形式形成長期合作，目前每天約有10萬盒鮮豬肉通過叮咚買菜app在上海、江蘇兩地進行線上銷售。

南京農(nóng)業(yè)大學經(jīng)濟管理學院教授耿獻輝在演講中指出：“人均GDP的提升與城市生活節(jié)奏的加快，顧客的時間成本以及產(chǎn)品口味要求變高，滿足‘更新鮮’、‘更即時’的鮮食品類的需求將迅速增長。”

布局長三角短保鮮食產(chǎn)業(yè)，泰興打造四大鮮食產(chǎn)業(yè)集群

論壇上，泰興市農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)管委會主任葉和林為園區(qū)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況做介紹，他說：“從2000年起，泰興市委、市政府審時度勢，鼓勵黃橋老區(qū)率先實施高效農(nóng)業(yè)，讓農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，種植、養(yǎng)殖業(yè)迅猛發(fā)展。”2009年3月，規(guī)劃面積22平方公里的泰興市農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)成立，泰興市委、市政府賦予園區(qū)以產(chǎn)業(yè)發(fā)展振興黃橋革命老區(qū)，帶動東北部地區(qū)農(nóng)民致富的初心使命，將園區(qū)定位為集農(nóng)產(chǎn)品加工、物流、科研、信息于一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化專業(yè)園區(qū)。

作為江蘇省內(nèi)規(guī)模較大的農(nóng)產(chǎn)品加工集中區(qū)，泰興市農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)“農(nóng)”字特色鮮明，充分彰顯出農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的活力。先后被授予“全國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)示范基地”、“國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范基地”、“國家農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園”、“國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園”和“江蘇省農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展先導區(qū)”等稱號。

今年上半年，泰興市委市政府正式印發(fā)《泰興市產(chǎn)業(yè)質(zhì)態(tài)提升三年行動計劃（2021-2023）》（下稱《計劃》），聚焦打造農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)“鮮食之都”，結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)現(xiàn)狀和產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，圍繞“鹵味、面點、快餐、果飲”四大鮮食產(chǎn)業(yè)集群，讓園區(qū)成為短保鮮食產(chǎn)業(yè)在長三角布局的首選之地。

“讓園區(qū)成為鮮食的天下，天下的鮮食。”《計劃》指出，要推動國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園與國家農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園同步發(fā)展、融合建設，包括加快建設智慧農(nóng)業(yè)管控中心、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢和監(jiān)管中心、園區(qū)產(chǎn)業(yè)研究中心等項目。進一步完善和提升“種植養(yǎng)殖、精深加工、冷藏物流、智慧管控、科普拓展、農(nóng)旅融合”等產(chǎn)業(yè)板塊功能，加快項目實施進度，確保泰興市農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)在2021年底通過國家產(chǎn)業(yè)園認定。

目前，泰興農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)“鮮食之都”產(chǎn)業(yè)規(guī)劃已獲國家輕工聯(lián)合會批準。園區(qū)已經(jīng)形成糧食加工、畜禽加工和果蔬加工三大基礎產(chǎn)業(yè)版塊。糧食加工產(chǎn)業(yè)板塊代表之一的江蘇宇宸面粉有限公司，致力于面粉生產(chǎn)和科技研發(fā)，先后與巴比饅頭、早陽食品等知名餐飲連鎖合作，已成為全國專業(yè)的連鎖包子店、油條店供應商之一。

江蘇百匯農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司是園區(qū)畜禽加工產(chǎn)業(yè)板塊的“領頭羊”，同時是江蘇省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)之一。企業(yè)年屠宰生豬100萬頭，日分割生豬1000頭，并與美團網(wǎng)、美菜網(wǎng)、叮咚買菜開展線上合作，白條肉氣調(diào)包裝日銷規(guī)模在同行業(yè)中遙遙領先；江蘇麗佳農(nóng)牧股份有限公司，是集禽類繁育、屠宰、加工和銷售于一體的大型農(nóng)牧企業(yè)，年屠宰量超2000萬羽，現(xiàn)已成為泰州市最大的家禽屠宰企業(yè)和供貨基地。

