2023年10月30日，國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心（以下簡稱“食品評估中心”）李寧主任主持的“十四五”國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃“新型病毒低溫食品傳播規(guī)律及智能防控關(guān)鍵技術(shù)研究（2022YFF1103100）”項(xiàng)目進(jìn)展研討會(huì)在上海成功召開。本次會(huì)議邀請中國疾病預(yù)防控制中心環(huán)境與健康相關(guān)產(chǎn)品安全所張流波研究員等5位專家作為咨詢專家。會(huì)議由食品評估中心微生物實(shí)驗(yàn)室白莉研究員主持。
項(xiàng)目5個(gè)課題承擔(dān)單位按照2023年度研究任務(wù)及考核指標(biāo)，依次對低溫下新冠病毒感染活性的時(shí)間-環(huán)境效應(yīng)、新型病毒標(biāo)準(zhǔn)毒株替代品的初步表達(dá)及滅活評價(jià)特異性靶向微生物的鑒定、六面噴淋裝置智能化自動(dòng)化模塊設(shè)計(jì)、殺滅低溫食品中新型病毒的綠色復(fù)合食品包裝新材料、低溫食品及外包裝過氧化氫消毒次生危害物識(shí)別技術(shù)等研究進(jìn)展進(jìn)行了介紹，并提出下一年度研究計(jì)劃。
食品評估中心主任、項(xiàng)目負(fù)責(zé)人李寧研究員和與會(huì)專家認(rèn)真聽取匯報(bào)后，對各課題組2023年度的研究工作予以肯定，對執(zhí)行過程中存在的問題提出了意見和建議。會(huì)后，項(xiàng)目組對大型食品冷庫開展了實(shí)地調(diào)研工作，并與相關(guān)企業(yè)代表就冷鏈運(yùn)輸及存儲(chǔ)過程中的消毒問題進(jìn)行座談。
本次會(huì)議就項(xiàng)目現(xiàn)階段成果與不足進(jìn)行全面總結(jié)，并部署了下一階段研究目標(biāo)和改進(jìn)方案，對項(xiàng)目的順利推進(jìn)起到重要作用。
