由日本政府設立的日本食品海外推廣中心（以下簡稱“JFOODO”）與500多家日料餐廳*1聯(lián)手合作的日本清酒與和食搭配飲食的體驗活動——“日本清酒邀您品鑒‘OMAKASE’體驗活動”將于2021年11月15日盛大開啟第二彈。
（日本清酒品鑒體驗活動第一彈的情況）
2021年9月22日～2021年10月21日開展的日本清酒與和食搭配飲食體驗活動——“日本清酒邀您品鑒‘OMAKASE’體驗活動”第一彈，在好評聲中圓滿落幕。
參加活動的餐廳紛紛表示：“顧客滿意度和銷售額都有了提升”，“來店人數(shù)和銷售額都有了增漲”，“新顧客增多”，“清酒點單率和咨詢率較從前增多”等，可見進店顧客人數(shù)、點單率、銷售額等都出現(xiàn)了提升。此外很多餐廳表示：“希望今后能定期舉辦試飲等日本清酒入門活動”，“希望為員工舉辦日本清酒培訓和學習會”。不難看出，日本清酒宣傳活動的舉辦在提升進店顧客數(shù)量，增加顧客滿意度、提高清酒點單率等方面，都為餐廳帶來積極影響。
此外，上海上生新所蔦屋書店內(nèi)BAR&DINING“Time Flies”還舉辦了試飲活動，并特邀唎酒師到場，活動吸引了大量中國消費者參加，大家紛紛表示：“過去沒好好品嘗過清酒，這次是個種草的好機會，還想嘗試下其他牌子”，“喝過好多牌子的清酒后，對于不同原料和釀造工序成就不同的清酒味道萌發(fā)了興趣，希望能嘗試更多品種。”諸如此類，大家對清酒越是了解越有興趣，也聽到了很多希望有更多機會品嘗清酒的聲音。
在此背景下，JFOODO決定開啟與500家日料餐廳*1聯(lián)手合作的日本清酒與和食搭配飲食體驗活動——“日本清酒邀您品鑒‘OMAKASE’體驗活動”第二彈，向更多中國消費者傳遞清酒魅力。
（深圳UpperHills上橫町日本食街）
第二彈活動期間會繼續(xù)舉辦唎酒活動。在深圳UpperHills上橫町日本食街，每周五和周六的晚上17點~21點，舉辦日本清酒試飲活動。我們準備了8個品牌的日本清酒，由唎酒師向大家介紹各款清酒的特點、口感、推薦的飲用方式等，以擴大飲用日本清酒的機會。
深圳UpperHills上橫町日本食街
美食街以“向世界傳遞日本的美食、文化與服務的精彩與樂趣”為理念，在約3,000㎡的區(qū)域內(nèi)匯聚了10多家時尚人氣日料餐廳。除日本美食外，還支持各種酒坊的清酒進口，堪稱是傳遞日本清酒魅力的發(fā)信地。美食街于2019年7月開業(yè)后，因受疫情影響，經(jīng)歷了短暫休業(yè)，并于2021年8月重新盛大開業(yè)。美食街共計13家店鋪，現(xiàn)有11家已開業(yè)，工作日吸引周邊地區(qū)的上班族，周末有家庭聚餐，十分熱鬧。
（注※1：500店鋪為參加活動第一彈和第二彈的店鋪總數(shù)。）
【活動簡介】
1.與餐廳合作“日本清酒邀您品鑒‘OMAKASE’體驗活動”
內(nèi)容：在約500家日料餐廳*1中，開發(fā)并提供和食與清酒的原創(chuàng)“OMAKASE”搭配飲食菜單。精選在中國具有高人氣高影響力的20家店鋪，作為大使店引領宣傳活動。
時間：2021年9月22日～2021年10月21日（第一彈）結(jié)束
2021年11月15日～2021年12月14日（第二彈）
地點：在上海、深圳、廣州約500家合作餐廳*1實施
（詳見合作餐廳一覽表）
2.深圳UpperHills上橫町日本食街的唎酒活動
內(nèi)容①：提供由原創(chuàng)日料1款與日本清酒1杯組成的OMAKASE菜單
時間：2021年11月15日至2021年12月14日
內(nèi)容②：特邀唎酒師到場的試飲活動、唎酒挑戰(zhàn)、在平板末端推送參與活動的餐廳介紹MAP等。
時間：2021年11月19日、20日、11月26日、27日、12月3日、4日、12月10日、11日 17點～21點
地點：深圳市福田區(qū)深業(yè)上城3樓小鎮(zhèn)s307，上橫町日本食街
※ 如出現(xiàn)疫情擴大等情況，活動計劃可能改變，敬請留意。
3.特設網(wǎng)站的更新
內(nèi)容：在JFOODO開設的特設網(wǎng)站上介紹日本清酒的精致和特點，推送日本酒的品種、飲用方法、制作方法、與和食的搭配、參與活動的店鋪、可購買日本酒的電商網(wǎng)站等，推送各種能幫助您立即享用日本清酒的知識和信息。
時間：2021年9月15日（星期三）～
URL：https://sake-jfoodo.jetro.go.jp/cn/index.html
【合作日料餐廳一覽表】
2021年11月15日～2021年12月14日（第二彈）參加店鋪
