為進一步規(guī)范肉及肉制品市場銷售行為，保障廣大人民群眾“舌尖上的安全”，近日，元寶山區(qū)市場監(jiān)管局開展了夏季生鮮肉及肉制品安全專項檢查。
執(zhí)法人員重點針對轄區(qū)內(nèi)的肉制品加工小作坊、農(nóng)貿(mào)市場、商超、從事冷鏈食品經(jīng)營戶、餐飲服務單位等市場主體開展了檢查。一查經(jīng)營資質(zhì)。檢查經(jīng)營主體資格是否合法。二查肉品來源。對肉品來源是否正規(guī)，是否嚴格落實索證索票、進貨查驗記錄制度，進口冷鏈肉類是否留存供貨商證照、進貨票據(jù)、報關單、消毒證明和出入境檢驗檢疫合格證明等相關材料進行了檢查。三查兩章兩證。對經(jīng)營的生鮮肉表面是否有動物檢驗檢疫、肉品品質(zhì)檢驗合格印章、證明和檢疫報告、牛羊肉是否留存相應的檢驗檢疫合格證明等相關材料進行了檢查。四查肉品品質(zhì)。檢查經(jīng)營的肉品是否新鮮，對是否存在異味、腐敗味、色澤不正常等情況進行了排查。檢查同時，執(zhí)法人員還向相關負責人宣傳講解了《食品安全法》等法律法規(guī)，切實提高生產(chǎn)經(jīng)營者的主體責任與安全防控意識。
通過檢查，進一步提高了轄區(qū)肉及肉制品生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)營門店的安全責任意識，提升了產(chǎn)品質(zhì)量安全。下一步，元寶山區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加強對轄區(qū)肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營市場主體的監(jiān)督檢查力度，及時排查和防范化解食品安全隱患，依法對食品違法違規(guī)行為嚴肅查處，為廣大群眾的身體健康和生命安全保駕護航。
