據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院預計，我國休閑食品行業(yè)市場規(guī)模在2022年可達15204億元。
零食產(chǎn)業(yè)占據(jù)著越來越大的消費市場，零食意味著什么？
顯然，零食不是為了填飽肚子，它們是主食之外的加碼，三餐之余的補充，是疲憊生活里見縫插針滿足的那一點零碎欲望。
不知不覺間補充的一口零食，可以適當?shù)卣{(diào)節(jié)我們的精神狀態(tài)，緩解緊張情緒，消減內(nèi)心沖突。神經(jīng)科的專家向人們提出建議：在緊張工作或?qū)W習的間隙，吃點零食，能夠適當轉(zhuǎn)移思維方式，使精神得到更充分的放松。
正是因為零食對情緒的正向改善，在碳水或熱量的游樂場里，零食背負著“垃圾食品”、“高熱量”、“不健康”的標簽。于是，如何做到美味與健康的雙管齊下，是各大零食品牌的競賽軌道。像是最受大眾歡迎的薯類零食，就經(jīng)歷了從高溫法式工藝到高溫復合技術(shù)，直至如今低溫原切制作的跨越式升級，越來越注重保留馬鈴薯的原生風味和營養(yǎng)價值。
也是為了這個目的，一只來自世界三大優(yōu)質(zhì)馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)之一內(nèi)蒙古烏蘭察布的嘟嘟薯，乘著草原的新風，帶來了低溫原切的優(yōu)質(zhì)薯條。因為家鄉(xiāng)盛產(chǎn)全世界最優(yōu)質(zhì)的馬鈴薯，嘟嘟薯以馬鈴薯為驕傲，熱愛馬鈴薯的一切，將馬鈴薯變得更好吃為己任。憨態(tài)可掬的外表下?lián)碛幸活w赤誠的心，待人真誠，善于傾聽，直言不諱，也希望每一個人都能勇敢表達自我。
“嘟嘟薯”是內(nèi)蒙古蒙薯食品科技有限公司旗下的薯類零食新品牌，在北緯41°的烏蘭察布，嘟嘟薯的家鄉(xiāng)，是大西洋薯的黃金種植產(chǎn)區(qū)，大西洋薯因干物質(zhì)含量高，是最適合制作低溫薯條的馬鈴薯品種，而烏蘭察布市，在2009年也被中國食品工業(yè)協(xié)會正式命名為“中國馬鈴薯之都”。當?shù)仄髽I(yè)蒙薯食品依托母公司民豐種業(yè)作為國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)的雄厚實力和技術(shù)優(yōu)勢，通過專業(yè)育種、規(guī)?；N植、高標準高質(zhì)量工廠建設(shè)、世界領(lǐng)先的加工設(shè)備引進、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品銷售服務(wù)體系建設(shè)，實現(xiàn)了薯類零食的全產(chǎn)業(yè)鏈打造。并投資3.3億建立了4.7萬畝面積的國內(nèi)最大馬鈴薯產(chǎn)、學、研項目基地。
從農(nóng)田采收，到工廠篩選切條，嘟嘟薯品牌每一步都經(jīng)過嚴格的把關(guān)，24道制作工序低溫鎖鮮烹制，封存了馬鈴薯的脆爽口感和營養(yǎng)價值。日式工藝VF低溫真空油浴技術(shù)，在負壓條件下，將原料在油中脫水干燥，油浴時的油溫保持在80℃～120℃，原料中的水分可充分蒸發(fā)，油浴時間相對縮短，在保持馬鈴薯原本蔬果香味的同時，帶來入口驚喜的干脆酥松，更有多種口味滿足不同人群、不同場合的需求。
世界級優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)中生長出的稀缺薯種原料、高科技工廠所配備的最新生產(chǎn)工藝，與米其林嘗味師的頂級口味調(diào)配，這些缺一不可的優(yōu)秀基因共同成就了橫空出世的嘟嘟薯原切薯條品牌。
面對硬邦邦的生活不服軟，“要干脆，別猶豫！”是嘟嘟薯品牌希望向消費者傳遞的精神價值。每個人對待生活的姿態(tài)不同，可以“喪”、可以“佛系”、可以“嗨”，但“喪完”“嗨完”“浪完”之后，仍能夠果斷地原力崛起。咔嚓咔嚓，隨著松脆美味的薯條入口，舔舔手指，讓煩惱在愉快的零食時間。
做好情緒管理，那就從味蕾開始改變吧！嘟嘟薯相信，如果每一個人能夠合理釋放自己的情緒，世界也將如薯條一般金色燦爛。（作者：田七）
