一年一度的新春佳節(jié)即將來臨，為全力保障轄區(qū)居民飲食安全，防范食品安全事故發(fā)生，切實筑牢食品安全防線，營造放心、安全的消費環(huán)境，全力保障轄區(qū)居民度過一個安全、祥和的節(jié)日，2024年1月11日上午，安寧區(qū)市場監(jiān)督管理局召開了安寧區(qū)大型餐飲單位集體聚餐食品安全暨落實“兩責”約談會。全區(qū)53家大型餐飲單位（含中央廚房、集體用餐配送單位）代表及各監(jiān)管所執(zhí)法人員約120余人參加會議。
會議首先通報了元旦集體聚餐檢查情況，從備案管理、菜單審查、人員健康管理、索證索票、餐飲具洗消、食品留樣等方面進行了詳細解讀。同時，安寧區(qū)市場監(jiān)管局與53家大型餐飲單位現(xiàn)場簽訂了《安寧區(qū)大型餐飲單位集體聚餐食品安全承諾書》。
會議強調食品安全重于泰山，近期，因受中國傳統(tǒng)觀念影響，農(nóng)歷正月年前婚宴等集體聚餐現(xiàn)象較為集中，加之春節(jié)臨近，預定年夜飯的消費者較多，全局上下要進一步統(tǒng)一思想，提高認識，以高度的政治責任感和敢于啃硬骨頭的勇氣與智慧扛牢監(jiān)管責任。各監(jiān)管所要全面加強轄區(qū)大型餐飲單位集體聚餐的備案管理及宴席菜單的審查工作，指導、規(guī)范轄區(qū)大型餐飲單位的經(jīng)營活動；各大型餐飲單位應把企業(yè)主體責任落到實處，不得流于形式，切實把好食品安全關。
連日來，安寧區(qū)市場監(jiān)督管理局多措并舉、周密安排，及時印發(fā)《蘭州市安寧區(qū)市場監(jiān)督管理局關于近期開展安寧區(qū)集體聚餐單位食品安全專項整治工作的通知》，局餐飲辦及各監(jiān)管所采取專項整治、召開約談會、上下聯(lián)動、自查自糾等方法，打好組合拳，縱深推進大型餐飲單位集體聚餐食品安全監(jiān)管工作。
此次會議進一步夯實了食品經(jīng)營單位主體責任，增強了責任意識、風險意識和食品安全意識，下一步，安寧區(qū)市場監(jiān)督管理局將進一步推動大型餐飲單位集體聚餐食品安全長效監(jiān)管機制、切實提升全區(qū)食品安全管理水平，全力保障人民群眾舌尖上的安全。
