隨著消費升級、網(wǎng)購渠道的興盛，一成不變的辣醬市場早已暗流涌動。 “鮮醬開創(chuàng)者”川娃子食品帶著全新廣告亮相，上線當(dāng)日，#燒椒醬到底有多好吃#話題即沖上微博熱搜，閱讀量破六百萬，與此同時，線上線下門店熱度急速攀升，成為醬類銷量冠軍。

品類創(chuàng)新

川娃子燒椒醬從0到1定義標(biāo)準(zhǔn)化

作為一個以復(fù)合調(diào)味料著稱，擁有專屬科研團隊的品牌，川娃子食品立足四川風(fēng)味，不斷探索有品牌調(diào)性的風(fēng)味表達方式，尤其是將川味中的“鮮味”提煉出來，做好標(biāo)準(zhǔn)化輸出。川娃子基于對市場、味型的前瞻性預(yù)判，以及對消費者群體痛點的精準(zhǔn)捕捉，從川、渝、云、貴等地區(qū)喜愛的燒椒口味入手，川娃子總結(jié)出了一套名為“鮮戰(zhàn)略”的打法，并制作推出了燒椒醬。

川娃子食品始終以川調(diào)川味為根基，同時又在風(fēng)味上不斷縱深探索，開拓鮮醬細分領(lǐng)域，以新鮮有料、輕鹽、輕油、短保等產(chǎn)品特征來區(qū)別于傳統(tǒng)辣醬的重油、重麻、重辣，用新鮮且品質(zhì)上乘的原材料開辟出“鮮醬”這一細分領(lǐng)域，成為注重健康的年輕人的首選品牌。

最終定位于“鮮”的燒椒風(fēng)味，以“鮮”為先，打造川調(diào)川味潮文化，致力于成為年輕人的“餐食伴侶”。在燒椒醬品類上，川娃子是標(biāo)準(zhǔn)化的開創(chuàng)者，也在努力把品類做得更縱深、更高端。川娃子在原料上選用新鮮二荊條，人工采摘后經(jīng)冷鏈物流高效率運輸，保證原料肉質(zhì)的新鮮與飽滿；輔料選用個頭飽滿、肉質(zhì)白嫩的紫皮獨蒜，蒜香濃郁，品質(zhì)更高。菜籽油優(yōu)選本地醇香農(nóng)家菜籽油，色澤澄亮，風(fēng)味地道。川娃子食品創(chuàng)始人兼CEO唐磊說‘用了非常多的時間來調(diào)研和嘗試這款產(chǎn)品，歷經(jīng)1000天+的精耕細作才打磨好。’

引爆品牌增長

溫情時刻，有Wa相伴

產(chǎn)品領(lǐng)先之后，又該如何實現(xiàn)品牌領(lǐng)先？川娃子燒椒醬的浪潮也同樣席卷到線下，錨定社區(qū)場景與寫字樓場景，精準(zhǔn)對標(biāo)人群展開品牌攻勢，通過高頻曝光與反復(fù)觸達，讓“鮮椒燒制，咋吃都香”深刻植入消費者記憶之中，深入消費者工作和生活的軌跡，通過內(nèi)容創(chuàng)意和場景聚焦，將“燒椒醬就是川娃子”的品牌主張搶占消費心智，打造鮮醬品牌新選擇。

只要一勺醬配上一碗飯，就能輕松填飽肚皮、滿足一天味蕾的“干飯文化”。無論你在哪，開蓋想吃就吃；哪怕飯菜不夠味，來一勺都可快速激活味蕾。隨著社會發(fā)展，生活節(jié)奏加快，人們留給廚房的時間越來越少，對于美食的需求卻沒有降低。即使你是廚房小白一人食還是團聚聚餐，兼顧美味與簡單易操作的川娃子醬料都可以完美適配各種場景，成為追求品質(zhì)的生活家的廚房好幫手、打工人的加油神器。

毫不夸張地說，川娃子燒椒醬就是業(yè)界的一匹黑馬，不僅在各大電商平臺銷量上一度蟬聯(lián)榜首，趕超一眾老牌辣醬，更是在辣醬領(lǐng)域開辟了一股不可忽視的“川娃子風(fēng)”。

川娃子在燒椒醬基礎(chǔ)上做了更多的創(chuàng)新延伸，將燒椒風(fēng)味打造成獨具差異化的燒椒系列，并不斷豐富產(chǎn)品線，構(gòu)筑川娃子產(chǎn)品核心壁壘。比如小罐裝燒椒醬，規(guī)格更小，方便攜帶，一罐陪伴一餐，適用于長途旅程、外出露營等多樣化用餐場景，此外還包括皮蛋燒椒醬、牛肉燒椒醬、茄子燒椒醬等新品，豐富的原料使口感更具層次感，收獲了較好的市場反饋。相比單一口味的調(diào)味料，川娃子能夠把川味本身的包容性體現(xiàn)出來，只有這樣才能真正“做好表達”。

“煙火氣”著重強調(diào)食物中來自于人的“溫度感”。“人們希望食物是鮮活的，要能滿足食客的情感需求，要有表達”。其實可以看出川娃子就是通過對消費者需求的洞察，依靠科技來把這種煙火氣精準(zhǔn)地表達出來，因此，同時擁有科技力量及表達能力的川娃子，將風(fēng)味行業(yè)的工業(yè)力與煙火氣做了一次融合，讓煙火氣有強大的品質(zhì)支撐的同時，也讓川娃子的食品更有溫度。