為深入貫徹落實《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》部署要求，進一步提升全省特殊食品生產(chǎn)企業(yè)風險防控能力和生產(chǎn)質量管理水平，11月17日，山東省市場監(jiān)督管理局召開落實特殊食品生產(chǎn)企業(yè)主體責任培訓視頻會，全省特殊食品監(jiān)管人員、218家特殊食品生產(chǎn)企業(yè)的218名食品安全總監(jiān)和315名食品安全員及817食品安全關鍵崗位從業(yè)人員參加培訓。
會議緊緊圍繞健全食品安全責任體系、完善風險防控機制、落實主體責任重點工作等內(nèi)容進行培訓，特別對《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》進行了細致解讀，要求特殊食品生產(chǎn)企業(yè)要抓住主要負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員“三類人”，管好日管控、周排查、月調(diào)度“三件事”，健全《每日食品安全檢查記錄》、《每周食品安全排查治理報告》、《每月食品安全調(diào)度會議紀要》“三本帳”，對有效識別風險、建立風險管控清單、加強培訓與考核、為總監(jiān)和安全員有效履職提供保障等重點環(huán)節(jié)進行了強調(diào)。省內(nèi)2家大型特殊食品生產(chǎn)企業(yè)介紹了主體責任落實情況。
下一步，省市場監(jiān)管局將繼續(xù)指導特殊食品生產(chǎn)企業(yè)加強食品安全管理人員培訓考核，把企業(yè)食品安全主體責任落實情況納入日常監(jiān)督檢查、體系檢查、飛行檢查、“雙隨機一公開”檢查等工作，全力推進《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》落地見效。
