從出生在“中國第一酒鎮(zhèn)”茅臺鎮(zhèn)，到入學攻讀釀酒專業(yè)，再到步入社會，在酒廠工作，國臺酒業(yè)集團勾調(diào)中心副總監(jiān)、國家級白酒評委馮國躍的生活和工作一直都浸潤在醬酒之中。
2003年，馮國躍靠著一股闖勁和對醬酒勾調(diào)技藝的向往，尋找名師，拜師學藝。2004年馮國躍加入國臺，拜在中國醬酒勾調(diào)大師、國臺酒業(yè)集團副總經(jīng)理徐強門下，成為其大弟子。
傳承中國醬酒工藝，“傳、幫、帶”依然是酒企培養(yǎng)人才的重要模式。馮國躍是幸運的，得了名師指導(dǎo)，遇上了醬香白酒勾調(diào)技藝譽滿全國的師父——徐強，加入了人才培養(yǎng)機制完善的國臺。
二十年來，伴隨著國臺的發(fā)展壯大，馮國躍也快速成長。從曾經(jīng)的醬酒勾調(diào)入門選手到現(xiàn)在的國家級白酒評委，從剛開始被他師父當著眾人批評的學徒到現(xiàn)在承擔管理責任，現(xiàn)在馮國躍已經(jīng)是扛起國臺酒勾調(diào)大梁的“隊長”。
如今，過了不惑之年的馮國躍，又有了新的人生規(guī)劃，他說：“要將用自己畢生所學，為國臺乃至醬酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展貢獻一份力量。”
拜師
2003年的國慶節(jié)前夕，馮國躍作出了人生中一個大膽的決定：離開實力強勁的茅臺酒廠，帶著一股闖勁，來到國臺酒廠。
或許，有些人疑惑，為何馮國躍要這么做？
然而，對馮國躍而言，只是聽從了自己內(nèi)心的想法：走出茅臺酒廠，出來拜名師，一心一意學習醬酒勾調(diào)技術(shù)。
“我之前在茅臺酒廠制曲車間上班，對酒廠的很多工作崗位，有自己的理解。我就是認為醬酒勾調(diào)非常神秘，技術(shù)門檻高，而且對企業(yè)貢獻也很大。”馮國躍說，當時自己非常年輕，想在醬酒行業(yè)做一番事業(yè)，醬酒勾調(diào)就是自己選擇的職業(yè)發(fā)展方向。
從制曲工轉(zhuǎn)學醬酒勾調(diào)，并不容易。雖然讀書時學習的是釀酒專業(yè)，但在勾調(diào)技術(shù)上，馮國躍就是一張白紙。
既然要學習醬酒勾調(diào)，那么，找誰學，拜誰為師，就成為馮國躍的頭等大事。
有一天，馮國躍的伯父找到了他，向馮國躍介紹了徐強。徐強醬香白酒勾調(diào)技藝譽滿全國，是醬酒一代宗師李興發(fā)大師的嫡傳弟子，第三代醬香白酒傳人。
當時，徐強看到這個只有20多歲的青年小伙，身上有著一股闖勁，并堅定要學習醬酒勾調(diào)。經(jīng)過多次深度交流與考評，馮國躍順利終于拜在徐強的門下，成為他的大徒弟。
一直以來，“傳、幫、帶”是中國醬酒行業(yè)培養(yǎng)人才的傳統(tǒng)模式。但徐強帶徒弟，還有一個更大的使命，那就是把這古老的勾調(diào)技藝傳承下去，發(fā)揚光大。
當馮國躍面向徐強，手捧酒杯，完成拜師儀式后，馮國躍的醬酒勾調(diào)事業(yè)算是真正步入正軌。
（左二為徐強，左一為馮國躍）
學藝
2004年，馮國躍進入國臺酒廠工作，正式穿上白大褂，跟著徐強走進了國臺酒業(yè)集團勾調(diào)室，看著房間里面的各種酒樣和勾調(diào)器具，內(nèi)心歡喜不已。
做事十分嚴格的徐強對馮國躍說：“要想把酒勾好就一定要把酒品好，加強品評訓(xùn)練，把自己變成‘酒香記憶卡’。”
看似簡單的一句話，卻是徐強40多年實踐總結(jié)出來的經(jīng)驗。
“方寸之間見天地，細微之處有乾坤”，大概就是對勾調(diào)最好的注解。
在勾調(diào)室里，徐強演示給徒弟勾調(diào)技藝：他把幾個小杯中的樣酒，逐次倒進大杯，手腕舒展，緩慢搖動之后，分出一小杯，輕抿一小口，閉目凝神，細細品味。片刻，他又拿起一個小杯，緩慢注入大杯，再一次重復(fù)調(diào)和和品鑒過程。閉目沉思，直到眉舒目展，露出會心一笑。
馮國躍心領(lǐng)神會：“酒勾成了。”
但對于剛起步的馮國躍來說，挑戰(zhàn)才剛剛開始。
馮國躍回憶：“有一次，師父確定了一個勾調(diào)比例，讓我按照他所演示的流程，進行勾調(diào)，但我在勾調(diào)的過程中，少了一個酒樣，當師父過來檢驗時，沒有達到要求，當場就狠狠地批評了我。”
“勾調(diào)，如果師父以10分為標準，即使我們得了9.5分以上，也不行。”馮國躍記不清楚，自己都被師父批評了多少次。“師父對質(zhì)量的把關(guān)，非常嚴格。”馮國躍回頭一想：“這是師父對自己的關(guān)愛，對產(chǎn)品質(zhì)量的高追求，對國臺酒的高度負責。”
