在產(chǎn)蛋雞場，母雞正在進(jìn)食。
蛋品分揀中心的工作人員在挑選雞蛋 。
俯瞰海南農(nóng)墾300萬只蛋雞全產(chǎn)業(yè)鏈（一期）項(xiàng)目現(xiàn)場。
走入雞舍，恒溫恒濕的環(huán)境涼爽舒適；點(diǎn)擊按鈕，智能給料系統(tǒng)迅速填滿料槽；自動清理，雞糞被機(jī)器傳送烘干制成環(huán)保有機(jī)肥……3月20日，在位于澄邁縣福山鎮(zhèn)的海南農(nóng)墾300萬只蛋雞全產(chǎn)業(yè)鏈（一期）項(xiàng)目現(xiàn)場，一幅生動的智能化養(yǎng)雞場景在海南日報(bào)記者眼前展開。
在這座現(xiàn)代化蛋雞養(yǎng)殖工廠里，母雞住“別墅”，雞蛋“跑”賽道，徹底顛覆傳統(tǒng)的蛋雞養(yǎng)殖和雞蛋生產(chǎn)模式。日前，該項(xiàng)目一期滿產(chǎn)運(yùn)營，已存欄養(yǎng)殖108萬只蛋雞，滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)年產(chǎn)鮮雞蛋可達(dá)1.6萬噸。
近年來，海南農(nóng)墾草畜產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司（以下簡稱海墾草畜集團(tuán)）以科技為依托，以項(xiàng)目建設(shè)為抓手，在提產(chǎn)能保供給、兜牢“菜籃子”的同時，進(jìn)一步推動海南省禽畜養(yǎng)殖模式實(shí)現(xiàn)從粗放到精細(xì)、從零散到規(guī)模、從傳統(tǒng)到現(xiàn)代的轉(zhuǎn)型跨越。
智能化養(yǎng)殖 一人便可日理萬“雞”
“小心些，不要打開閃光燈，雞害怕強(qiáng)光，別驚擾了它們。”在300萬只蛋雞全產(chǎn)業(yè)鏈（一期）項(xiàng)目的5號雞舍（產(chǎn)蛋雞場），場長金朋小心叮囑。“這棟雞舍里，12萬只蛋雞過著‘飯來張口’的舒適生活。它們在青年雞場育雛成熟后，便被送入這里養(yǎng)殖和產(chǎn)蛋。”
按照傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式，12萬只蛋雞需要近40人管理。但在這里，一個人就能管！
高效的秘訣便藏在雞舍中。隨著金朋的引導(dǎo)，一個現(xiàn)代化的蛋雞“智能別墅”展現(xiàn)在眼前：
每個養(yǎng)殖籠舍都有上下8層，蛋雞就住在“樓上樓下”； 每一層都裝有自動給水、喂料設(shè)備，蛋雞產(chǎn)出的蛋也自動滑到傳輸帶上，由自動化集蛋系統(tǒng)傳輸、運(yùn)送和分揀；雞舍內(nèi)的糞便，由機(jī)器自動清理、烘干進(jìn)行資源化再利用。
“所有設(shè)備構(gòu)成一個智能化的養(yǎng)殖生產(chǎn)系統(tǒng)，能夠?qū)崿F(xiàn)自動恒溫、保濕等功能，讓蛋雞安居無憂。”金朋說，雞住“樓房”，雞蛋傳輸、雞糞清理、喂養(yǎng)、調(diào)溫等環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)自動化，這樣的嘗試徹底顛覆了傳統(tǒng)的養(yǎng)雞模式。
這與海南省畜牧業(yè)的發(fā)展方向不謀而合。業(yè)內(nèi)人士表示，在傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式中，雖然投入小、門檻低，然而存在著人員密集度高、勞動強(qiáng)度大，疫病防控難等缺點(diǎn)，還伴隨著糞污處理等環(huán)保問題。
隨著禽畜養(yǎng)殖行業(yè)防疫和環(huán)保要求的提高，海南省蛋雞產(chǎn)業(yè)迎來升級轉(zhuǎn)型，規(guī)?；?、自動化的養(yǎng)殖模式已是大勢所趨。此外，人工智能、大數(shù)據(jù)等現(xiàn)代科技為蛋雞產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)賦能，智能化是蛋雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向。
緊隨市場方向，海墾草畜集團(tuán)便謀劃通過建設(shè)大型蛋雞養(yǎng)殖項(xiàng)目，并與天津農(nóng)墾渤海農(nóng)業(yè)集團(tuán)（以下簡稱天墾渤海集團(tuán)）共建300萬只蛋雞全產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目，并合資成立專業(yè)子公司海南農(nóng)墾海津益佳牧業(yè)有限公司（以下簡稱海墾海津益佳牧業(yè)公司），從人員交流、技術(shù)引進(jìn)、模式共建、渠道共享方面深入合作。
標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn) 科技賦能質(zhì)量提升
自動化、智能化養(yǎng)殖的好處不僅體現(xiàn)在節(jié)能增效中，還體現(xiàn)在對雞蛋生產(chǎn)全過程的品質(zhì)控制上。
