7月以來，氣溫居高不下，酷暑難當，各種涼菜進入消費高峰期。為了保障廣大市民食品消費安全，近日，安徽省池州市貴池區(qū)市場監(jiān)管局池口市場監(jiān)管所組織開展夏季涼菜制售專項整治行動。
專項行動重點檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營者：是否未經(jīng)許可從事涼菜制售；是否按照要求設(shè)立涼菜制作專間；涼菜制作專間的面積、布局及流程是否符合要求；涼菜間的洗手消毒更衣設(shè)施、空調(diào)設(shè)施、加工用具、冷藏冷凍設(shè)施、消毒設(shè)施是否滿足經(jīng)營需要，是否定期清洗消毒、校驗維護；從業(yè)人員是否持有效健康證明上崗，等。
截至目前，該所共檢查涉及涼菜制售經(jīng)營戶24戶，下達整改責令書2份。下一步，對拒不整改的經(jīng)營戶將依法立案查處，嚴守食品安全底線。
（安徽省池州市東湖中路貴池區(qū)池口市場監(jiān)管所 馬樂安）
