為規(guī)范鹵菜店經(jīng)營(yíng)行為，保障人民群眾飲食安全，近日，安徽省池州市貴池區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局池口市場(chǎng)監(jiān)管所結(jié)合“五一”節(jié)前市場(chǎng)檢查，開展轄區(qū)鹵菜店食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。
此次行動(dòng)：一是檢查鹵菜店證照是否齊全有效、是否超范圍經(jīng)營(yíng)，從業(yè)人員是否持有效健康證明上崗；二是檢查食品原輔料采購(gòu)渠道是否合規(guī)，是否落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、臺(tái)賬登記制度，生熟食品是否分類貯存；三是檢查環(huán)境衛(wèi)生是否整潔、是否配備“三防”及紫外線消毒設(shè)施；四是檢查是否把好食品添加劑使用關(guān)，嚴(yán)禁超范圍、超限量使用添加劑。在檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員提醒每位經(jīng)營(yíng)者，要牢固樹立食品安全主體責(zé)任意識(shí)，確保鹵菜制品安全可靠。
此次行動(dòng)共出動(dòng)執(zhí)法人員6人次，檢查鹵菜店17戶次。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，下達(dá)《責(zé)令改正通知書》3份，督促經(jīng)營(yíng)戶限期改正，竭力消除食品安全隱患?！。R樂(lè)安）