過去，蛋雞以散養(yǎng)為主，管理粗放，工人頻繁進(jìn)出雞場，影響蛋雞生長發(fā)育和產(chǎn)蛋量，還可能帶入病菌。
而在自動化、智能化的養(yǎng)殖雞舍，這些問題迎刃而解。“借助高效的生產(chǎn)線，我們對蛋雞生產(chǎn)全過程進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化管理。”海墾海津益佳牧業(yè)公司總經(jīng)理陳運(yùn)才說。
“為了保證蛋品質(zhì)量，光是進(jìn)入雞舍就得經(jīng)過幾道關(guān)卡。”金朋領(lǐng)著海南日報(bào)記者體驗(yàn)了一番：外來人員首先需要消毒才能進(jìn)入生產(chǎn)園區(qū)，隨后還需再次淋浴，換上消毒過的鞋帽才能進(jìn)入雞舍。
得益于自動化程度的提高，雞舍實(shí)現(xiàn)自動喂料、自動給水、自動恒溫、自動燈光控制等全電腦化管理，一條條輸送帶和現(xiàn)代化的生產(chǎn)設(shè)備代替了人工，減少了人員進(jìn)出帶來的風(fēng)險(xiǎn)。
“最重要的是，實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)雞過程的全程溯源。”金朋舉例，例如在智能給料系統(tǒng)中，每個料塔下，都有鏈接電腦的稱重系統(tǒng)，可以實(shí)時記錄每天喂料的次數(shù)和數(shù)量；雞舍里溫度、濕度、亮度和人員進(jìn)出情況被實(shí)時記錄；在蛋品管理車間，系統(tǒng)會反饋每日每個雞舍的產(chǎn)蛋量和蛋料比……
此外，為了提高雞蛋的品質(zhì)，海墾海津益佳牧業(yè)公司在項(xiàng)目運(yùn)營前，聘請專家為蛋雞制定專業(yè)“食譜”。此外，自動化養(yǎng)殖有助于企業(yè)更加嚴(yán)格地把控飼料的質(zhì)量，通過管線系統(tǒng)的運(yùn)行，飼料從混合、研磨、攪拌到投喂全程不落地。
“根據(jù)蛋雞生長的不同階段，我們對飼料進(jìn)行科學(xué)配比，添加多種營養(yǎng)元素。”陳運(yùn)才介紹，所有雞飼料配方由專業(yè)人員嚴(yán)格測定，“雞身體好了，下的蛋自然就好。”
標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)還體現(xiàn)在雞蛋的包裝環(huán)節(jié)。一按按鈕，雞舍蛋槽中一個個雞蛋就會通過傳輸帶收集送至蛋品車間。在車間里，隨著傳送帶自動運(yùn)轉(zhuǎn)，一顆顆新鮮的雞蛋經(jīng)過初篩、清洗、烘干、檢測、消毒等環(huán)節(jié)，被自動化分級。
在蛋品車間里，10余名工人忙碌地打包雞蛋。“雞蛋自動化分揀后，我們不需要費(fèi)力挑選、分類，只需做一些裝箱、打包等簡單的工作。”工人金小文說。
品牌化建設(shè) 多元產(chǎn)品多端銷售
在300萬只蛋雞全產(chǎn)業(yè)鏈（一期）項(xiàng)目現(xiàn)場，一條集雛雞、蛋雞養(yǎng)殖和蛋品生產(chǎn)、包裝、銷售于一體的現(xiàn)代化智能生產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈呼之欲出。
專業(yè)人士表示，隨著蛋雞市場集約化程度的提升，品牌化建設(shè)成為必然趨勢。尤其是，大型企業(yè)為了占領(lǐng)更多市場份額，提高產(chǎn)品附加值，必然堅(jiān)持品牌戰(zhàn)略。將來的雞蛋品牌會細(xì)分為：商超電商個人消費(fèi)品牌、專供集團(tuán)消費(fèi)定制品牌、批發(fā)渠道銷售大眾品牌。
就此，海墾草畜集團(tuán)還將從蛋雞品種篩選、疫病防控、溯源系統(tǒng)建設(shè)、人才引進(jìn)和培養(yǎng)、品牌化建設(shè)等方面發(fā)力，在推進(jìn)項(xiàng)目建設(shè)的同時，做好海南蛋雞市場的保供穩(wěn)價(jià)工作，不斷推進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。
目前，該集團(tuán)已推出“海島福蛋”品牌，優(yōu)質(zhì)蛋品走入全省各大商超和高檔酒店。同時，針對消費(fèi)者日益提升的營養(yǎng)需求和多元化的市場要求，該集團(tuán)還將加強(qiáng)研發(fā)，推出富硒雞蛋、低膽固醇雞蛋等高端化的營養(yǎng)雞蛋。
“總體來看，通過現(xiàn)代化養(yǎng)殖模式，蛋雞體質(zhì)好，雞蛋品質(zhì)高，我們將借助這一優(yōu)勢，在蛋品高端化、品牌化下功夫。”陳運(yùn)才表示，下一步該集團(tuán)將繼續(xù)積極探索蛋雞產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化發(fā)展新模式，逐漸形成整體采購、分等級出售、蛋品保鮮、物流配送的新型模式，探索全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營模式，開辟產(chǎn)業(yè)新“雞”遇。
