在消費升級的大時代背景下，調(diào)味面制品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的出臺將加快行業(yè)的優(yōu)勝劣汰，推動行業(yè)進入規(guī)范化新階段，為調(diào)味面制品企業(yè)帶來強大助推力。
在研討會上，中國工程院院士、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副理事長、大連工業(yè)大學(xué)朱蓓薇教授對龍頭企業(yè)衛(wèi)龍進行了高度評價：“衛(wèi)龍作為調(diào)味面制品行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者，近年來的發(fā)展有目共睹，無論是前瞻的研發(fā)技術(shù)儲備、對原料的嚴(yán)格把控、對工藝的精益求精，還是先進的智能生產(chǎn)布局，亦或是渠道及品牌服務(wù)建設(shè)，都不禁讓人贊嘆衛(wèi)龍發(fā)展的‘加速度’，也不禁讓我們對調(diào)味面制品的未來再上新臺階充滿向往。”
中國工程院院士、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副理事長、大連工業(yè)大學(xué)朱蓓薇教授致辭
同日，國家糧食和物資儲備局科學(xué)研究院譚斌研究員對《〈調(diào)味面制品〉行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)解讀》進行了分享。
國家糧食和物資儲備局科學(xué)研究院譚斌研究員解讀《〈調(diào)味面制品〉行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)讀》
六大行業(yè)領(lǐng)先，開啟升級之路
對于新生代而言，辣條不僅是零食，更是一種消費文化。數(shù)據(jù)顯示，中國調(diào)味面制品市場零售額已經(jīng)超過455億元，近5年復(fù)合增長率9.4%，在休閑食品中排名第二。
在工業(yè)化浪潮下，辣條行業(yè)已經(jīng)基本實現(xiàn)自動化生產(chǎn)。像衛(wèi)龍這樣的行業(yè)巨頭更是打造了高潔凈綠色工廠，引入智能化、數(shù)字化生產(chǎn)流水線，建立了領(lǐng)先的產(chǎn)品安全監(jiān)控體系。
衛(wèi)龍打造高潔凈綠色工廠
漯河市政府表示將一如既往地全力支持衛(wèi)龍打造行業(yè)標(biāo)桿的戰(zhàn)略目標(biāo)，鼓勵衛(wèi)龍勇當(dāng)行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的先行者和踐行者，帶領(lǐng)各路同行打造調(diào)味面制品行業(yè)高地，以新面貌融入全省乃至全國休閑食品行業(yè)建設(shè)。
調(diào)味面制品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)落地之后，行業(yè)發(fā)展將進入有序階段，放心成為辣條行業(yè)的基本盤，在政府監(jiān)管及頂尖科研力量的加持下，消費顧慮將被逐漸化解，推動行業(yè)進一步高速增長。
據(jù)悉，此次行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者衛(wèi)龍，也深入?yún)⑴c到了調(diào)味面制品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定中。
衛(wèi)龍在原料、工藝、生產(chǎn)、研發(fā)、渠道、銷量等方面一直保持領(lǐng)先地位。原料層面，衛(wèi)龍堅持采用北緯黃金區(qū)小麥和一級大豆油，并與中糧糧谷、中糧油脂等優(yōu)秀原料供應(yīng)商建立戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。工藝層面，衛(wèi)龍堅持非油炸，做到了0反式脂肪酸、0甜蜜素，并獲得多國權(quán)威食品標(biāo)準(zhǔn)認證。研發(fā)層面，衛(wèi)龍研究院與中國工程院院士團隊大連工業(yè)大學(xué)、江南大學(xué)等五大優(yōu)質(zhì)高校共同開啟“產(chǎn)學(xué)研融合戰(zhàn)略合作”項目。如今，衛(wèi)龍擁有近2000多家經(jīng)銷商，覆蓋全國69萬終端，一年賣出100多億包，熱銷30多國，保持“全球銷量領(lǐng)先”地位。
衛(wèi)龍與大連工業(yè)大學(xué)、江南大學(xué)、河南工業(yè)大學(xué)、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)和鄭州輕工業(yè)大學(xué)進行合作簽約
在行標(biāo)發(fā)布之時，衛(wèi)龍宣布將投入巨資全面開啟“辣條升級”之路。
產(chǎn)品層面，衛(wèi)龍將聚焦放心理念，研發(fā)健康新品。傳播層面，投入專項傳播費用，進行營養(yǎng)科普教育，傳遞放心辣條，轉(zhuǎn)變消費認知。渠道層面，衛(wèi)龍依托強大的終端能力，持續(xù)精耕終端，引領(lǐng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化發(fā)展。
與此同時，衛(wèi)龍美味全球控股有限公司董事長劉衛(wèi)平先生在研討會現(xiàn)場宣布，衛(wèi)龍將成立調(diào)味面制品營養(yǎng)健康專項研究基金，攜手中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會、行業(yè)知名院士與專家，對新產(chǎn)品、新口味、新工藝持續(xù)創(chuàng)新，引領(lǐng)行業(yè)換發(fā)新的生命力，將中國的傳統(tǒng)美食發(fā)揚光大。
