春節(jié)將至，為做好春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，進一步規(guī)范全市餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)冷食類及生食類食品加工制作行為，有效預(yù)防食物中毒事件發(fā)生，切實保障公眾飲食安全。1月9日，市、區(qū)兩級市場監(jiān)管部門對網(wǎng)紅餐廳尤其是廣受消費者青睞的生腌海鮮類食品的餐飲單位開展突擊檢查，重點檢查其專間設(shè)置是否符合要求，從業(yè)人員是否按專間要求加工操作等。通過檢查，進一步壓實餐飲服務(wù)單位主體責(zé)任，強化餐飲服務(wù)單位食品安全第一責(zé)任人意識，切實維護餐飲消費環(huán)節(jié)食品安全。
接下來，全市市場監(jiān)管部門將進一步加大監(jiān)督檢查力度，強化餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查和隱患排查，確保全市餐飲環(huán)節(jié)食品安全措施落實到位，為春節(jié)期間群眾和游客的餐桌安全提供保障。
