在四川省文君茶業(yè)公司文化展示廳,首先映入眼簾的是產(chǎn)自清代的邛州茶磚。這塊茶磚,延續(xù)了邛崍黑茶的千年傳承。
據(jù)中國制茶大師、文君茶業(yè)負責人吳曲介紹,此黑茶茶磚,據(jù)考證已有400多歲。包裝茶磚的黃色土紙,已斑駁迷離,但正面木雕印刷的商標上依稀可見“邛州磚茶”四字。這塊黑茶磚,是吳曲的爺爺——四川省茶葉界資深茶葉專家吳修武先生精心保存至今的。
圖為百年邛州磚茶
“我爺爺吳修武組建了一支科研隊伍,對這塊磚茶的原材料、工藝、技術等進行耐心揣摩,探秘其百年制茶之道。在歷經(jīng)一番考驗和磨礪后,邛崍茶廠的制茶工藝在這塊唐代黑茶磚的‘點撥’下,有了質(zhì)的提升。作為邛崍茶廠的后續(xù),文君茶業(yè)將邛茶的制作工藝演繹得爐火純青,邛崍黑茶從茶樹種植到制茶工藝都得到了很好的傳承。”吳曲說。
吳曲表示,展望未來,為了延續(xù)幾代人傳承下來的老字號、傳承邛崍人對茶的情懷,就要適應當下社會發(fā)展的需求,進行科技創(chuàng)新,才能引領邛崍黑茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
數(shù)字化轉(zhuǎn)型是企業(yè)順應時代的必然要求。文君茶業(yè)積極布局企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型,為“文君牌·邛崍黑茶”老字號注入“科技力量”。在邛崍市臨邛工業(yè)園區(qū),企業(yè)新建了占地150畝的環(huán)保型現(xiàn)代化茶葉加工廠,有名茶、優(yōu)質(zhì)茶、黑茶、紅茶等四條連續(xù)化清潔化生產(chǎn)線,年加工能力2000噸。
圖為文君茶業(yè)觀光園
文君茶業(yè)正以科技創(chuàng)新為引領邁入高質(zhì)量發(fā)展的軌道。“我們要打造一座邛崍黑茶數(shù)字化工廠,面積60畝,包括初制、精制、壓制等加工功能模塊;萬噸黑茶數(shù)字化倉儲模板,黑茶文化、加工體驗、銷售展廳等茶旅功能模塊;數(shù)字化智能化調(diào)飲體驗模板等。同時,配備數(shù)字化、智能化、自動化的生產(chǎn)、展示、調(diào)飲設備,實現(xiàn)整個生產(chǎn)過程的可視化和可參觀性。通過萬噸邛崍黑茶數(shù)字化倉儲中心的建設,實現(xiàn)黑茶的增值、保值,不斷創(chuàng)造并提升邛崍黑茶的價值。”吳曲進一步說道。
吳曲表示,邛崍黑茶數(shù)字化工廠建成后,企業(yè)將繼續(xù)投入數(shù)字化工廠設備的迭代更新和系統(tǒng)的優(yōu)化升級,讓科技創(chuàng)新持續(xù)賦能黑茶傳統(tǒng)工藝并有效壓縮人工成本。
產(chǎn)品創(chuàng)新也是文君茶業(yè)一直深耕的領域。據(jù)吳曲介紹,文君在夏季推出的“防暑降溫茶”系列產(chǎn)品,提高了企業(yè)的年銷售額。
邛崍市長王德彰認為,推動“邛崍黑茶”產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關鍵要素之一,就是要產(chǎn)品創(chuàng)新。以目前茶葉飲品銷售的趨勢來看,年輕人的購買力,已成為新的增長點。這需要企業(yè)不斷地研發(fā)出符合年輕消費者喜好的產(chǎn)品。同時,黑茶需要衍生新產(chǎn)品,如黑茶香皂、黑茶冰淇淋、黑茶牙膏、黑茶乳酸菌素片等,讓“邛崍黑茶”的附加值在產(chǎn)品創(chuàng)新中不斷提高。