中國食品網(wǎng)

中經(jīng)評(píng)論:莫讓有償打包“變了味兒”

   2023-03-17 中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)5040
  “是什么讓我即使撐得難受還是嗦光了面?——打包盒收費(fèi)。”這是某網(wǎng)友在一家以“量大實(shí)惠”著稱的面館點(diǎn)評(píng)頁面留下的評(píng)語,而有著類似經(jīng)歷的消費(fèi)者并不在少數(shù)。用完餐后,不少秉承節(jié)約理念的消費(fèi)者希望將剩菜打包帶走,但在有償打包前“望而卻步”:“一盤菜才二十幾元,就剩下幾塊肉,還要花三元買餐盒帶走,我干脆不打包了。”另一位網(wǎng)友直言。
 
  中華民族素來有勤儉節(jié)約的優(yōu)良美德,“打包帶走”習(xí)慣的普及正是這一傳統(tǒng)的產(chǎn)物,其出發(fā)點(diǎn)在于倡導(dǎo)公眾積極踐行“光盤行動(dòng)”,引導(dǎo)文明餐桌新風(fēng)尚。然而,有些餐飲企業(yè)卻從中嗅到了“商機(jī)”,使得打包漸漸“變了味兒”,淪為了部分商家的牟利工具。
 
  經(jīng)常外出就餐的人不難發(fā)現(xiàn),針對(duì)不同材質(zhì)、規(guī)格的打包盒,不同的餐廳會(huì)收取1至5元不等的費(fèi)用,是否對(duì)塑料袋收費(fèi)也因餐廳而異,個(gè)別餐廳更以“餐盒可耐高溫”“無低價(jià)餐盒”為由,對(duì)一個(gè)打包盒收取8元甚至10元的高額費(fèi)用;在就餐完畢后提出打包要求時(shí),部分餐廳不主動(dòng)告知收取打包費(fèi),或是店內(nèi)不明碼標(biāo)價(jià),消費(fèi)者往往在結(jié)賬后才發(fā)現(xiàn)有打包費(fèi)這一項(xiàng)“隱形”支出;更有商家大肆宣傳“外帶可免費(fèi)打包”以招徠顧客,但消費(fèi)者卻在打包時(shí)被告知,免費(fèi)的僅僅是“商家?guī)椭櫩痛虬?rdquo;這一行為,而打包盒仍需付費(fèi),讓人啼笑皆非。
 
  凡此種種,不一而足,讓消費(fèi)者不禁產(chǎn)生困惑:“商家本來應(yīng)該鼓勵(lì)打包,怎么現(xiàn)在像是變相‘勸退’?這不是默許和放任浪費(fèi)嗎?”畢竟,在價(jià)格相對(duì)高昂的打包費(fèi)面前,“撐得難受依然堅(jiān)持光盤”的顧客是少數(shù),有些人選擇撇下剩菜,揚(yáng)長(zhǎng)而去。
 
  關(guān)于餐飲商家提供打包服務(wù),法律中早有明文規(guī)定。2021年4月開始施行的《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》要求,餐飲服務(wù)經(jīng)營者為消費(fèi)者提供點(diǎn)餐提示,根據(jù)消費(fèi)者需要提供公勺公筷和打包服務(wù)。北京、上海、河北等多地也先后出臺(tái)條例,要求餐飲服務(wù)經(jīng)營者為消費(fèi)者打包剩余食品提供便利。但是,針對(duì)打包與否強(qiáng)制收費(fèi)、打包費(fèi)收取是否有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)等問題,目前國家尚未出臺(tái)明確的相關(guān)規(guī)定。
 
  由此可見,目前打包費(fèi)面臨的主要難點(diǎn)在于費(fèi)用不透明、標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一、監(jiān)管不到位。對(duì)此,建議相關(guān)監(jiān)管部門聚焦有償打包這一問題,深入落實(shí)監(jiān)管責(zé)任,積極推進(jìn)專項(xiàng)整治,健全完善標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范,有力遏制有償打包“牟利化”勢(shì)頭,盡快建立價(jià)格監(jiān)管的長(zhǎng)效機(jī)制。
 
  打包往往是對(duì)過量點(diǎn)餐的“補(bǔ)救”。因此,餐飲商家應(yīng)積極履行制止浪費(fèi)的提示義務(wù),通過張貼“光盤行動(dòng)”標(biāo)識(shí)等顯著方式提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐、理性消費(fèi),從源頭杜絕浪費(fèi)。有條件的商家可根據(jù)消費(fèi)者的“光盤”情況給予實(shí)物獎(jiǎng)勵(lì)或減免打包費(fèi)用,以示鼓勵(lì)。同時(shí),相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)針對(duì)打包費(fèi)用、餐盒規(guī)格等事項(xiàng)盡快推動(dòng)出臺(tái)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),加強(qiáng)對(duì)行業(yè)內(nèi)部“打包亂象”的自查自糾。
 
  《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》規(guī)定:“國家倡導(dǎo)文明、健康、節(jié)約資源和保護(hù)環(huán)境的消費(fèi)方式,反對(duì)浪費(fèi)。”廣大消費(fèi)者有責(zé)任牢固樹立節(jié)約糧食的意識(shí),將“光盤行動(dòng)”內(nèi)化于心、外化于行,在外出就餐時(shí)按需點(diǎn)餐,不“充場(chǎng)子”“好面子”,主動(dòng)打包剩余飯菜,杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”,共建文明餐桌。(劉瀟瀟)
 
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