廣西市場監(jiān)管局高度重視，周密部署，嚴(yán)格監(jiān)管，扎實做好第20屆中國—東盟博覽會、中國—東盟商務(wù)與投資峰會（以下簡稱東博會和峰會）食品安全保障工作，實現(xiàn)了全區(qū)食品安全事件零發(fā)生的工作目標(biāo)。

 

　　精心謀劃，周密部署，構(gòu)建食品安全保障組織體系

 

　　廣西市場監(jiān)管局制定了東博會和峰會食品安全保障工作總體方案及應(yīng)急預(yù)案、重點接待賓館飯店食品安全保障方案，成立以局黨組書記、局長李澤為組長的食品安全保障領(lǐng)導(dǎo)小組，在南寧市抽調(diào)業(yè)務(wù)骨干充實保障力量，構(gòu)建了集中領(lǐng)導(dǎo)、區(qū)域負(fù)責(zé)、屬地管理的東博會和峰會食品安全保障責(zé)任網(wǎng)。

 

　　積極作為，提前介入，全力防范食品安全風(fēng)險隱患

 

　　提前對定點接待賓館飯店和會展中心現(xiàn)場供餐單位進行事前評估檢查，從環(huán)境衛(wèi)生、進貨查驗、加工制作、運輸配送、餐用具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理及培訓(xùn)考核等環(huán)節(jié)進行食品安全風(fēng)險隱患排查，對定點接待賓館的食材及餐用具等開展抽檢監(jiān)測，督促接待賓館飯店嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，發(fā)現(xiàn)問題立即整改。

 

　　全程監(jiān)督，全面監(jiān)管，牢牢守住食品安全保障防線

 

　　東博會和峰會期間，安排85名食品安全保障人員組建了經(jīng)驗豐富的食品安全保障隊伍，對19家定點接待賓館飯店食品采購驗收、烹飪加工、食品留樣、清洗消毒等開展全環(huán)節(jié)、全過程駐點監(jiān)督，對進入定點接待賓館飯店的蔬菜、水果進行農(nóng)藥殘留快速檢測。

 

　　在東博會和峰會期間，共抽檢定點接待賓館飯店食品990批次，涉及品種包括糧食制品、飲料、自消餐飲具等22個食品大類，檢出風(fēng)險問題項目40批次，全部采取下架處置；現(xiàn)場快檢食品1536批次，累計保障4.09萬人次用餐安全，保障快餐4.01萬份。