近年來(lái)，大理白族自治州規(guī)?；l(fā)展核桃種植，通過(guò)“土特產(chǎn)”串聯(lián)起一二三產(chǎn)業(yè)，不斷推動(dòng)核桃產(chǎn)業(yè)從大向強(qiáng)轉(zhuǎn)變。全州核桃種植面積達(dá)1015萬(wàn)畝，核桃有機(jī)基地認(rèn)證面積達(dá)122萬(wàn)畝。2022年全州核桃干果產(chǎn)量53萬(wàn)噸，核桃綜合產(chǎn)值176億元。
永平縣積極探索“小核桃抱團(tuán)發(fā)展贏市場(chǎng)”的發(fā)展思路，通過(guò)“雙綁”利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，5家龍頭企業(yè)綁定65個(gè)專業(yè)合作社、4300戶社員戶、389戶監(jiān)測(cè)對(duì)象，2022年全縣脫貧戶和監(jiān)測(cè)對(duì)象戶均核桃純收入4357.56元。通過(guò)政府、企業(yè)、核桃經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)責(zé)任共綁、服務(wù)互綁，建成20條核桃一體化加工生產(chǎn)線，核桃二產(chǎn)產(chǎn)值從2020年的0.74億元增長(zhǎng)到2022年的3.8億元。
2020年，永平縣建成位于博南鎮(zhèn)曲硐村的云南核桃（堅(jiān)果）交易中心，打造集基地管理、產(chǎn)品加工、大宗交易、倉(cāng)儲(chǔ)物流、電子商務(wù)、金融服務(wù)于一體的核桃交易服務(wù)平臺(tái)。通過(guò)創(chuàng)新推出“堅(jiān)果核心貸”核桃全產(chǎn)業(yè)鏈金融產(chǎn)品，完善配套金融服務(wù)，依托永平電子商務(wù)中心和36個(gè)電子商務(wù)示范店、88個(gè)冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)和縣級(jí)物流快遞配送中心，暢通倉(cāng)儲(chǔ)物流服務(wù)，開(kāi)拓國(guó)內(nèi)和海外兩個(gè)市場(chǎng)。目前，永平縣具備自營(yíng)出口資質(zhì)的企業(yè)有27家，每年核桃自營(yíng)出口超過(guò)2000萬(wàn)元，委托出口超5.1億元。今年8月，大理州核桃外貿(mào)企業(yè)協(xié)會(huì)在云南核桃（堅(jiān)果）交易中心成立，助力大理核桃“抱團(tuán)出海”。
漾濞彝族自治縣積極招引龍頭企業(yè)，探索核桃全材利用、循環(huán)利用、高效利用的方法。通過(guò)對(duì)核桃的葉、花、殼、青皮、分心木等開(kāi)發(fā)利用，生產(chǎn)出核桃乳、核桃酒、核桃醬油等29種精深加工產(chǎn)品。以核桃殼等為原料生產(chǎn)環(huán)保袋等環(huán)保制品，原材料利用率高達(dá)100%，實(shí)現(xiàn)核桃殼變廢為寶。利用水代法取油后留下的脫脂蛋白粉，開(kāi)發(fā)速溶蛋白粉、核桃餅、核桃咖啡等產(chǎn)品，比傳統(tǒng)餅粕有更高的經(jīng)濟(jì)效益。
漾濞縣蒼山西鎮(zhèn)光明村以核桃古樹(shù)資源和核桃油等土特產(chǎn)為基礎(chǔ)，引入鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目，打造核桃主題民宿客棧、核桃主題廣場(chǎng)、核桃步道等生態(tài)旅游景觀。在光明村的泡核桃古樹(shù)保護(hù)利用技術(shù)示范推廣基地內(nèi)，技術(shù)人員通過(guò)病蟲害綠色防控、支撐加固、樹(shù)洞傷口修補(bǔ)等措施，促進(jìn)古樹(shù)生長(zhǎng)萌發(fā)，改善樹(shù)體活力。目前，該基地已保護(hù)核桃古樹(shù)674株，拯救瀕臨死亡古樹(shù)50株，并輻射帶動(dòng)了周邊1000畝核桃古樹(shù)資源的保護(hù)。漾濞縣擁有百年以上的古核桃樹(shù)18萬(wàn)株，核桃古樹(shù)掛牌保護(hù)4200余株，受益群眾達(dá)2000余戶，以光明村和阿尼么村為主的古樹(shù)核桃文化旅游產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)年參觀40萬(wàn)人次，旅游總收入6000余萬(wàn)元。
瞄準(zhǔn)新目標(biāo)，大理州將通過(guò)組建全州核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟，建設(shè)漾濞縣、永平縣、巍山縣3個(gè)核桃產(chǎn)業(yè)園區(qū)，扶優(yōu)扶強(qiáng)產(chǎn)業(yè)龍頭，計(jì)劃到2025年，大幅提升核桃產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、專業(yè)化、綠色化、組織化、市場(chǎng)化水平，實(shí)現(xiàn)一二三產(chǎn)綜合產(chǎn)值新突破。
