香港食安中心呼吁市民不要食用一批可能受李斯特菌污染的預(yù)先包裝冷藏乳豬火腿

 

　　發(fā)言人表示，中心已知會(huì)涉事商戶有關(guān)檢測結(jié)果及已即時(shí)派員到有關(guān)食物制造廠跟進(jìn)調(diào)查，并指令其將受影響批次產(chǎn)品停售及下架。有關(guān)包裝商已按中心指示對受影響批次產(chǎn)品進(jìn)行回收，市民可于辦公時(shí)間致電其熱線3643 0174，查詢有關(guān)產(chǎn)品回收事宜。為審慎起見，中心亦已指令有關(guān)包裝商停止即食食品生產(chǎn)線的運(yùn)作，以進(jìn)行徹底清洗消毒。中心亦已抽取食物和環(huán)境樣本作檢測，以及向有關(guān)食物制造廠負(fù)責(zé)人及員工提供衛(wèi)生教育。

 

　　發(fā)言人說：「李斯特菌可在一般烹煮溫度下輕易消滅，但能在冷藏低溫下生存和繁殖。大部分身體健康的人士在感染這種細(xì)菌后不會(huì)出現(xiàn)病征或只出現(xiàn)輕微病征如發(fā)燒、肌肉疼痛、頭痛、惡心、嘔吐及腹瀉等。但對初生嬰兒、長者和免疫力較低的人士，則可能出現(xiàn)嚴(yán)重的并發(fā)癥如敗血癥及腦膜炎，甚至死亡。孕婦感染李斯特菌一般癥狀輕微，但可導(dǎo)致胎兒流產(chǎn)、夭折、早產(chǎn)，或引致新生嬰兒患上嚴(yán)重的感染?！?/div>