入冬以來(lái)，傳統(tǒng)食品年糕進(jìn)入生產(chǎn)旺季，為規(guī)范年糕生產(chǎn)加工行為，保障季節(jié)性傳統(tǒng)食品的安全，近日，萬(wàn)年縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局在轄區(qū)內(nèi)開展年糕生產(chǎn)加工專項(xiàng)檢查。

 

　　該局組織執(zhí)法人員深入轄區(qū)內(nèi)各年糕生產(chǎn)加工企業(yè)、小作坊，重點(diǎn)檢查年糕生產(chǎn)生產(chǎn)加工間工藝流程布局是否存在人流物流交叉污染，食品加工操作間環(huán)境衛(wèi)生是否合格，直接接觸食品操作人員是否辦理健康證，健康證是否過(guò)期，食品加工用具、器具是否按照要求進(jìn)行清洗消毒，原輔料進(jìn)貨臺(tái)帳是否完善，并查驗(yàn)原料進(jìn)貨臺(tái)帳及索證索票及成品存放情況。

 

　　此次，共檢查年糕生產(chǎn)企業(yè)2家、小作坊5家，檢查中發(fā)現(xiàn)個(gè)別年糕生產(chǎn)單位存在“三防”設(shè)施不完善等問題，執(zhí)法人員當(dāng)即下達(dá)責(zé)令整改書，要求立即整改。下一步，該局將對(duì)此次發(fā)現(xiàn)的問題，持續(xù)跟蹤檢查，督促整改到位；同時(shí)，繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)年糕生產(chǎn)加工企業(yè)及小作坊的監(jiān)督檢查，保障市民群眾食品安全。