為進(jìn)一步提升餐飲食品安全水平，加強自消餐飲具的監(jiān)督管理，近日，臨澤縣市場監(jiān)管局組織開展集體聚餐單位餐飲具專項抽檢行動。
本次餐飲具監(jiān)督抽檢主要以集體聚餐餐飲單位為重點，抽檢過程嚴(yán)格按照流程規(guī)范執(zhí)行，檢測自消餐飲具大腸桿菌、洗滌劑殘留等項目。同時，執(zhí)法人員重點檢查了消毒設(shè)施、設(shè)備是否齊全，消毒柜能否正常運行，現(xiàn)場查看餐具、飲具數(shù)量是否能夠滿足經(jīng)營需求等。
截至目前，已對15家餐飲單位的45批次餐飲具進(jìn)行了抽樣檢驗。下一步，該局將根據(jù)檢驗結(jié)果，對抽檢不合格的餐飲具使用單位依法進(jìn)行查處，督促餐飲服務(wù)單位抓好清洗、消毒、保潔環(huán)節(jié)的制度落實，不斷提高餐飲安全保障水平，確保群眾舌尖上的安全。
