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泊心餚：人間有味是清歡
2023-05-16
中國食品網(wǎng)46260若化作一陣風(fēng)，吹過云霧繚繞的皖南山水，撩動村莊里的炊煙，吹到了泊心餚的門口，吹響了院子里古樹的葉，飄散了淡淡的草木清香。那座不知佇立多少個歲月的牌坊，在西遞村口，那幢數(shù)不清歷經(jīng)了多少個年頭的樓，在清溪水畔。一塊塊的青石板，沿著那粉墻黛瓦的民居，順著溪流，蜿蜒排列在幽深的巷子，人來人往，腳步或急或緩，曾走過竹杖芒鞋，也走過車輪滾滾。沿著巷子口的光，瞧見一座泊心餚，霧藍(lán)的天上蒼青的瓦，彎彎的屋檐下方正的門洞，徽派門庭外，匆匆一瞥間，窺見了玻璃花窗里的民國風(fēng)情。徽州的灰瓦白墻上是民國的窗，民國的燈，民國的畫；民國公社的門里，又是徽州的粉墻黛瓦，冰裂紋窗。若是坐在泊心餚，喝一個下午茶，恍惚一瞬，是否會有穿越時空，回到公社時期的感覺呢？琉璃燈的斑斕光影下，慢品一杯濃郁香醇的泊心咖啡，淡淡的苦澀，配上絲滑綿軟的慕斯蛋糕，或是頗具徽州本味的徽墨酥、頂市酥，恰到好處的香甜，是愜意，是悠閑。偶得閑情逸趣，從一旁的書架上，選一本志趣相合的書，坐在院子的蒼天古木下，細(xì)細(xì)讀來，感嘆文雅如東坡先生也是“自笑平生為口忙”的饕客。人生，有吃，才有美滿，有詩書，才有意趣，當(dāng)美食遇上意趣，當(dāng)真是相宜。正如古希臘哲學(xué)家德溪克利特曾說：一生沒有宴飲，就像一條長路沒有旅店一樣。人生在世，品味美食便如同品味人生一樣，有聲有色，有甜有咸，才是清歡。
