11月28日，國(guó)務(wù)院食安辦在市場(chǎng)監(jiān)管總局舉辦2023 年全國(guó)食品安全宣傳周主場(chǎng)活動(dòng)，并舉行第三批“國(guó)家食品安全示范城市”授牌儀式。會(huì)上，貴陽(yáng)市正式獲得“國(guó)家食品安全示范城市”榮譽(yù)稱號(hào)。
國(guó)家食品安全示范城市是評(píng)價(jià)區(qū)域整體食品安全程度的綜合性最高榮譽(yù)。自國(guó)務(wù)院食品安全辦啟動(dòng)國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建活動(dòng)以來(lái)，堅(jiān)持嚴(yán)進(jìn)嚴(yán)出、優(yōu)中選優(yōu)、客觀公正的原則對(duì)創(chuàng)建城市進(jìn)行評(píng)價(jià)驗(yàn)收和復(fù)審，通過(guò)資料審查、明察暗訪、集中答辯、滿意度測(cè)評(píng)等方式，綜合評(píng)價(jià)創(chuàng)建城市食品安全黨政同責(zé)和主體責(zé)任落實(shí)、能力建設(shè)、科技創(chuàng)新、示范引領(lǐng)以及食品安全狀況。
2014年貴陽(yáng)市啟動(dòng)國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建工作，2016年貴陽(yáng)市正式獲批成為第三批國(guó)家創(chuàng)建試點(diǎn)城市，2022年貴陽(yáng)市順利通過(guò)創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市省級(jí)初評(píng)，今年3月貴陽(yáng)市接受?chē)?guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建評(píng)價(jià)驗(yàn)收。在市委、市政府的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，貴陽(yáng)市十年磨一劍，嚴(yán)格落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，全面提升食品安全治理能力和水平，持續(xù)完善食品安全全鏈條監(jiān)管機(jī)制，推進(jìn)食品安全治理能力現(xiàn)代化，積極推進(jìn)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)落細(xì)，形成“高質(zhì)量發(fā)展示范引領(lǐng)”“農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)升級(jí)改造”“智慧監(jiān)管”“信用監(jiān)管”“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等典型經(jīng)驗(yàn)，下大力氣打造“食安貴陽(yáng)”名片，讓創(chuàng)建成果惠及更多百姓。
在種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，貴陽(yáng)市認(rèn)真貫徹落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，擴(kuò)大領(lǐng)導(dǎo)干部包保主體范圍，將包保對(duì)象從食品領(lǐng)域擴(kuò)展到食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，干部按照任務(wù)清單、督查清單等嚴(yán)格落實(shí)，確保包保有質(zhì)量、有成效。同時(shí)貴陽(yáng)市精準(zhǔn)實(shí)施受污染耕地安全利用和嚴(yán)格管控，嚴(yán)格農(nóng)藥獸藥生產(chǎn)管理，規(guī)范水產(chǎn)養(yǎng)殖投入品使用，實(shí)施食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場(chǎng)準(zhǔn)入機(jī)制，推廣食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證制度，嚴(yán)把糧食收購(gòu)、儲(chǔ)存、銷(xiāo)售出庫(kù)質(zhì)量安全關(guān)，從源頭上消除種植養(yǎng)殖食用產(chǎn)品的質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)。
在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，建立“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，有效防范風(fēng)險(xiǎn)隱患。大力推行信用監(jiān)管，創(chuàng)建貴陽(yáng)市信用監(jiān)管平臺(tái)，動(dòng)態(tài)歸集市場(chǎng)監(jiān)管、稅務(wù)等部門(mén)的數(shù)據(jù)，對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)進(jìn)行綜合評(píng)定，推行差異化精準(zhǔn)監(jiān)管，目前對(duì)全市653家食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)行風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理。同時(shí)不定期開(kāi)展乳制品、肉制品、桶裝飲用水等食品生產(chǎn)領(lǐng)域高風(fēng)險(xiǎn)品類(lèi)的專項(xiàng)檢查，保障食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全。
