食品安全“兩個責任”工作機制推行以來，無錫市認真落實上級工作部署，將貫徹落實“兩個責任”作為踐行“兩個維護”的具體行動，高位發(fā)動、高效統(tǒng)籌、高速推進，構建了橫向到邊、縱向到底、層級對應的食品安全責任體系，各地涌現(xiàn)出一批具有示范帶動意義的優(yōu)秀做法。

 

　　江陰市

 

　　聚焦“三點” 當好“三員”

 

　　筑牢食品安全“鋼鐵堡壘”

 

　　江陰市創(chuàng)新管理思路，凝聚共治合力，以落細落實食品安全“兩個責任”為抓手，強化風險分級動態(tài)管理，完善信息互通、協(xié)調(diào)聯(lián)動工作機制，實施精準監(jiān)管、靶向治理，全力以赴抓好食品安全頭等大事。

 

　　一是聚焦企業(yè)“需求點”，當好“調(diào)查員”，以常態(tài)化巡查掌握實情。結合文明城市、食品安全示范城市創(chuàng)建，以民生熱點難點為切入口，全面開展摸底“掃街”和宣傳普法工作，傾聽食品行業(yè)、從業(yè)人員的期盼和訴求，收集亟需幫助解決的難題，梳理監(jiān)管過程中發(fā)現(xiàn)的常見問題，形成問題清單、任務清單，以常態(tài)化巡查明實情，對癥施策出實招、見實效。

 

　　二是聚焦問題“關鍵點”，當好“服務員”，以定制化舉措助企紓困。針對咖啡店超范圍經(jīng)營、茶餅標簽標識問題等投訴舉報“重災區(qū)”“疑難點”，采取多方協(xié)查、專題培訓等方式，通過精選案例、以案釋法，進一步剖析背后的深層次原因和行業(yè)共性問題，扎實做好“后半篇文章”，力爭實現(xiàn)“辦理一起投訴舉報、剖析一個問題、規(guī)范一個行業(yè)”，為營造良好營商環(huán)境夯實基礎。

 

　　三是聚焦工作“著力點”，當好“管理員”，以精細化監(jiān)督護航食安。優(yōu)化食品經(jīng)營許可服務模式，增派人員指導窗口材料受理，做好準入要求的規(guī)范解讀，避免經(jīng)營者“走彎路”，降低開業(yè)成本。引導大型商超、集體用餐配送單位帶頭將“三類人”“三件事”“三本賬”融入日常管理，培育一批落實食品安全主體責任的示范標桿，充分發(fā)揮引領帶動輻射作用。

 

　　梁溪區(qū)

 

　　活用“四則運算”法

 

　　答好“兩個責任”卷

 

　　梁溪區(qū)堅持高位推動，探索創(chuàng)新方法路徑，系統(tǒng)運用加減乘除“四則運算”工作模式，壓緊壓實食品安全“兩個責任”，牢牢守住人民群眾“舌尖上的安全”。

 

　　一是完善體制機制，在責任落實上做好加法。印發(fā)實施方案，組建工作專班，對全區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營主體動態(tài)開展底數(shù)摸排，實現(xiàn)706名包保干部分層分級全覆蓋包保20800個包保主體，落實“三清單+一承諾書”制度和“兩個責任”四項工作制度，開展落實包保責任線上專題培訓，相關干部在線學習時長近1000小時。

 

　　二是搭建智慧平臺，在監(jiān)督管理上做好減法。推廣運用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，積極打造重點餐飲行業(yè)主體“陽光廚房”。建成使用“梁溪智腦智慧食安系統(tǒng)”，采用物聯(lián)網(wǎng)設備和AI算法分析，將全區(qū)81所學校食堂納入監(jiān)管平臺，有效提升事前、事中、事后監(jiān)管預判和處置能力。探索應用食品小作坊智能捕捉系統(tǒng)，實現(xiàn)全時段、全方位、全覆蓋智能監(jiān)管，做到發(fā)現(xiàn)問題實時整改。

 

　　三是創(chuàng)新多元活動，在社會共治上做好乘法。堅持拓展載體、創(chuàng)新形式、豐富內(nèi)涵，結合國家食品安全示范城市創(chuàng)建等工作，進一步打造“十號進行食”等公眾參與活動。重點就群眾關注的旅游季食品安全情況、校園周邊食品、外賣餐飲后廚等開展10次“十號進行食”活動，被無錫日報、第一看點等媒體重點報道。

 

　　四是構筑基底網(wǎng)絡，在風險隱患上做好除法。將食品安全“兩個責任”納入全區(qū)綜合考核評價體系，建立“兩書一函”制度，區(qū)食安辦適時開展暗訪督查，發(fā)現(xiàn)問題及時發(fā)出《提醒敦促函》，責令限期改正，常態(tài)化抓緊抓實食品安全風險隱患排查治理，實現(xiàn)分層分級、精準防控、末端發(fā)力、終端見效，打通落實食品安全“兩個責任”“最后一公里”。