
【新華企業(yè)資訊11月14日】第三屆SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會將于2022年12月7日-8日在上海浦東舉辦。據(jù)介紹,本屆峰會將有食品飲料及餐飲企業(yè)決策人、產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新中心負(fù)責(zé)人、初創(chuàng)企業(yè)創(chuàng)始人、市場營銷及品牌管理者、專業(yè)投融資機構(gòu)代表等2000余位專業(yè)觀眾線下參與,20萬全球食品行業(yè)專業(yè)人士通過官網(wǎng)中英雙語直播實時參與。來自各國政府、國際組織、行業(yè)機構(gòu)以及全球食品行業(yè)200多名頂尖專家學(xué)者、領(lǐng)軍企業(yè)代表將展開交流,傳遞行業(yè)前沿資訊,發(fā)表最新研究成果,解析行業(yè)發(fā)展趨勢。
本屆峰會將舉辦預(yù)制菜新零售峰會、食品供應(yīng)鏈大會、國際肉類大會、國際乳業(yè)合作論壇、農(nóng)業(yè)食品科技創(chuàng)投論壇、營養(yǎng)健康食品新風(fēng)潮論壇、食品投融資峰會、進口食品行業(yè)峰會、國際飲品大會、植物性食品功能創(chuàng)新論壇、中國餐飲新風(fēng)潮論壇在內(nèi)的多場主題論壇。屆時,中國物流與采購聯(lián)合會、中國烹飪協(xié)會、中國蔬菜流通協(xié)會、中國食品工業(yè)協(xié)會營養(yǎng)指導(dǎo)工作委員會等相關(guān)負(fù)責(zé)人及巴西動物蛋白協(xié)會、烏拉圭國家肉類協(xié)會、愛爾蘭食品局駐華代表處、雀巢、京東、盒馬等全球食品領(lǐng)軍企業(yè)與機構(gòu)代表將參加本次峰會。

國務(wù)院參事室特約研究員姚景源,中國工程院院士、中國科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所首席研究員印遇龍,國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會副秘書長、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所創(chuàng)新團隊首席科學(xué)家孫君茂等專家將從不同維度解讀農(nóng)業(yè)食品科技創(chuàng)新。來自璞躍中國、普洛斯、佳沃集團的企業(yè)代表將共同探討《生物技術(shù)創(chuàng)變農(nóng)業(yè)食品未來》,展現(xiàn)農(nóng)業(yè)食品科技領(lǐng)域的全新活力。
預(yù)制菜概念的火爆對餐飲行業(yè)供給側(cè)如何實現(xiàn)廚房工業(yè)化、降本增效提出了更高的要求。日本是預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展成熟的國家之一,日本駐華大使館經(jīng)濟部相關(guān)負(fù)責(zé)人將與現(xiàn)場觀眾分享預(yù)制菜在日本盛行的關(guān)鍵因素以及未來發(fā)展趨勢預(yù)測。此外,水產(chǎn)龍頭企業(yè)國聯(lián)水產(chǎn)集團、艾媒咨詢等企業(yè)將對當(dāng)前預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展進行深度分析,并就如何利用渠道優(yōu)勢進行預(yù)制菜產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新進行主題發(fā)言。
供應(yīng)鏈?zhǔn)墙?jīng)濟全球化和全球貿(mào)易的生命線。隨著全球經(jīng)濟的逐漸復(fù)蘇,疫情帶來的全球供應(yīng)鏈短缺問題逐漸顯現(xiàn)。雀巢、首航集團、厚生投資等企業(yè)代表將分享企業(yè)如何通過供應(yīng)鏈優(yōu)化實現(xiàn)降本增效。中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院、中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會氨基酸分會、上海交通大學(xué)、北京工業(yè)大學(xué)等產(chǎn)學(xué)研機構(gòu)將分享植物性食品創(chuàng)新、全球乳業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展等議題。
亞洲作為世界人口最多的大洲,有望成為全球肉類消費的中心。本次SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會上,來自中國、美國、巴西、阿根廷、澳大利亞肉類企業(yè)及協(xié)會代表將針對豬肉、禽肉的消費結(jié)構(gòu)及需求演變進行分享,同時還將圍繞“新格局、新挑戰(zhàn)——各國肉類行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展”這一主題進行探討。
SIAL西雅國際食品展(上海)的母展SIAL國際食品展(巴黎)已于10月19日閉幕。展覽總面積達到25萬平方米,共有來自127個國家和地區(qū)的7,000多家企業(yè)參展,參展產(chǎn)品多達40萬種。專業(yè)參觀人士達到265,000名,幾乎恢復(fù)到2018年的水平,展會現(xiàn)場簽約金額達到500億歐元。相信SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會依托SIAL國際食品展(巴黎)的輻射力及影響力,將不斷賦予行業(yè)世界性見解,成為食品行業(yè)趨勢洞察風(fēng)向標(biāo),實現(xiàn)“全球智慧鏈下的共謀與共贏”。