2022年春季開學(xué)之際，為切實保障廣大師生復(fù)學(xué)后飲食安全及進口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽厍闆r，連日來，市局總工程師陳明帶隊到各縣（市、區(qū)）開展春季校園及其周邊食品安全和進口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽囟讲楣ぷ鳌?/div>
督導(dǎo)組針對轄區(qū)學(xué)校及周邊食品經(jīng)營特點，疫情防控工作常態(tài)化要求，先后查看了福建省浦城第一中學(xué)、建陽外國語學(xué)校、建陽西區(qū)中學(xué)等食堂及周邊便利店、餐飲店食品安全情況，進口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管倉、冷凍庫進口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ髀鋵嵡闆r。
督導(dǎo)組一行采取“四不兩直”形式進行檢查，對疫情防控、食材采購、食品入庫、食譜制定、食品加工、食品留樣、食堂衛(wèi)生、索證索票、五毛麻辣食品等進行詳細檢查，從證照公示到制度管理、環(huán)境衛(wèi)生到原料控制、加工制作到用具消毒，索證索票到產(chǎn)品質(zhì)量逐項檢查，不放過一個細節(jié)，不疏忽一個角落。對發(fā)現(xiàn)的問題，要求轄區(qū)所一一落實到位，對從業(yè)人員及管理人員教育指導(dǎo)，并提出明確要求。對浦城一中新校區(qū)的食堂布局設(shè)計給予肯定，鼓勵其打造全市學(xué)校食堂建設(shè)新標(biāo)桿。
針對進口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ?，市局總工程師陳明強調(diào)，進口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ魇欠乐剐鹿诜窝撞《?ldquo;由物到人”的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，全市市場監(jiān)管部門要聚焦冷凍冷藏庫，切實開展冷凍冷藏食品清倉查庫工作，并提出四個要求：
01 要強化責(zé)任擔(dān)當(dāng)
切實克服麻痹思想，謹記“常態(tài)化”并非“正?；?rdquo;，“低風(fēng)險”并非“零風(fēng)險”，從嚴(yán)從實從細抓好進口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽亍?/div>
02 要嚴(yán)格規(guī)范行為
督促冷凍冷藏食品生產(chǎn)經(jīng)營者嚴(yán)格主體責(zé)任落實，確保冷凍冷藏食品索證索票到位、臺賬建立到位、疫情防控到位到位。
03 要強化進口監(jiān)管
引導(dǎo)各類進口冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營者加強源頭管控，做好每批次食品進貨查證驗貨，全面落實進口冷鏈?zhǔn)称?ldquo;三全、四證”要求。
04 要加強人員管理
要督促加強重點從業(yè)人員安全防護，落實日常健康監(jiān)測，并建立健康異常報告程序，防止疫情通過冷鏈?zhǔn)称芳庸ぁN售等環(huán)節(jié)傳播。
推薦圖文
推薦資訊
- 北京市消協(xié)發(fā)布節(jié)約糧食消費提示：抵制餐飲浪費，文明理性消費
- 貴州省市場監(jiān)管局關(guān)于食用香椿的消費提示
- 北京：食藥安全“四個最嚴(yán)”行動方案發(fā)布
- 《黑龍江省食品安全條例》10月1日起施行
- 貴州銅仁探索運用大數(shù)據(jù)讓學(xué)生吃上放心營養(yǎng)餐
- 北京西城：年內(nèi)各餐飲單位將100%實現(xiàn)“陽光餐飲”
- 食翼啟程，筑夢護航
- 《河北省奶業(yè)振興規(guī)劃綱要（2019-2025年）》印發(fā)
- 北京：出重拳整治養(yǎng)老行業(yè)“保健”亂象
- 廣西食品安全條例將施行 明確臨近保質(zhì)期長短
點擊排行
- 455461超凡守護再啟程，金領(lǐng)冠50°超凡守護公益行動走進貴州省鎮(zhèn)寧縣
- 228332香港旅游飲食界盛事：慶?；貧w，共賞港味，暢游香江
- 215833老字號如何在流量時代看清方向？蘇州稻香村給出“融合方案”
- 163004和善園20周年慶：“請全南京吃鮮肉大包”，共赴本土品牌二十年之約
- 157605隴上農(nóng)莊：三重驅(qū)動擦亮"中國亞麻之鄉(xiāng)"金名片
- 1521662025年中國預(yù)制菜企業(yè)百強榜發(fā)布：廣東領(lǐng)跑行業(yè)大變革，預(yù)制菜進入“規(guī)范+創(chuàng)新”新周期！
- 125897花開橄欖 珠鄉(xiāng)四溢—— 浦北珠鄉(xiāng)傾情上演“健康+非遺”月餅盛宴
- 124048蘇州盛會見證健頤項目：水火“并”濟，開啟健康生活全新時代
- 117139閃耀俄羅斯！河南武陟即可達食品出征俄羅斯喀山國際農(nóng)業(yè)及食品展，讓中國味道走向世界！