近日,億歐智庫(kù)與eimele亦餐聯(lián)合發(fā)布了《2022年輕人膳食養(yǎng)生報(bào)告》(下簡(jiǎn)稱(chēng)《報(bào)告》),立足于中國(guó)膳食養(yǎng)生行業(yè)背景與發(fā)展現(xiàn)狀,分析了當(dāng)代年輕人的健康需求、膳食養(yǎng)生現(xiàn)狀,以及膳食養(yǎng)生行業(yè)趨勢(shì)。
《報(bào)告》顯示,中國(guó)膳食養(yǎng)生市場(chǎng)保持快速增長(zhǎng),整體規(guī)模由2012年2453億元,增長(zhǎng)至2021年5367億元,年復(fù)合增長(zhǎng)率超9%。然而,對(duì)比歐美市場(chǎng)等較成熟市場(chǎng),中國(guó)膳食養(yǎng)生滲透率仍有接近3.6倍的增長(zhǎng)潛力。其中,目前滲透率不足20%的年輕群體更是成為膳食養(yǎng)生行業(yè)的新動(dòng)能。
某種程度上來(lái)說(shuō),年輕人正在“驅(qū)動(dòng)”膳食養(yǎng)生行業(yè)的發(fā)展。
渴望“吃出健康”,膳食養(yǎng)生潮流進(jìn)行時(shí)
報(bào)告顯示,72.1%的年輕人認(rèn)同“膳食養(yǎng)生”的必要性,并希望通過(guò)膳食養(yǎng)生增強(qiáng)免疫力、提升睡眠質(zhì)量、提高記憶力和專(zhuān)注力。
與此同時(shí),不論85后、95后還是00后,熬夜、缺乏運(yùn)動(dòng)、愛(ài)吃外賣(mài)都是他們難以戒除的不良生活習(xí)慣TOP3。
長(zhǎng)期的不良生活習(xí)慣和無(wú)處躲避的工作學(xué)習(xí)壓力給年輕人帶來(lái)了種種問(wèn)題,失眠,腸胃問(wèn)題、脫發(fā)、皮膚差成了不同年齡段年輕人的共性問(wèn)題。
然而,在年輕人看來(lái),阻礙其養(yǎng)生的攔路虎不少,Top3的限制因素為“無(wú)毅力”“無(wú)時(shí)間”“無(wú)指導(dǎo)”。
一方面,相當(dāng)一部分年輕人儼然樹(shù)立起“無(wú)法改變生活,卻想要更加靠近健康生活方式”的心理。“保溫杯里泡枸杞”“蹦迪配護(hù)膝”“熬最晚的夜,用最貴的眼霜”巧妙地表達(dá)了年輕人“朋克養(yǎng)生”的態(tài)度和補(bǔ)償式的養(yǎng)生方式。
另一方面,年輕人大方與自己的“懶癌晚期”和解,從而更加渴求方便快捷、不費(fèi)力的養(yǎng)生方式,繼續(xù)自己“作死又怕死”的生活。因此,通過(guò)膳食補(bǔ)充劑調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),從而改善健康狀況成為了當(dāng)代年輕人自救指南中的重要一頁(yè)。
從“零糖控卡”到“植物基飲食”,年輕人的膳食養(yǎng)生進(jìn)階
近年來(lái),膳食養(yǎng)生新概念層出不窮,諸如“生酮”、“酵素”等概念僅僅收獲了一時(shí)的熱度。根據(jù)調(diào)研,在諸多膳食養(yǎng)生概念中,“富含膳食纖維”“富含維生素”“有機(jī)/綠色”的“植物基飲食”理念收獲了大約80%年輕人的信賴(lài)——年輕人更偏愛(ài)天然綠色的營(yíng)養(yǎng)品。
在飲食的選擇上,年輕群體表現(xiàn)出“挑剔且專(zhuān)業(yè)”的特性——“少油輕鹽”“0糖0脂0卡”幾乎成為了“標(biāo)配”,并不斷衍生進(jìn)階需求。隨著年輕人的健康意識(shí)增強(qiáng),膳食養(yǎng)生行為也從簡(jiǎn)單的“控制攝入”,進(jìn)階為“靶向補(bǔ)充”,即針對(duì)功能需求的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充,缺什么就補(bǔ)什么,因而以功能為導(dǎo)向的各類(lèi)植物基營(yíng)養(yǎng)成分逐步走入消費(fèi)視野。
以澳大利亞健康品牌eimele亦餐為例,其定位于“植物基營(yíng)養(yǎng)解決方案”,旨在以植系科學(xué)營(yíng)養(yǎng)為切入口,探索和引領(lǐng)更健康的生活方式,同時(shí)倡導(dǎo)低碳的環(huán)保理念。eimele亦餐創(chuàng)始人、星級(jí)配方師Simon Hill便是一位資深植物基食品倡導(dǎo)者,他認(rèn)為:“植物基飲食并不等于吃素,我們鼓勵(lì)人們攝入多樣的植物基食物,并形成“健康可持續(xù)”的飲食觀念。”
日前,eimele亦餐發(fā)布了新品綜合營(yíng)養(yǎng)綠粉“小綠芯”——富含62種植物基營(yíng)養(yǎng)成分,通過(guò)補(bǔ)充人體必需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)支持肝臟、腎臟和腸道等三大臟器的高效運(yùn)行。
億歐調(diào)研數(shù)據(jù)顯示,80%的年輕人已經(jīng)開(kāi)始實(shí)踐膳食養(yǎng)生。而據(jù)Global Data預(yù)測(cè),2025年,亞太地區(qū)植物基食品市場(chǎng)潛力將達(dá)到130億人民幣,其中中國(guó)80億人民幣,2020-2025年中國(guó)市場(chǎng)的年復(fù)合增長(zhǎng)率預(yù)計(jì)會(huì)達(dá)到171%。
不僅如此,億歐智庫(kù)指出,膳食養(yǎng)生的價(jià)值輸出正在由過(guò)去單一產(chǎn)品向著“產(chǎn)品+服務(wù)”的方式延伸,豐富的增值服務(wù)更好地滿(mǎn)足年輕人多樣化的需求。目前,越來(lái)越多的品牌推出增值服務(wù),如定制化服務(wù)、結(jié)合智能穿戴實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)、專(zhuān)業(yè)的膳食指導(dǎo)、專(zhuān)業(yè)檢測(cè)服務(wù)等,擴(kuò)大服務(wù)邊界,增加消費(fèi)粘性。
