不管離家多遠，一吃到長沙米粉就覺得溫暖、踏實，就像回到了記憶中的長沙城，無憂無慮的小時候。
——龍斌
湖南人到底有多愛吃粉？據湖南省餐飲行業(yè)協會統計，近30%的湖南人以米粉作為早餐首選，該省每天米粉需求量約為300萬公斤，米粉全產業(yè)鏈年產值近360億元(人民幣)。
米粉作為湖湘人早餐的剛需，他們總是有無數種辦法，把平淡的米粉“料理”得有滋有味，沒有一個湖南人是能夠忍受一個星期不嗦粉的。霧氣騰飛，香味彌漫，一桌一椅一碗，米粉、湯汁、碼子巧妙搭配，一口下肚，舌尖瞬間得到滿足，渾身舒暢。
龍斌，集團公司董事長，湘人龍記創(chuàng)始人，湘菜十大杰出人物，湘粉文化傳播大使。
龍斌先生從事餐飲事業(yè)二十多年，有著豐富的餐飲經營管理、品牌投資運營經驗，其開創(chuàng)的湘容和湘菜品牌在北京備受歡迎；其參與投資開創(chuàng)的全國連鎖餐飲品牌蛙小俠，于2020年度被評為中國餐飲品牌力百強企業(yè)。現今龍斌先生全心投入湘人龍記品牌發(fā)展，志為開拓成為長沙米粉品牌百家連鎖，勇立潮頭。
俗話說：“清晨來上一碗粉，神仙都坐不穩(wěn)。”在樓塘廳館，在街角巷弄，香滑綿軟的那一碗米粉絕對是喚醒長沙城的動力之一。龍斌先生創(chuàng)立的湘人龍記品牌，主打老長沙米粉，保持傳統，細化標準，現熬鮮湯，鮮寬米粉，傳統煨碼子，粉面肉相融合，健康味美。
米粉本身是沒有任何味道的，全靠湯來調味，因此湯頭是一碗飯粉的關鍵所在。湘人龍記老長沙米粉的湯頭除了傳統的棒骨之外，增添了鮮肉、土雞等做底，每天要熬4小時以上，把食材里的鮮味逼入湯中，其地道正宗的米粉和小吃，深得消費者喜愛。
值得一提的是，在龍斌先生的帶領下，湘人龍記老長沙米粉很有特色，在業(yè)界很有名氣。米粉外形是扁的鮮米粉，湯底是現熬的鮮棒骨、鮮肉、鮮雞骨湯，熬足4小時才用；配菜又叫煨碼子，放青菜和肉絲；米粉是現做鮮吃，下水煮的米粉是“濕”的，且用料新鮮，每天空運鮮米粉下鍋即撈、上鍋即食，煮1分鐘就可出鍋，這些都是該米粉品牌的特色之處。
吃米粉講究一個灑脫，一碗看似很普通的米粉，其中細膩的制作常常被人忽略。湘人龍記老長沙米粉健康、快捷、美味，始終堅持手工粉、無添加，即使受到疫情影響，慕名而來的品客仍是絡繹不絕，只為回味兒時的味道。未來，龍斌先生將不斷的傳承與創(chuàng)新，帶領團隊為弘揚湖湘美食文化，創(chuàng)立百年品牌企業(yè)而不斷努力！
