為全面防范化解農村集體聚餐食品安全風險，有效預防群體性食物中毒和其他食源性疾病的發(fā)生，切實保障人民群眾飲食安全，8月21日，赤峰市寧城縣市場監(jiān)管局對轄區(qū)內承辦宴會等集體聚餐的餐飲單位開展食品安全專項檢查。
執(zhí)法人員現(xiàn)場查看了承辦宴會餐飲單位相關資料、查看農村廚師備案情況，對承辦宴會餐飲單位所用食品原料的采購、貯存、加工以及餐飲服務人員健康狀況、場所環(huán)境、索證索票、餐飲具清洗消毒及食品留樣等情況進行了重點檢查。同時，督促承辦宴會餐飲單位要充分認識食品安全工作的重要性，特別是農村集體聚餐的主辦方和承辦方要嚴格履行食品安全第一責任人責任，嚴格落實好食品安全自查自檢工作，以防食物中毒事件的發(fā)生，切實筑牢農村地區(qū)食品安全屏障。
截至目前，共檢查農村集體聚餐商戶5家。下一步，寧城縣市場監(jiān)管局將進一步加大對農村集體聚餐食品安全檢查，加強現(xiàn)場監(jiān)督和指導力度，及時排查食品安全風險隱患，積極提高農村集體聚餐監(jiān)管水平和風險防范能力，切實保障集體聚餐食品安全。
