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贊江山·傳世壇,一飲一酌間,方得人生真諦。

   2022-04-18 中國食品網(wǎng)46540

一春無事,為酒閑,為酒醉。此時(shí)最宜邀約三兩好友,與賓朋淺斟慢酌,聽細(xì)雨臨池,

飲一壇傳世美酒,將一年的心事封存于杯盞之中。

春日的一場酒事,最美不過永和九年。是日,于會(huì)稽山陰之蘭亭,天朗氣清,萬物驚蟄,王羲之邀請(qǐng)群賢,少長皆在。眾人于茂林修竹間,曲水流觴,酒過三巡,一眾人等,或吟或詠,且歌且賦,留下了無數(shù)的道德文章,他們因春而聚,由酒而思。這一場雅集,被世人傳頌了千百年之久,至今還散漫著濃郁的酒香。

人間四月是折不斷的柳,夢回故里是喝不完的酒。春光如酒,酒醉春色,值此春日,不如飲上一壇傳世之酒,與朋友共話古今,共賞春事。

而這一壇傳世美酒,早已在我們的文化生活里被寄予了許多意義:三分“煮酒論英雄”的英雄豪氣,三分“好趁時(shí)新”的文士風(fēng)雅,余下幾分,則是忘不掉的悠悠舊時(shí)光。

春日雖然天氣轉(zhuǎn)暖,但早晚溫差大,此時(shí),人們機(jī)體還未完全適應(yīng)氣候輪轉(zhuǎn),春困體乏。此時(shí)可以喝上一杯傳世壇酒,散寒氣、增食欲、舒筋活絡(luò),對(duì)抗春困。

春天不可無酒,酒成怎可負(fù)春?

傳世壇酒釀?dòng)诖?,從糧食收割、谷物的蒸煮、混合發(fā)酵開始,封藏于窖,此后經(jīng)歷無數(shù)個(gè)春花、夏荷、秋月、冬雪的日子,特殊的溫度、濕度,加上時(shí)間的淬煉,讓平凡的糧食作物添上了歲月的記憶。醇厚的老酒味道一點(diǎn)點(diǎn)漸入佳境,直至成為世間美味。一壇壇美酒,飄香于千家萬戶。

傳世壇,一部分由技藝精湛的師傅完成,前期致以精粹的匠藝,另一部分由溫柔的歲月發(fā)酵,天人合一,與中國的哲學(xué)不謀而合。好比一件藝術(shù)品,在藝術(shù)家完成一部分之后,剩下的交由時(shí)間,那一份歲月的包漿,在藝術(shù)品上慢慢風(fēng)化,最后出來,韻味無窮,傳世壇,正是如此。

經(jīng)歷漫長等待,穿越時(shí)光沉淀,一顆顆匠心通過一杯杯傳世老酒浮現(xiàn)在眾人面前,以更柔和的口感、更芬芳的酒香致敬匠心。

傳世壇美酒之美,非言語可形容,唯有品味方可感悟。杯里有乾坤,壇中有日月,縱然人間有風(fēng)情萬種,縱使美酒有百味千香,一切盡在傳世壇中。

古人說酒逢千杯遇知己,與人交往,握十次手,不如喝一頓酒。一杯酒下肚,便是初步相識(shí);兩杯酒下肚,便加深了印象;三杯酒下肚,便開啟無話不談的知己模式……一杯好酒,就是有這種魔力。

喝酒不在于酒,而在于酒所蘊(yùn)藏的內(nèi)涵,它既是待客之道,也是陌生到熟悉的橋梁!

俗話說:以酒為敬,可??交知己;以酒為禮,可通天地;以酒為情,可和萬事;以酒為道,可行天下。

釀酒人賦予酒生命力,酒賦予飲酒人活力。中國千年的酒文化,留存于一代又一代的飲酒人之間,酒本來只是酒,因?yàn)楹染频娜诵袨榱?xí)慣賦予了酒特殊的文化和情感。

在這明媚生動(dòng)的春日里,不如小酌慢飲,用匠心傳世老酒與生活干杯,走過四季轉(zhuǎn)換,品盡人生百味。

 
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