為進(jìn)一步加強(qiáng)全區(qū)集中用餐單位管理體平，提升廣大干部職工就餐體驗(yàn)感與滿意度，濰坊峽山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局通過(guò)聯(lián)動(dòng)服務(wù)、多元監(jiān)管，培訓(xùn)指導(dǎo)等方式，不斷督促轄區(qū)機(jī)關(guān)食堂尋標(biāo)、對(duì)標(biāo)、達(dá)標(biāo)，提升整體供餐水平。
聯(lián)動(dòng)服務(wù)查隱患。結(jié)合“兩個(gè)責(zé)任”包保工作，各級(jí)包保干部、屬地市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員、街道食藥安辦干部對(duì)轄區(qū)機(jī)關(guān)食堂進(jìn)行了全面檢查，發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢(shì)，及時(shí)幫助企業(yè)查找問(wèn)題隱患，列明問(wèn)題清單，指明整改措施，將隱患化解在萌芽狀態(tài)，保障就餐人員飲食安全。
對(duì)標(biāo)學(xué)習(xí)找差距。積極對(duì)標(biāo)學(xué)習(xí)先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)，組織益清餐飲服務(wù)中心、水庫(kù)管理局食堂、北京大學(xué)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)研究院食堂負(fù)責(zé)人及管理人員到濰坊實(shí)驗(yàn)中學(xué)進(jìn)行對(duì)標(biāo)觀摩學(xué)習(xí)。濰坊實(shí)驗(yàn)中學(xué)食堂負(fù)責(zé)人向觀摩學(xué)習(xí)人員詳細(xì)介紹了食堂管理制度、加工間操作流程，各崗位人員職責(zé)落實(shí)等重點(diǎn)內(nèi)容，并在觀摩過(guò)程中加強(qiáng)雙方互動(dòng)交流，對(duì)于疑惑的問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)提出，及時(shí)給予解答。通過(guò)理論與現(xiàn)場(chǎng)相結(jié)合，更加直觀的發(fā)現(xiàn)自身存在的問(wèn)題，找出差距，更利于對(duì)標(biāo)整改。
規(guī)范整改促提升。結(jié)合監(jiān)督檢查及學(xué)習(xí)成果，進(jìn)一步嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，做好規(guī)范提升。切實(shí)抓好進(jìn)貨查驗(yàn)關(guān)，加工制作關(guān)、清洗消毒關(guān)倉(cāng)儲(chǔ)關(guān)、留樣關(guān)等重要卡口，明確崗位職責(zé)及考評(píng)標(biāo)準(zhǔn)，調(diào)動(dòng)每位員工落實(shí)落細(xì)食品安全職責(zé)，增強(qiáng)企業(yè)的凝聚力和向心力，將安全牢牢掌握在自己手中。
?。ㄗ澹簞⒔?審稿：鮑怡卿）
