四平市作為農(nóng)業(yè)大市，根植于黃金玉米帶，東北黑土核心區(qū)，是國家重點商品糧生產(chǎn)基地，糧食產(chǎn)量穩(wěn)定在90億斤較高階段水平，糧源、良田、農(nóng)機、農(nóng)技都有較強的優(yōu)勢，玉米品牌、品質(zhì)有較強的市場競爭力。四平市立足玉米資源稟賦，率先提出、實施、發(fā)展“玉米主食化戰(zhàn)略”，助力糧食加工企業(yè)實現(xiàn)經(jīng)濟優(yōu)勢新增長，促進農(nóng)民實現(xiàn)經(jīng)濟收入新增加。
立足實際找方向
受市場需求、玉米價格、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)等多種因素疊加影響，四平玉米加工產(chǎn)業(yè)與全省一樣面臨諸多問題，同時也展現(xiàn)了強大的韌性和抗壓能力。相較于現(xiàn)階段傳統(tǒng)糧食加工產(chǎn)業(yè)，玉米主食化新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展蘊含巨大動能。在市委、市政府的大力扶持和引導(dǎo)下，四平玉米主食化產(chǎn)業(yè)由小到大、由弱到強，產(chǎn)業(yè)發(fā)展初具規(guī)模。從鮮食玉米、速凍玉米等初級加工，到玉米面條、玉米發(fā)糕、玉米饅頭、玉米餃子等精深加工，產(chǎn)品線豐富，玉米主食化產(chǎn)業(yè)逐步成為四平糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展新的增長極。
立足市場謀發(fā)展
四平作為國內(nèi)第一個提出、第一個實施、第一個發(fā)展“玉米主食化戰(zhàn)略”的農(nóng)業(yè)大市，積極探索玉米主食與健康有機統(tǒng)一，開發(fā)黃金玉米等玉米主食系列，挖掘玉米餐飲烘焙100余種預(yù)制食品、預(yù)制菜系列，建設(shè)匯聚國內(nèi)玉米特色食品、集多功能于一體的四平玉米主題街區(qū)，引領(lǐng)玉米主題餐廳、旗艦店發(fā)展，實現(xiàn)了“從一根玉米到系列主食”的品牌躍升，豐富百姓餐桌，打造“時尚口糧”品牌。吉林省鳳姐初糧食品有限公司是一家以研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的專業(yè)性玉米食品企業(yè)，主要產(chǎn)品有玉米掛面、玉米發(fā)糕、玉米饅頭、玉米水餃、玉米月餅等產(chǎn)品，年生產(chǎn)加工玉米主食化產(chǎn)品能力1萬噸。梨樹縣富邦智慧農(nóng)業(yè)科技有限公司、四平市鮮谷食品有限公司等企業(yè)都擁有自主品牌鮮食玉米產(chǎn)品。
立足優(yōu)勢增收入
四平市聚焦玉米收儲、加工、銷售環(huán)節(jié)，聚合優(yōu)質(zhì)糧源共用、優(yōu)質(zhì)品牌共享的合力，形成生產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)品研發(fā)、品牌打造優(yōu)勢，集聚玉米加工產(chǎn)業(yè)動能，拓寬農(nóng)業(yè)增值、企業(yè)增效、農(nóng)民增收的新渠道，推進糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。目前，玉米主食化產(chǎn)品盈利優(yōu)勢明顯，梨樹富邦智慧農(nóng)業(yè)科技有限公司和四平鮮谷食品有限公司（位于遼河墾區(qū)）做真空包裝鮮食玉米加工，投入600萬元上一條自動化生產(chǎn)線，年可加工玉米2000萬穗，每穗出廠凈利潤可達0.2元至0.3元，而且可以帶動種植戶增收，種植鮮食玉米每公頃要比種植大田玉米多收入至少4000元至5000元，再加上秸稈青儲飼料收入，收益更高。位于雙遼市雙山鎮(zhèn)的吉林省綠色田園食品有限公司做速凍玉米，7月至9月份集中生產(chǎn)3個月就可以生產(chǎn)2000萬至3000萬穗，市場供不應(yīng)求，利潤可觀。