當時，國臺勾調(diào)酒的量不多，訓(xùn)練的機會有限。如何才能品評更多酒，加快自己的成長步伐？馮國躍心想：“那就是除了在國臺酒上班時學習研究外，還要利用空閑時間，去師父家里，繼續(xù)聆聽和學習，接觸更多的酒。”
馮國躍每天鉆研，不同檔次、不同年份、不同香型，反復(fù)品評比對，直到能輕而易舉地品嘗出各種極其細微的差別。“那時候，下班后，去師父家里，一呆就是3至4個小時。”長期以往，他們兩個人的關(guān)系處得像“父子”一樣，馮國躍的勾調(diào)技藝有了突飛猛進。
隨著時間的推移，馮國躍在國臺酒業(yè)集團也逐漸地成長起來。2012年，他獲得了二級品酒師證書，隨后，高級勾調(diào)師、貴州省白酒評委等榮譽接憧而至。尤其是在2015年，34歲的馮國躍成功考取了中國酒業(yè)協(xié)會國家級白酒評委，成為了行業(yè)年輕的佼佼者。
此外，在國臺的二十年里，馮國躍還先后榮獲貴州白酒工匠獎、獲中國酒都百年醬香評酒會金手指獎、仁懷市十佳釀造之星等諸多獎項。
馮國躍的成長與“蛻變”，是苦學鉆研、淬火成鋼、自我努力的結(jié)果，也是師父徐強言傳身教的結(jié)果，更是得益于國臺這個平臺，企業(yè)的發(fā)展促進個人的成長，國臺對產(chǎn)品質(zhì)量高要求的氛圍和完善的人才培養(yǎng)機制為馮國躍提供了堅實的平臺。
（國臺酒業(yè)集團勾調(diào)中心副總監(jiān)、國家級白酒評委：馮國躍）
奉獻
正所謂：嚴師出高徒。
現(xiàn)在的馮國躍已經(jīng)成為國臺酒業(yè)集團醬酒勾調(diào)的“擔綱者”。
學有所成的馮國躍，并沒有為自己所獲得那些榮譽而沾沾自喜，一直很謙卑，懂感恩。他說：“很感恩國臺這個平臺，也感恩師父徐強。”
感恩，并不是嘴上說說而已，馮國躍開始用自己所學助力國臺發(fā)展。在徐強帶領(lǐng)下，他組建了一支有國家評委、省評委、高級勾兌師、國家級品酒師等組成的技術(shù)過硬的專業(yè)團隊，一起執(zhí)著于白酒口感的不斷研究、創(chuàng)新，為勾調(diào)出更加完美的酒體而努力。
2017年，在中國（貴州）國際酒類博覽會第三屆網(wǎng)評大賽暨“中國美酒”網(wǎng)絡(luò)評選大賽中，國臺酒斬獲大金獎。
2019年，國臺龍酒斬獲第20屆比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽金獎。
2021年，國臺十五年被授予“2021年度華樽杯中國十大爆款新品名酒品牌”稱號。
2022年11月10日，經(jīng)中國酒類流通協(xié)會“華樽杯”第十四屆企業(yè)品牌價值評議組委會評測，國臺國標酒單品的品牌價值位列白酒類第九名，達708.49億元。
……
國臺國標、國臺十五年、國臺龍酒是三款廣受市場歡迎的國臺主產(chǎn)品，都是在徐強帶領(lǐng)下，以馮國躍為核心的團隊設(shè)計和勾調(diào)的作品。
彈指一揮間，從2004年算起，馮國躍在國臺一呆就是20年。
從最開始在一線的勾調(diào)工，到現(xiàn)在成為幾十人勾調(diào)中心的“隊長”；從起初幾十噸的年勾調(diào)量到如今的上萬噸，一路走來，馮國躍感受到了自己的成長，也見證了國臺產(chǎn)品質(zhì)量的提升和企業(yè)整體實力的飛躍。
（國臺酒業(yè)集團勾調(diào)中心部分成員）
現(xiàn)在的馮國躍，經(jīng)常與剛接觸醬酒的新人們分享經(jīng)驗，交流技術(shù)。他常常告誡新人，想要把酒勾好，不能全依賴天賦，更多的還是后天訓(xùn)練。而后天的努力和訓(xùn)練，則要靠持之以恒的毅力。
馮國躍說，勾調(diào)師是國臺酒產(chǎn)品質(zhì)量的最后“把關(guān)人”、“守門員”。
在高品質(zhì)的賦能下，國臺品牌影響力持續(xù)提升。多年來，國臺品牌榮獲貴州省省長質(zhì)量獎提名獎、兩獲貴州十大名酒，三獲布魯塞爾國際金獎等百余獎項和殊榮，連續(xù)六年入選“央視品牌強國工程”。
2022年，國臺品牌價值達到 1515.5億元，位列中國白酒第十，貴州白酒第三，躋身中國一線白酒企業(yè)和醬香型白酒主流品牌。
立足新階段，謀劃新發(fā)展，國臺提出了“打造中國新名酒”的新目標。而此時40多歲的馮國躍，也有了新的人生規(guī)劃：將繼續(xù)在醬酒領(lǐng)域從事勾調(diào)工作，為國臺酒奮進新征程貢獻自己的一份力量。