在食品流通環(huán)節(jié)，不斷完善食品安全追溯體系，嚴(yán)格落實(shí)市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，督促經(jīng)營(yíng)者建立并落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，確保食品質(zhì)量可控、來(lái)源可溯、去向可查。發(fā)揮大數(shù)據(jù)支撐作用，建立互聯(lián)互通的食品安全數(shù)據(jù)庫(kù)，推進(jìn)信息化技術(shù)在食品安全監(jiān)管領(lǐng)域應(yīng)用，打造“數(shù)智市監(jiān)”平臺(tái)，實(shí)施食品安全智慧監(jiān)管，將更多農(nóng)產(chǎn)品納入“食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)銷(xiāo)貨電子信息化平臺(tái)”，在農(nóng)批市場(chǎng)、大型商超、生鮮超市等推廣使用。
在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，積極推進(jìn)餐飲單位和學(xué)校食堂標(biāo)準(zhǔn)化管理，加強(qiáng)學(xué)校食堂和校外供餐單位“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，實(shí)現(xiàn)覆蓋率達(dá)100%，制定實(shí)施小餐飲提質(zhì)增效工作方案，進(jìn)一步規(guī)范小餐飲經(jīng)營(yíng)行為，開(kāi)展餐飲從業(yè)人員線上食品安全知識(shí)培訓(xùn)和考核，加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品監(jiān)管，強(qiáng)化事前事中事后監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)重大活動(dòng)食品安全保障“零事故”。同時(shí)打造餐飲示范街，推動(dòng)單位食堂等制定、實(shí)施制止食品浪費(fèi)措施，鼓勵(lì)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者在菜單上標(biāo)注食品份量、規(guī)格、建議消費(fèi)人數(shù)等，著力減少餐飲浪費(fèi)，優(yōu)化餐飲服務(wù)市場(chǎng)環(huán)境。
在打擊食品安全違法方面，深化市場(chǎng)監(jiān)管、公安、農(nóng)業(yè)、檢察院、法院等部門(mén)的協(xié)作配合，完善行刑銜接、行紀(jì)銜接工作機(jī)制，暢通提前介入、聯(lián)合辦案、信息通報(bào)等，實(shí)現(xiàn)線索核查、案件辦理等“一帶就走”“一辦就成”，始終保持嚴(yán)打食品安全犯罪的高壓態(tài)勢(shì)。截至目前，全市共計(jì)查處食品類(lèi)行政處罰案件 3230余件，罰沒(méi) 2590余萬(wàn)元；立涉食品安全類(lèi)刑事案件 420余件，抓獲犯罪嫌疑人320余人，刑拘 240余人。
近三年來(lái)，貴陽(yáng)市累計(jì)開(kāi)展“守底線、查隱患、保安全”、全面禁止非法野生動(dòng)物交易、長(zhǎng)江流域禁捕、反食品浪費(fèi)、網(wǎng)絡(luò)餐飲、農(nóng)村假冒偽劣食品、非法添加、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)等各類(lèi)專項(xiàng)治理 90 余次，完成食品及食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢 89000余 批次，每年抽檢量均超過(guò)5批次/千人，對(duì)不合格食品全部依法開(kāi)展核查處置，通過(guò)12315平臺(tái)處置涉及食品類(lèi)投訴舉報(bào) 31900余件，處置回復(fù)率100%。食品安全形勢(shì)持續(xù)平穩(wěn)向好，未發(fā)生重大或較大食品安全事故，在貴州省食藥安委對(duì)各市（州）食品安全年度考核中，貴陽(yáng)市綜合排名連續(xù)多年位列第一或A級(jí)，食品安全狀況穩(wěn)中向好，群眾對(duì)食品安全的滿意度、獲得感不斷提升。
鍥而不舍，馳而不息。站在“國(guó)家食品安全示范城市”的新起點(diǎn)，貴陽(yáng)將繼續(xù)深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，緊緊圍繞“一圈兩場(chǎng)三改”和農(nóng)村“五治”，全面推進(jìn)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)落地，探索更多有效的監(jiān)管新途徑、新方法，形成更多新經(jīng)驗(yàn)、新模式，持續(xù)提升食品安全治理能力和水平，增強(qiáng)食品安全治理效能，全力守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”，讓百姓吃得更放心更舒心，奮力譜寫(xiě)中國(guó)式現(xiàn)代化貴陽(yáng)貴安實(shí)踐新篇章。