園區(qū)內(nèi)的江蘇超悅農(nóng)業(yè)有限公司醬鹵食品項目，由江蘇鹵江南食品有限公司投資建設，系長三角熟食鹵菜連鎖品牌“鹵江南”拓展蘇南、蘇中市場重要的生產(chǎn)加工基地，是農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)引進的重點畜禽加工產(chǎn)業(yè)鏈特色產(chǎn)業(yè)項目。項目總投資2.1億元，用地56畝。目前已建成3.2萬平方米生產(chǎn)車間及研發(fā)中心，購置4條連續(xù)式鹵煮生產(chǎn)線、自動化包裝分揀流水線等非標定制設備；配套建設3000噸肉制品冷藏庫、速凍庫、食品保鮮庫等。截至目前，該企業(yè)憑借“鹵江南”品牌，在長三角地區(qū)布局加盟店已超1300家，預計到2022年加盟店可達1500多家，實現(xiàn)開票銷售8億元，利稅1億元。

江蘇鮮時農(nóng)業(yè)科技有限公司冷鏈即食主食蔬菜加工項目，致力于鮮時蔬菜、水果沙拉、速凍食品等冷鏈即食食品的生產(chǎn)加工，服務于長三角地區(qū)餐飲連鎖、便利商超店、學校等，是農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)引進的農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展重點特色產(chǎn)業(yè)項目。該企業(yè)深入拓展從“田園到餐桌”的農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈模式，日供應50000份標準團餐服務，未來將致力成為覆蓋長三角的主食生鮮加工龍頭企業(yè)……類似的農(nóng)產(chǎn)品加工代表企業(yè)，正扎根泰興，源源不斷地將各類農(nóng)副產(chǎn)品從泰興輸往國內(nèi)外的市場和門店。

品牌創(chuàng)建、項目引領，“鮮食之都”助力農(nóng)村三產(chǎn)融合發(fā)展

去年9月份，泰興市農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)成功獲批“國家農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園”，初步顯現(xiàn)出泰興市打造從種養(yǎng)殖到精深加工再到銷售和服務的全產(chǎn)業(yè)鏈，促進農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的成果。截至2020年年底，泰興全市農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值達109億元，農(nóng)村居民人均可支配收入達24783元，位居泰州前列。

依托泰興現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，泰興農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)以第一產(chǎn)種養(yǎng)殖業(yè)為基礎，圍繞果蔬、糧油、畜禽等農(nóng)產(chǎn)品精深加工等特色產(chǎn)業(yè)，為下游加工企業(yè)保證了基本原材料供應。第二產(chǎn)業(yè)是泰興農(nóng)村三產(chǎn)融合的核心，為了提升基礎食材的附加值，園區(qū)利用加工環(huán)節(jié)實現(xiàn)果蔬、糧食種植和畜禽養(yǎng)殖與下游加工有效融合，促進延鏈、補鏈、強鏈，不斷完善循環(huán)鏈，著力構建起農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，同時促使全產(chǎn)業(yè)不斷向價值鏈高端攀升。

到2023年，泰興市將初步建立起百億級農(nóng)產(chǎn)品精深加工及食品加工產(chǎn)業(yè)集群，累計創(chuàng)成泰州市級以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)55家，泰州市級以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體10個，創(chuàng)成國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，全市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值達110億元。

目前，園區(qū)內(nèi)以宇宸面粉、超悅農(nóng)業(yè)、鼎匯食品等為首的企業(yè)，已與泰興市內(nèi)商超、酒店形成了穩(wěn)定的供貨關系。未來園區(qū)將推動企業(yè)和村社形成穩(wěn)定的購銷關系，推動農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)與農(nóng)業(yè)合作社、農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體、種養(yǎng)大戶形成利益聯(lián)合體，多方式構建“風險共擔、利益共享”的利益聯(lián)結(jié)機制，打通從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)向加工、流通、銷售環(huán)節(jié)的連接路徑，從而切實提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營組織化程度，提高農(nóng)業(yè)整體規(guī)模效益，讓農(nóng)業(yè)三產(chǎn)融合真正惠及農(nóng)民。（魏瑩瑩 馬韻）