食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)歐盟食品安全局消息，近日歐盟食品安全局第17界科學討論會勝利召開，與會的100位專家就低劑量化學物質的健康效應問題（低劑量假設），以及食品與飼料風險評估所面臨的挑戰(zhàn)進行了討論。
據(jù)了解，近年來低劑量化學物質引起的健康效應問題非常突出，根據(jù)"低劑量假設"理論，部分化學物質會在低劑量時產生負面的效應，然而在高劑量時則不會出現(xiàn)負面效應，這使得當前化學物質風險評估的方法面臨挑戰(zhàn)。
原文鏈接：http://www.efsa.europa.eu/en/events/event/120614.htm
